Как да направим shawarma у дома?
Днес искаме да споделяме с Вас чудесна рецепта за необичайно вкусна шаурама, в която ще разберем подробно как да го направите у дома с пиле, пресни, сочни зеленчуци и сос.
Соса за шаварма у дома
съставки:
- майонеза (50%) 150 ml;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана (25%) - 130 ml;
- млад чесън - 2 зъба;
- смес от чушки;
- базис на земята, кориандър, зера - 2/3 ч.л.
- пресни копър - куп.
подготовка
Разточете се в дълбока купа със заквасена сметана и го разбъркайте с няколко лъжици добро зехтин. След това влизаме тук любимата майонеза на марката, смесвайки всичко с лъжица.
Зъбите от млад чесън се избърсват през най-малкия ренде, поръсва се крем-майонеза смес с разнообразие от чушки и аромати на сухи подови треви. Куп пресен, измит копър се нарязва с остър нож и също се вкарва в нашия сос, с който се смесва.
Препоръчваме предварително приготвения сос да се приготви домашно шварма, преди да се използва в хладилното отделение за 1,5 часа.
Попълване на shawarma у дома
съставки:
- пилешки гърди - 1 бр.;
- растително масло - 3-4 ст. лъжици;
- фина сол;
- червен, черен пипер;
- класически соев сос - 30 ml;
- оранжево - 1/2 от един плод;
- домати - 2 бр.;
- жълта или зелена чушка - 1 бр.;
- краставици - 2 бр.;
- нарязан лук - 1/2 бр.
подготовка
Основната задача за нас е да приготвяме вкусно пилешко месо. Ето защо, ние вземаме подготвената прясна пилешка гърда и я нарязваме с остър, дълъг нож, като котлона за готвене. След това тези тромбоцити, които се търкаха с малка сол, поръсиха ги с два вида чушки и сложиха всичко в дълбока чиния.
От половин портокал внимателно стиснете сока, прибавете към него класическия соев сос, разбъркайте и изсипете тази пилешка смес в чиния. Оставяме я в тази форма, без да я изваждаме в хладилника за 40-50 минути. След това изсипваме няколко лъжици растително масло върху дъното на тиган с незалепващо покритие и след загряването му се разстиламе маринованото филе. Месото е кафява до красив златист цвят.
Пресни плътни домати се нарязват на половина и всяка от половинките се нарязва на тънки филийки. От българския пипер ние отстраняваме котиледона и го нарязваме на ленти на 4-5 милиметра. Същата слама правим краставици. Всички смачкани зеленчуци, които поставяме в един контейнер и ние предварително им представяме измисления лук. Охладеното пилешко месо се раздробява под формата на дълги, не много тънки ивици и ги изпраща на зеленчуци, с които се смесва.
Как да си направим шаара в дома?
съставки:
- тънки листа пита - 3 бр.;
- сос - 280 ml;
- пълнене - 650-700 г.
подготовка
Вземаме един от приготвените пита хляб и го слагаме на масата, за да направим shawarma у дома 
условия. В пита налагаме 2-3 лъжици предварително приготвен сос и добър, с помощта на силиконова четка го разпространяваме. Сега психически разделете повърхността на лаваша на три равни части и полагайте една трета от цялата съществуваща пълнеж върху една от страничните парчета. Отново вземи соса и сложи няколко лъжици на повърхността на пълнежа. Долният ръб на пита хляба се повдига пет сантиметра, леко покриващ долната част на пълнежа. След това, от ръба, където месото лежи със зеленчуци и сос, повдигаме пита хляб и вкарваме всичко в него като слама. Запълваме и останалите лаваши и, след като получим Шаурама, леко го нагряваме на сух тефлонов съд, преди да сме готови да го изядем.