Как да готвя мед агари - най-интересните рецепти на ястия за всеки ден и подготовката на гъби за бъдещето

След като събраха богата реколта от "горски подаръци", много домакини се чудят как да готвят медните гъби по вкусен начин и да ги запазят за в бъдеще. Няколко прости препоръки и интересни рецепти ще помогнат на готвачите да се справят с колекцията гъби бързо, с удоволствие и без караница.

Мед agarics - как да се чисти и готвя?

Като се има предвид, че тези гъби са гора, е важно да ги подготвите добре преди употреба и да знаете как да почистите гъбите. Това трябва да се направи незабавно, веднага щом се приберат вкъщи.

1. Най-напред намалете филма под капачката.
2. Премахнете лошите места и дупки с червеи.
3. Изплакнете гъбите под течаща вода, отстранете остатъците.
4. Преди да приготвите ястие с медени агари, гъбите трябва да се сварят в осолена вода: нарязани - 10 минути, цели - 20 минути.
5. След кипене, гъбите се изхвърлят в чука и се изсушават естествено.

Какво може да се направи с медните агари?

Всички рецепти с медена агарка са лесни и безпроблемни. Почти всяко ястие може да бъде пригодено за тези гъби. Ако следвате обикновените препоръки за подготовката, почистването и варенето, всяко ястие ще бъде отменено.

1. Вкусните рецепти с пчелни агари са много лесни за изпълнение. Ароматът на пържената гъба се открива максимално с добавянето на подправки лук.
2. Вкусната супа може да бъде приготвена от варени или пържени гъби - това е идеалното решение, за да получите достатъчно от тези, които се придържат към здравословна диета или бързо меню.
3. Всички видове сладкарски изделия ще нанесат необичайно ярък аромат, идеите за подготовката му ще помогнат за решаването на проблема за готвенето на гъби по нов и необичаен начин.
4. Салатите от пържени или мариновани гъби ще се справят напълно с попълването на церемониалното меню.

Супа с медена агар - рецепта

Вкусна супа с аромат на мед, свежи, предварително пържени, се оказва безумно ароматно и задоволяващо. Гъбите перфектно заместват месните компоненти, наситени с растителни протеини, защото могат да бъдат поднесени на тези, които се придържат към правилното хранене. Тази рецепта е традиционна и много минималистична.

съставки:

• варени медени гъби - 300 г;
• лук - ½ бр.;
• картофи - 3 бр.;
• моркови - ½ бр.;
• Зеленчуци - 20 г;
• бульон - 3 л;
• сол, дафинов лист, масло за пържене.

подготовка

1. Сложете варени картофи във вряща бульон.
2. Направи лук и моркови sauté, добавете гъби, запържете докато сте готови.
3. Поставете пърженето в супа, сол, хвърлете лаврушката.
4. Настоявайте 10 минути, когато сервирате, добавете нарязани зеленчуци.

Гъби, пържени с лук - рецепта

След събиране на гъби, първата възможност, тъй като можете да готвите гъби, става проста пържене с лук. Допълнете рецептата с билки, скилидки чесън и сос, приготвени на базата на заквасена сметана. Това превъзходно горещо върви добре при всякакви странични ястия: зърнени храни, тестени изделия или варени (печени) зеленчуци.

съставки:

• гъби - 500 г;
• лук - 1 брой;
• заквасена сметана - 150 мл;
• копър - 30 г;
• чесън - 1 зъб;
• сол, масло за пържене.

подготовка

1. Гъби предварително се вари, суха.
2. Spasserovat квадратни пръстени на лук, добавете гъби.
3. Сладкиш до варени гъби, сол. Отделете от огъня.
4. Смесете сметана с натрошен чесън, изсипете в СРЮ, разбъркайте.
5. Изсипете зелените, покрийте с капак.
6. Гъби с лук и заквасена сметана настояват 10 минути.

Как да се пържи гъби с картофи?

Следващата рецепта ще помогне на тези готвачи, които не знаят как да готвят гъбите бързо, вкусно и задоволяващо. Пълноценно независимо ястие се приготвя на два етапа: първо, пържените гъби, отделно картофите, след което всички съставки се смесват и подготвят заедно. Специалният вкус на зелен лук, добавен преди сервиране.

съставки:

• мед агар - 500 г;
• картофи - 700 г;
• лук - 1 бр.;
• зелен лук - 4 пера;
• сол, масло;
• зелени;
• чесън - 1 зъб.

подготовка

1. Спасете лука, хвърлете варени и сушени гъби.
2. В друг тиган пържете картофи до златисто кафяво.
3. Смесени картофи с медени агари, задушени под капак в продължение на 5 минути.
4. Сол, хвърли нарязан чесън, заделен.
5. Преди сервиране, пъхнете с нарязани зеленчуци и лук.

