Салата от морски дарове с калмари
Салатите Calamari са оригинално, изискано и много вкусно ястие, което перфектно украсява празничната маса и ще стане чип на празника.
Салата "Звезда" с калмари
съставки:
- тигрови скариди - 500 г;
- калмари - 500 г;
- червен хайвер - 100 g;
- Apple - 1 бр.;
- пресни краставици - 1 бр.;
- лимонов сок - 10 г;
- сирене - 100 г;
- лук - 1 бр.;
- майонеза.
подготовка
Сварете скаридите, докато ги приготвите в осолена вода, охладете ги и ги почистете. Калмари се хвърлят във вряща вода, маркират точно 2 минути, изхвърлят се в шлауха и се изплакват под студена вода, така че филмът да се отстрани по-добре. Нарежете лука на тънки филийки и изсипете вряла вода, разредена с ябълков оцет, сол и захар. Когато лукът се охлади, хвърлихме го обратно в мушама и го прехвърлихме в салата. Калмари и скариди стърчат слама. Ябълкови и краставици. Всички поръсени с лимонов сок, облечени с майонеза и смесени. Поръсете с настъргано сирене, украсете с червен хайвер и скариди.
Морска салатна пяна с калмари
съставки:
- консерви от калмари - 1 кутия;
- моркови - 1 бр.;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- сирене - 150 г;
- червен хайвер - за декорация;
- чесън - 2 карамфил;
- майонеза - на вкус;
- груба сол.
подготовка
Кашата се измива от марината и се нарязва на ситно. Сварете пилешките яйца и морковите в осолена вода, отлепете и разтрийте върху голяма ренде. В майонеза добавете обелен и нарязан чесън. Сега ще вземем една плоска чиния, сложим бурканче в центъра и ще започнем да подготвяме салата около него. Първо слагаме яйца, калмари, моркови и настъргано сирене. Ние покриваме всички слоеве с майонеза и украсяваме салатата с червен хайвер.
Салата "Морска перла" с калмари
съставки:
- калмари - 500 г;
- обелени скариди - 300 g;
- червен хайвер - 100 g;
- ракови пръчки - 250 г;
- пилешко яйце - 4 бр.;
- майонеза;
- пъдпъдъчно яйце - 1 бр.;
- сол.
подготовка
Калматата се влагат в кипяща вода и готвят за точно 3 минути. След това се отстраняваме от филма и нарязваме на тънки ивици. Скариди налейте вода, оставете за няколко минути, а след това хвърля в чукче. Ракови пръчки заровете се раздробиха. Яйцата се варят, почистват, отделяме протеините от жълтъците и ги разтриваме отделно върху решетките. Сега смесваме в дълбоки купички катерици, ракови пръчки, калмари, скариди и червен хайвер. Обличаме салата с майонеза, слагаме я в салатна купа и украсяваме с червен хайвер. В средата на ястието поставяме приготвено яйце от пъдпъдъци, което символизира перлата. Е, това е всичко Салата от морски перли с калмари готов!