Как да готвя пъстърва цели във фурната?
В допълнение към приятния вкус, пикшара има невероятен външен вид, благодарение на който рибата, изпечена дори от най-елементарната рецепта, може да се превърне в пълноценна декорация на маса. Начинът, по който да готвите напълно във фурната, прочетете по-нататък рецепти.
Плодова с лимон във фурната
съставки:
- лимони - 2 бр.;
- куп магданоз;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- белен пиклей - 2 трупа;
- зехтин - 50 мл;
- масло - 30 гр.
подготовка
Докато печката се загрее до 190 градуса, изсипете един от лимоните на филийки и се разбъркайте с магданозните стъбла, половината от листата и чесънът паднаха в паста. Ароматна цитрусова смес ще служи като пълнеж за риба, която трябва да бъде поставена в почистена коремна кухина. Разтопете маслото и го разбъркайте с маслини. Изсипваме рибата, изложена на тавичка с масло, след което я подправяме с морска сол и прясно смлян пипер. Поставете каймака за 12-15 минути във фурната и след извличането налейте сока на останалия лимон.
Сервира се придружено от листа от маруля и чаша Шардоне.
Палатка в заквасена сметана, печена със сирене във фурна
съставки:
- голяма писия - 1 бр.;
- заквасена сметана - 50 г;
- сметано сирене - 50 г;
- зелен лук и копър;
- щипка изсушена мащерка ;
- твърдо сирене - 40 г;
- смес от смлени чушки, морска сол.
подготовка
Ако сте безразлични към особената миризма на кожата на писия, можете да я оставите на рибата, в противен случай я извадете. Изчистете рибата от вътрешностите, отсече ребрата и главата. Смесете сметаната с кремообразно сирене в еднаква паста, добавете на нея нарязани зелени (буквално чаена лъжичка), мащерка и подправки. Почистете повърхността на рибата със заквасена сметана и я поставете във фурната за 15 минути при 220 градуса. Накрая поръсете рибата със сирене и я оставете да вземе златна кора.
Рецепта на пикник с лимон и чесън във фурната
съставки:
- голям пикник;
- зехтин - 1/2 супена лъжица;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- шепа магданоз;
- оцет от червено вино - 30 ml;
- лимон - 1 бр.
подготовка
Пъхнете чесъна с карамфил със сол в паста и го разбъркайте със зехтин, оцет и сок от половин лимон - марината за писия, която ще бъде изпечена във фурната, е готова. Напълнете ги с риба и оставете за половин час на хладно. Загрейте фурната до 200 градуса, преместете рибата в тава за печене и печете 15-20 минути. Сервирайте пикник във фурната трябва да бъде с картофи, лека салата, вино и парче лимон.