Салата със скариди и оранжево
Морските дарове в идеалния случай са комбинирани с плодове, а перфектното доказателство за това е салатата, която ще обсъдим в днешната ни статия.
Авокадова салата с скариди и оранжево
съставки:
За салата:
- портокали - 2 бр.;
- скариди (големи) - 500 г;
- rukkola - 4 елемента;
- пресен венчел - 1 бр.
- авокадо - 1 бр.
За зареждане с гориво:
- оранжево - 1 бр.;
- лимонов сок - 3 супени лъжици. лъжици;
- зехтин -1 супена лъжица. лъжица;
- Нарязани шалотчета - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Преди да приготвите салата със скариди и портокал, нека направим превръзката. Смесвайте 1 портокалов сок с лимонов сок, масло, лук, сол и черен пипер. Внимателно победете всички съставки, докато гладко. Половин чаша превръзка се оставя за самата салата, а в останалата част сметана свежи скариди за около 30 минути.
След 30 минути поставете скарида върху суха скара или тиган и изпържете от двете страни. Поставяме арукула върху чиниите, слагаме натрошено копър, портокалови филийки (предварително изчистени от бели прегради), авокадо и скариди на върха. Поръсете салата със сол и черен пипер, изсипете остатъците от оранжево превръзка (2 супени лъжици на порция) и нашата скара салата с оранжево и авокадо е готова.
Оранжева салата от скариди с горчица
съставки:
- скариди - 500 g;
- зехтин - 1/3 от века;
- оцет от червено вино - 1/3 от века;
- шалот - 2 броя;
- Дижонска горчица - 2 ч.л .;
- портокалова кора - 2 ч.л.
- сол, черен пипер;
- 1-2 портокали;
- пресен босилек.
подготовка
Скара се варят докато се приготви в осолена вода, след това се почиства от черупки.
Маслинено масло, смесено с оцет, добавете ситно нарязан шалот, сол и черен пипер. Добавяме превръзката с портокалова кора и ситно нарязан босилек. горчица , 
Почистваме портокалите от преградите и ги разделяме на малки резени. Слагаме портокали и скариди в малки очила и се изливаме с дресинг. Такава салата може да се приготви в по-големи количества, като се прибавят чери домати, прясна салата, лукови пръстени или печени тиквички към портокали и скариди.
Въпреки това, в този формат салатата прилича на аперитив и е подходяща за подготовка на гостите за предстоящото ястие, тъй като съдържа цитрусови плодове и горчица, които стимулират апетита.
Изненадайте семейството си и гостите си с ново и оригинално ястие, разнообразявайки серията от майонезни салати с подобна светлина и приятна закуска.