Как да готвя сварено свинско във фурната във фолио?
Готвенето на печена шунка от едно парче месо може да не е толкова лесно, колкото изглежда: не само трябва да изберете правилното парче, трябва да вземете предвид особеностите на разпределението на топлината във вашата фурна, както и температурата, при която ще се извърши готвенето. Ето защо решихме да посветим този материал на тънкостите на това как да готвим сварено свинско във фолио във фурната, защото благодарение на фолиото пликче топлината ще се разпределя равномерно и месото ще остане сочно.
Печена свинска рецепта в фолио
съставки:
- говеждо - 1.3 кг;
- пресен босилек - 2 супени лъжици. лъжици;
- пресни мащерка - 4 ч.л .;
- розмарин - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 4 карамфил.
подготовка
Говеждо месо, изрязано от излишните филми и живяло. Разтрийте парче сол. В хаван, смила се пресни билки с чесън пипер в паста. Разпръснете ароматната паста върху повърхността на месото и обвийте говеждото с фолио. Поставете вареното свинско в предварително загрятата фурна (температура - 225 градуса). Печете готвената шунка във фурната в фолио за един час, след което я охлаждайте и едва след това започнете да рязате.
Рецепта за печене на печен шунка във фолио
Традиционната технология на шунка за шунка включва шпригавиране на месо с различни зеленчуци, подправки и ароматни билки. Решихме да се върнем на кулинарния фон в следната рецепта.
съставки:
За месо:
- свинско - 2,2 кг;
- лук - 115 г;
- стрък целина;
- моркови - 115 г;
- чесън карамфил - 6 бр .;
- карамфил - 8 пъпки.
За глазурата:
- мед - 35 ml;
- соев сос - 35 ml;
- Дижон горчица - 5 g;
- портокалов сок - 45 мл.
подготовка
Разтрийте парче мазнина свинско със сол и направете тесни, но дълбоки разфасовки в месото. Нарежете лука, целината и морковата на кубчета. Напълнете със зеленчуци и натрошени карамфил от чесън разфасовки в месото. Сложете пъпките в кашата.
Подгответе ледовете чрез комбиниране на мед със соя, цитрусов сок и горчица.
Опаковайте месото в фолио и оставяйте да се пече във фурната (200 градуса). Готвенето на печена шунка във фурната във фолио ще отнеме 2 часа. След като изтече времето, извадете фолиото и залейте глазурата върху варено свинско месо. Оставете месото във фурната, докато глазурата не изсъхне. Дайте парчето да се охлади напълно преди рязане или да служи като основно ястие.
Мариновано свинско от свинско във фурната във фолио
съставки:
- свинско - 1,6 кг;
- бира - 710 ml;
- лук - 115 г;
- чесън - 3 карамфил;
- карамфил - 4 пъпки;
- Лененовите листа - 3 бр.
подготовка
Сложете каймата с щипка сол и разтрийте месото със сместа. Поставете лавровицата, нарязания лук и натрошената пепел на дъното на чинията. Поставете парче свинско отгоре и го напълнете с бира. Оставете свинското месо да мариноват за 6-9 часа и с течение на времето изсушете месото и обвийте фолиото. Поставете тигана с месо в предварително загрята до фурна от 195 градуса. Варено сварено свинско във фурната във фолио - 1 час.
Изпечено свинско месо с горчица във фолио във фурна
съставки:
- свинско - 1.7 кг;
- сладка горчица - 10 г;
- Дижонска горчица - 10 г;
- доматено пюре - 15 g;
- зехтин - 15 мл;
- вино - 45 мл;
- върху клонка от розмарин и мащерка.
подготовка
Комбинирайте двата вида горчица с доматено пюре и зехтин, разредете сместа с вино. В смлян килограм ароматни билки с щипка сол. Смесете маслата от горчицата-домат с получената сол и разпределете всичко по повърхността на парчето месо. Ако имате време, можете да оставите свинското месо да мариновате, в противен случай веднага да го увиете и да го изпратите на фурната на 200 градуса. Печенето ще отнеме половин час.