Пай с рецептата за мед агар

вкусно снек-пай с агари от мед могат да бъдат изпечени на тесто или пясъчно тесто. Подходящо допълнение ще бъде сиренето и лезоните от яйцата, които ще закрепят пълнежа, така че процесът на пълнене да не се разпадне. Лечението е много вкусно и задоволително. Топлината е добра както във формата на топлина, така и през следващия ден.

съставки:

• неподсладено тесто за сладко - 500 г;
• мед агар - 500 г;
• яйца - 2 бр.;
• брашно - 2 супени лъжици. л.;
• сирене - 200 г;
• лук - ½ бр.

подготовка

1. Извадете тестото, поставете го във форма със страни, отрежете излишното.
2. Pierce дъното с вилица, покрийте го с пергамент, покрийте го с грах.
3. Печете за 15 минути, готино.
4. Спасе лук, въведете гъби, запържете докато сте готови, сол.
5. Добавете брашно, разбъркайте, поставете го във формата.
6. Изсипете смесените яйца, изгладете пълнежа.
7. Поръсете със сирене, печете 20 минути.

Жулиен с медени агари - рецепта

Изключително ароматно се получава julienne с медени агари , Известното ястие се приготвя по различни начини: в кокоти, саксии или изпечени в същата форма като снек-пай, това не влияе на вкуса. Отличното удоволствие ще изпълни успешно церемониалното меню, а пилешкото месо, което перфектно се комбинира с гъби, ще ви помогне да го направите по-удовлетворяващо.

съставки:

• гъби - 1 кг;
• пиле - 1 кг;
• лук - 1 брой;
• сирене - 300 г;
• яйца - 2 бр.;
• брашно - 3 супени лъжици. л.;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.;
• сол, масло за пържене.

подготовка

1. Спасете лука, добавете гъби, оставете да къкри, докато течността изчезне.
2. Влезте в пилето, нарязано на ситно. Фрай до готови, сол.
3. Изсипете брашно, разбъркайте, добавете заквасена сметана.
4. В кокотите разпределете пълнежа, изсипете с разбъркани яйца, поръсва се със сирене.
5. Печете 25 минути на 190.

Гъба салата с гъби

Рецепта за гъби супа всеки кулинарен господар господари с гъби, ястието е много проста, непретенциозно при готвене, важно е да се приготвят гъби предварително. Оригиналното руско лечение ще привлече всички любители на традиционната храна, то ще бъде сърдечно и ще се справи напълно с глада по обяд. На готвенето ще отнеме не повече от час.

съставки:

• зеле - 500 г;
• меда агари - 700 г;
• лук и моркови - 1 бр.;
• сол;
• масло - 3 супени лъжици. л.;
• вода - 1 л.

подготовка

1. Нарежете зелето, поставете го в тенджера, добавете вода и масло, сол.
2. Задушете 5 минути, оставяйте настрана.
3. Лук и моркови фино нарязани, пържете се в масло, изсипете на зеле.
4. Запържете гъбите, като разбърквате непрекъснато. Трансфер до зеле.
5. Сол на съда, разбъркайте, покрийте с капак.
6. Промивайте 15 минути, настоявайте още една четвърт час.

Салата с медена агар - рецепта

Като правило, салатата с гъби се приготвя от нарязани гъби, като пържената закуска се приготвя по-рядко. Най-често срещаният вариант - "Полианка", и изглежда грандиозно, а вкусът е вкусен. За да се намали калоричността на съда, ще се помогне за замяната на майонезата с кисело мляко. Подгответе предварително дълбока купа за салати и опаковка за храна, с нейната помощ ястието може да се приготви внимателно.

съставки:

• кисели гъби - 150 г;
• картофи в униформа - 3 бр.;
• варено гърди - 250 g;
• 3 кисели краставички;
• 3 варени твърдо сварени яйца;
• кисело мляко - 100 ml;
• Зелен лук и копър - 40 гр.

подготовка

1. Покрийте салатата с филм, сложете гъби в първия слой, покрийте с нарязан копър и лук.
2. Всеки слой трябва да се накисва с кисело мляко.
3. На върха на зеленото се изсичат настъргани картофи, последвани от настъргано месо, нарязани яйца и краставици.
4. Сложете салата в хладилника за 1 час.
5. Преди да сервирате, завъртете салатата върху чиния, внимателно отстранете филма.

Какво да правим с гъбите за зимата?

След като яде много вкусни препарати за гъби, има въпрос как да се подготвим за зимните гъби и да се сдобием с вкусни закуски.

