Маринована лук
Маринован лук - чудесна приставка към месото. Най-често срещаните е да се направят пръстени, но малките луковици в пикантен солен разтвор ще изглеждат също толкова добри. Вижте сами!
Мариновани шалот лук
съставки:
- крушка - 5 броя;
- ябълков оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- захар - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Така че, ние почистваме луковиците и ги раздробяваме с нож. След това прехвърляме всичко в голяма купа и внимателно стиснете с ръце. Добавете необходимото количество захар според рецептата и хвърлете щипка морска сол. Напълнете с ябълков оцет, смесете и оставете за 15 минути. Това е, като сервира натрошен мигновено лук като странично ястие за месо.
Маринована лук рецепта за салата
съставки:
- лук - 3 бр.;
- оцет 9% - 70 ml;
- студена вода - 250 ml;
- захар - 50 g;
- пресни зелени - ако желаете;
- сол - 10 г
подготовка
Как да вземем лука за салата? Първо, да направим марината. За да направите това, излейте вода в купа, добавете захар, сол и налейте оцет. Лампите почистват, раздробяват половин пръстени и преминават към буркана. След това изсипете приготвената марината и извадете контейнера за 30 минути на студено. След това, нашият лук е готов да яде!
Лук маринован в лимонов сок
съставки:
- лимон - 1 брой;
- вода - 50 ml;
- захар - 1 ч.л.
- сол - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 1 ч.л.
- подправки.
подготовка
В малка тенджера, изсипете малко филтрирана вода, изцедете сока от един лимон, хвърлете захар и подправки. След това добавете малко масло и разбъркайте добре. Почистете лука, нарязани на половин пръстени и поставете в марината. Покрийте тенджерата с капака и го оставете за 30 минути.
Рецептата за лук мариновани в оцет
съставки:
- крушка - 5 броя;
- зехтин - 100 ml;
- балсамов оцет - 75 мл;
- риган - на вкус.
подготовка
Луковиците са обелени, нарязани на пръстени и поставени в специален цип опаковка. След това изсипете зехтин, балсамов оцет и добавете риган. Почистете чантата, разклатете добре и изпратете лука и подправките, за да мариноватите за още 6-8 часа. Тази закуска може да бъде поставена в салата от пресни зеленчуци или поднесена на скара.
Маринован гурме лук
съставки:
- малък лук - 1 кг.
За марината:
- филтрирана вода - 250 ml;
- портокалов сок - 250 ml;
- Оцет 3% - 600 ml;
- морска сол - 50 г;
- стафиди - 100 g;
- естрагон - 4 бр.;
- канела - 1 пръчка;
- захар - 100 g;
- Карамфил - 1 ч.л.
подготовка
Лукът се затопля с вряща вода, измива се със студена вода и се почиства. След това заспиваме със сол, смесваме се и оставяме 6 часа за прослои. В тенджера, разбъркайте всички съставки за марината, варете и леко свалете лука. Сварете в продължение на 2 минути, а след това извадете зеленчуците в буркани, излейте течност и се търкаля.
Рецепта за нарязан червен лук
съставки:
- малък червен лук - 500 гр
За марината:
- ябълков оцет - 2 литра;
- кафява тръстикова захар - 150 г;
- подправки;
- червен пипер - 1 ч.л.
- Френска горчица - 0,5 супени лъжици. лъжици;
- карамфил - 1 чаена лъжичка;
- дафинови листа.
За саламура:
- филтрирана вода - 4 л;
- морска сол - 5 ч.л.
подготовка
Олюлете лука и ги накиснете в саламура една нощ. За да го направите, изсипете 4 литра вода в тенджера и изсипете необходимото количество сол. Сутринта внимателно изцеждайте течността. Пригответе предварително стерилизирани стъклени буркани и поставете в себе си горещи чушки, дафинови листа и карамфил. Отделно, смесете ябълков оцет с горчица, хвърлете кафява захар и подправки. Разстиламе приготвения лук на брега, изсипваме марината, затваряме капачките и се отстраняваме за един месец в хладилника.