Как да готвя омлет?
Рецепти за подготовка на омлет са безброй и всеки от тях заслужава внимание. Подгответе го по традиционния начин, като се пържите в тиган в чиста форма или с мляко и с добавяне на голямо разнообразие от съставки от месо, зеленчуци, плодове и ягодоплодни, печене във фурната, микровълнова фурна или бавна готварска печка.
Също така всеки от нас със сигурност си спомня вкуса на един пикантен и невероятно вкусен омлет, който ни хранят в детска градина или в училище, и винаги поискахме от майка ни или от баба ни да направи същото. Но не винаги, и не всички успяха да изпълнят тази задача.
Така че колко правилно да подготвите омлет, за да си припомни отново вкуса на детството или просто да се насладите на прекрасно, вкусно ястие за закуска, обяд или вечеря?
Ще се опитаме да ви помогнем с това и да разкажете по-долу в нашите рецепти няколко тайни за подготовката му.
Как да готвя омлет в детската градина?
Мнозина вярват, че в този омлет готвач добави брашно или дори сода. Но това не е така. Ако го направиха, те бяха изолирани случаи и по собствена инициатива. Всъщност всичко е много по-лесно.
Ние ще готвим омлет във фурната, използвайки достатъчно количество мляко и ще изберем тава за готвене според броя на приготвените порции, малки по размер и високи страни. В резултат яйчната маса трябва да я напълни на височина с поне един и половина до два сантиметра. Също така трябва да вземем предвид, че яйцата не бива да се разбиват силно, а само да се смесят с млякото, докато се изгладят.
Придържайки се към такива прости препоръки при готвене, ще получите същия вкус на дългоочаквания омлет от детството. Кук и вижте сами.
съставки:
- яйца - 10 бр.;
- мляко - 500 мл;
- масло - 80 g;
- сол - 12 гр
подготовка
Караме яйцата в голяма купа, изсипваме млякото, добавяме сол и размахваме до униформа. Изсипете яйчната маса в тава за печене с подходящ размер, смазана с масло и я поставете във фурната, загрята до 200 градуса за тридесет минути. Не отваряйте вратата по време на готвене.
Пригответе омлет, нарязан на части, сложете на всяко парче масло и се насладете на вкуса на детството.
След това ще ви разкажем как да готвите омлет за диета.
Как да приготвяме омлет?
съставки:
- яйца - 4 бр.;
- мляко - 150 мл;
- сол - на вкус;
- масло - 10 гр.
подготовка
Разбъркайте яйцата с мляко и сол с мивка или вилица и се изсипва в малка подходяща чиния, добре омаслена. След това го поставете в пара или в отсъствие, в гърлото, поставено в саксия с вряла вода, покрийте с капак и гответе омлет за няколко десет до петнадесет минути.
Ако искате да разнообразите обичайния банален омлет, нека го приготвим с домати и да добавим сирене и зеленчуци.
Как да готвя омлет с домати?
съставки:
- яйца - 3 бр.;
- мляко - 100 ml;
- Домат - 1 бр.;
- пресни листа от копър, магданоз и босилек - на вкус;
- сол - на вкус;
- пикантни билки - на вкус;
- твърдо сирене, за предпочитане пармезан - 50 g;
- масло - 50 г.
подготовка
Смесете яйцата с мляко и сол, докато станат гладки и се изсипят в отопляем тиган с масло и се запържват на слаб огън. Когато омлетът започне да се сгъстява, подправя се с билки, разпределя се, леко се отдръпва от краищата, нарязва на кубчета, предварително обелени домати и зелени листа и се запържва още 2-3 минути. След това поръсете с настъргано сирене, оставете то да се стопи малко и сгънете бърканите яйца наполовина. Запържете още две минути от едната страна и другата.
Сервирайте горещо, подправени с настъргано сирене и гарнирани със зелени.