1. Високо приоритетни рецепти с гъби за зимата - осоляване. Солерните възможности са много, но традиционната, в ясна саламура, е най-популярна и се смята за най-вкусната.
2. Предястието под формата на апетитен хайвер няма да остави никой безразличен, особено феновете на необичайни ястия.
3. Най-лесният начин да запазите пресни гъби е да ги замразите.
4. Сухите гъби поемат малко място по време на съхранение, а вкусът и ароматните качества не губят с този метод на обработка.

Мариновани гъби с оцет

Вкусни мариновани гъби се приготвя по прост начин, туршия с оцет се счита за най-приемлив. Заготовката се съхранява през цялата зима в прохладна стая, не се влошава и остава прозрачна. Тази рецепта може да се нарече основна, подходяща е за начинаещи и тези, които се страхуват да поемат такива празни места - резултатът ще бъде отменен във всеки случай.

съставки:

• гъби - 1 кг;
• вода - 1 л;
• оцет - 50 ml;
• сол и захар - 2 супени лъжици. л.;
• Лаврошка - 2 листа;
• Черен и ароматен грах - 5 броя;
• Карамфил - 4 бр.

подготовка

1. Мед гъби чисти, измийте, премахнете боклука.
2. Изсипете студена вода, оставете за 12 часа.
3. Изцедете, изплакнете гъбите, изсипете с чиста вода, гответе за 20 минути. Пяна за премахване.
4. Начупете гъбичките през котлен камък.
5. В тенджера, смесете един литър вода, оцет, сол, захар, чушки и карамфил, хвърляйте лаврови.
6. Пригответе за варене саламура, влезте в гъбите, гответе за 30 минути.
7. Подредете гъбите в стерилизирани буркани, изсипете саламура, навийте се.
8. Заредете кутиите с воал, за един ден ги пренаредийте в прохладна стая.

Хайвер от гъби с чесън

Хайвер с домати за зимата като всеки любител на интересни закуски. Изявеният аромат на гъби допълва чесъна и домати, като цяло съставките са много хармонично комбинирани. Подготовката изисква допълнително стерилизиране, предварително се приготвя голям съд с вода, лежеше кърпа на дъното.

съставки:

• гъби - 1 кг;
• домати - 200 г;
• лук - 100 г;
• чесън - 2 карамфил;
• моркови - 100 г;
• растително масло - 20 ml;
• сол.

подготовка

1. Пригответе варени гъби в тиган, докато се приготвят.
2. Спасер лука, настъргани моркови, влезте в нарязаните домати, изпържете, докато сокът се изпари.
3. Добавете гъби, нарязан чесън в зеленчуците, задушете още 10 минути.
4. Изсипете всички блендери, поставете в буркани, поставете ги в тиган с вода, за да ги стерилизирате.
5. Банките на корк, чисти под капака, след един ден, поставени в мазето.

Как да замразим гъби у дома?

Идеалното събиране на реколтата през зимата - замразяване. Гъбите запазват своя свеж вкус и аромат, те се използват за готвене на супи, пържени с картофи или заквасена сметана, пекат сладкиши, те се използват, както пожелаят, при всички случаи ястията с тях винаги излизат апетитни, както през есента.

1. След прибиране на реколтата, гъбите трябва да бъдат незабавно почистени, измити, отстранени всички боклуци.
2. Гъбите се варят за 20 минути в леко осолена вода.
3. Хвърли се обратно в гевгир, след което се разстила на кърпа и се изсушава добре, за да не останат капки.
4. Разстелете гъби на тава в един слой. Замразени.
5. Разпределете замразените гъби в торбички или в затворен контейнер, съхранявайте не повече от 5 месеца във фризера.

Сушене на гъби у дома

Сушенето се извършва по няколко начина. За да създадете такова празно място, използвайте специални сушилни за зеленчуци, фурна или ги изсушете естествено във вентилирано помещение. Важно е да се използват само цели, неповредени, сушени гъби, те не трябва да се мият, да не говорим за готвене. Съхранявайте гъбите в сух контейнер на хладно и тъмно място. Важно е да се избягва кварталът на такъв сорт с подправки, гъбите абсорбират ароматите добре и губят горчивата миризма и вкус.

1. Най-честият и достъпен начин за всеки - изсушаване на открито при слънчево време. Обелените гъби са нанизани на низ, окачен на балкона, след 3 дни панелът ще бъде напълно изсушен.
2. Гъбите се сушат във фурната при температура от 50 градуса, като вратата е леко отворена. Обелените гъби се нарязват на чинии, разстила се върху печене с пергамент. Изсушава се за 3-5 часа. Правилно изсушените гъби не се разпадат, остават еластични.
3. Електрическата сушилня е най-приемливият начин за приготвяне на гъби. Подготвени гъби нарязани плочи, разпространение на тави, така че парчетата не докосват. Изсушава се при 60 градуса за 10 часа.

• ← Как да готвя омлет във фурната?
• Как да готвя омлет? →