Таралежи от мляно месо
От пълнежа можете да готвите много вкусни неща - кюфтета, кюфтета. И сега ще ви кажа как да направите таралежи от кайма.
Пилешки таралеж таралежи - рецепта
съставки:
- пилешки гърди - 0,5 кг;
- мляко - 50 мл;
- лук - 120 г;
- чесън - 2 карамфил;
- дългозърнест ориз - 150 г;
- яйца -1 бр.;
- пипер, сол;
- растително масло.
подготовка
Сложете лук, мляко, яйце в миксер и го раздробявайте до хомогенна маса. Ако в домакинството няма такъв кухненски асистент, лукът може да се разтрива с фин ренде, съчетан с яйце, мляко и бита. Пилешки гърди се въртят в месомелачка. Комбинирайте мляното месо със сместа от яйчна мляко. Добавете нарязан чесън, черен пипер, сол и ориз. Разбърква се добре и образува топки с мокри ръце. Леко ги запържете, след което ги изсипете във вода и накарайте нашите таралежи мляно пиле около 40 минути.
Реколта на таралеж на мляно месо в бавна готварска печка
съставки:
- мляно говеждо - 600 г;
- дълъг ориз - 130 г;
- лук - 330 г;
- моркови - 300 г;
- крем - 550 мл;
- яйца - 1 бр.;
- сол, подправки.
подготовка
Половината от лука се извиват в месомелачка или в блендер. Измийте добре ориза. Останалият лук и морковите се нарязват. Малко изпържите приготвените зеленчуци. Смесете пълнежа с накълцан лук, добавете измития ориз, яйцата и подправките. Разбъркваме я добре. Ние оформяме чисти топки, така че масата да не се придържа към ръцете, е по-добре да се намокрит с вода.
Ние преместваме "таралежите" в тигана на мулти-кукер, който е леко омазнен предварително. Изсипете сметана в зеленчуков zazharku, разбъркайте, подправете на вкус и сол. Напълнете с получения говежден сос "таралежи" на земята говеждо месо и готвя 60 минути в режим "Stewing". Ако се използва бавна готварска печка, тогава 40 минути са достатъчни.
Рецептата за вкусни таралежи от мляно месо със заквасена сметана
съставки:
За "таралежите":
- мляно месо - 350 г;
- дългозърнест ориз - 200 г;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- подправки, сол.
За сос от сметана:
- лимонов сок - 3 ml;
- заквасена сметана - 200 г;
- зехтин - 30 ml;
- вода - 210 ml;
- чесън - 1 карамфил;
- зелени (копър, босилек, магданоз, зелен лук) - на вкус;
- сол и захар на вкус.
подготовка
Охладете ориза, докато го приготвите наполовина Мийте солта, подправете се с подправките, добавете яйцето, ориза и разбъркайте. Ние оформяме топки от получената маса и ги разточваме на брашно. За сос, смесете заквасена сметана със зехтин, лимонов сок, нарязан чесън, билки и вода. За вкус, добавете сол и захар. Изсипете масата в тигана, доведете до врязване, намалете огъня и поставете месото в топчето. 7 мин. Къкри, от една страна, след това се обърнете и готвя "таралежи" на мляно месо със сос за още 10 минути на слаб огън.
Рецептата за вземане на таралеж с мляно месо
съставки:
- мляно месо - 400 г;
- ориз - 130 g;
- лук - 200 г;
- яйца - 1 бр.;
- моркови - 200 г;
- големи домати - 400 г;
- мляко - 20 ml;
- масло;
- зеленчуци, черен пипер, сол.
подготовка
Изсипете ориз с много вода и гответе, докато не го приготвите наполовина. Прекарваме моркова през ренде. Почистваме кожите от домати. Смесете пълнежа с охладен ориз и нарязания лук. Добавете яйце, около 20 ml мляко и разбъркайте добре. Ние формираме топки, ги разточваме в брашно и се пържим в масло. След това в тигана добавете настърган моркови, нарязани домати. Ако масата на доматите не е достатъчна, изсипете още вода - около 2/3 от таралежите трябва да са в сос. За вкус добавете сол и задушете в продължение на 20 минути под затворения капак. След това в продължение на 7 минути, докато вкусните "таралежи" се приготвят от пълнежа, ние оставим лука, поръсваме всичко с черен смлян пипер и се смазваме с нарязани зелени.