Пюре торта с пилешко месо
Ако става въпрос за готвене на сърдечна и евтина храна - няма алтернативи на пух торти. В рецесовете по-долу ще се справим с един от най-често срещаните видове пити торти - пайове с пиле.
Рецепта за торта с пиле
съставки:
- пилешко филе - 600 г;
- зехтин;
- мляно свинско месо - 500 г;
- яйце - 1 бр.;
- лук - 2 бр.;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- градински чай - 2 супени лъжици. лъжици;
- прясна хлябка - 120 г;
- яйца - 2 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус.
За теста:
- брашно - 400 г;
- Масло - 200 гр.
подготовка
За тестото разбийте брашното в трохи със студено масло, 150 мл ледена вода и щипка сол. Съберете бебето в едно, обвийте го с филм и оставете да си починете в хладилника.
Хляб за хляб, смесен с фино нарязан соев лук и градински чай, добавете към сместа яйца, растително масло, сол и черен пипер. Сложете сместа настрана за известно време.
Пилешко филе сезон със сол и черен пипер, след това се запържва в тиган до златисто кафяво.
Останалата част от тестото е разделена на две части: голяма - за основата на пайката и по-малка - за "капака". Разточваме голяма основа в тънък слой и го слагаме в дълбока тава, покриваща дъното и стените. Разстиламе половината от хлебния пълнеж в основата на тортата, разстиламе парчетата пиле на върха, разпръскваме леко печено свинско и останалата половина от хляба. Покрийте пайката с "капак" и щракнете ръбовете. Смажете ястието с масло или бити яйца, след което го изпратете във фурната, предварително загрята до 200 градуса за 30 минути.
Пюре торта с пилешко и картофи
съставки:
- масло -2 супена лъжица. лъжици;
- лук - 1 бр.;
- картофи - 2 бр.;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- пилешки бульон - 300 ml;
- заквасена сметана - 100 ml;
- горчица - 2 ч.л .;
- пилешко филе - 2 бр.;
- тесто за сладкиши - 1 опаковка.
подготовка
Нарежете картофите на филийки и бързо ги запържете в тиган до златисто кафяво. Добавете лука в масло до мека. Пилето се вари в солена вода, охлаждаме и разглобяваме влакната.
В сух тиган се задушава брашното и се разрежда с бульон. Изчакаме, докато сосът се сгъсти, след което добавим заквасена сметана и горчица.
Намажете тавата с масло и поставете половината от картофите на дъното. Смажете картофения слой със сос, сгънете пилето, после отново слой сос, лук и картофи, сос и останалото пиле. Покрийте тортата пуфка сладкиши и да се пекат за 30 минути при 200 градуса. Сервира се с пилешки пай и тесто за сладкиши.
Пиле, гъби и сирене слой торта
съставки:
За теста:
- дрожди - 2 ч.л.
- вода 100 ml + 175 ml;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - 1 ч.л.
- брашно - 400 г;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил.
За пълнене:
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 бр.;
- пилешко филе - 500 г;
- бульон от пиле - 125 ml;
- сметана - 250 ml;
- гъби - 250 г;
- твърдо сирене - 100 гр.
подготовка
За да приготвите тестото в 100 мл топла вода, разтваряйте дрождите със захар и сол, оставете ги да се активират в продължение на 10 минути. Изсипете готовия разтвор на пресятото брашно, добавете масло, още 175 мл вода и медете гладкото тесто. Ние даваме тестото да излезе след час, след което го разделяме на 3 части и си тръгваме 
за 30 минути.
Загрейте зехтина в тиган и запържете лука в него за прозрачност. Добавете парчетата пилешко към лука и продължете да готвите, докато не вземе. Напълнете пилето с бульон, добавете сметана и накиснете всичко за около 5-7 минути. Свийте гъбите преди изпаряване на излишната влага.
Намазваме маслото за печене с масло и поставяме върху него парчета тесто, които се опитват да покрият дъното и стените на матрицата. Смажете тестото с разтопено масло, поръсете с чесън и изсипете слой пържени гъби и настъргано сирене. Ние разпространяваме следващия слой тесто, също така го покриваме с масло и слагаме пилето в соса. Покрийте тортата с последния слой тесто и смажете яйцето. Печете 30 минути при 190 градуса.