Халибут - рецепти за готвене на вкусни ястия за празника и всеки ден
Като опитате една камбала, чиито рецепти са прости и разнообразни, вие ще искате да повторите подобна храна повече от веднъж. Тендер, сочно, умерено маслено месо ще се превърне в идеална основа за създаване на всякакви ежедневни и празнични кулинарни творения.
Как да се готви калкан?
Съдовете от камбала не изискват продължително топлинно обработване и значителни разходи за труд. Рибата може да се пържи в тесто и без, печете във фурната под сосове с добавяне на зеленчуци и други съставки, благоприятно подчертавайки вкуса на основния продукт.
- Замразената цяла риба или филетата трябва предварително да се размразят, да се преместят в долния рафт на хладилника, след това да се изплакнат, да се изсушат и при необходимост да се нарязват на парчета порции.
- За да се запази сокоизстискватостта на продукта, ястията от филе от калмара се приготвят в тесто или се пекат във фурната, като се допълват със сосове и зеленчуци. Като алтернатива, можете да накълцате рибния пулп, да добавите лук, подправки и да изпържете котлетата от получената маса.
- Цялата риба е на скара, печена във фолио или просто върху печене лист във фурната, използвани като основа за готвене супи, кисели краставички и пушени храни.
Халибут, пържен в тиган
Печена камбала - може би една от най-бързите и лесни за приготвяне ястия. За изпълнението на рецептата можете да вземете както рибни филета, така и цели трупове нарязани на порции. Важно е предварително подготвената нарязана нарязана нарязана нарязана нарязана тиган и не покривайте контейнера по време на пържене с капак.
съставки:
- камбала - 500 г;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
- Приготвената риба се нарязва на порции, сол, черен пипер, поръсва се с лимонов сок.
- Затоплете тиган с растително масло, разстилайте рибните му части.
- Фрай скалпа за 3-5 минути от всяка страна на висока температура, разпространява се върху хартиена кърпа, за да абсорбира мазнините.
Рецепта за котлети с кайма
Халибът се използва успешно за пържене на кюфтета, които работят по-меки и по-меки от аналозите от други разновидности на риба, но изискват специален подход към готвенето. Сокът от риба ще доведе до по-течна текстура на готовата основа за продукти, която се разстила с лъжица в галета, внимателно потопена от всички страни и леко прехвърлена на предварително загрята мазнина.
съставки:
- филе от камбала - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- бял хляб - 1 филия;
- яйце - 1 бр.;
- брашно - 100 g;
- хлебни трохи - 200 г;
- растително масло и сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
- Смажете риба, хляб и лук.
- Добавете брашно, яйце, сол, черен пипер.
- Разпръснете порции кайма с мокра лъжица в галета, леко изпечени на цвят от всички страни.
- Печено котлети от камбала в руж в смес от два вида масла.
Халибут в тесто
Особено вкусно и сочно е камбала, прости рецепти за приготвянето на които включват печене на риба в тесто. Тестото за накисване на репичките от мариновани риби може да се направи с помощта на всяка доказана технология или да се използват пропорциите на съставките по-долу.
съставки:
- филе от камбала - 500 г;
- кефир - 150 ml;
- яйце - 2 бр.;
- брашно - 200 г;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло - 150 ml;
- сол, черен пипер, подправки за риба.
подготовка
- Изрежете на части от филе от каймака, сол, черен пипер, разтрийте с подправки, поръсете с лимонов сок, оставете за 15 минути.
- Смесете яйцата със сол, изсипете кефир, изсипете брашно.
- Разбъркайте сместа с миксер или миксер, оставете за 10 минути.
- Потопете последователно парчета риба в тесто и после ги разтопете в горещо масло.
- Халибут е пържена от двете страни, поставена върху салфетка.
Халибут във фурната
Приготвената камбала във фурната, чиято рецепта ще бъде очертана по следния начин, може да се поднесе с достойнство на всяка маса, да се добави странично ястие от ориз или просто да се прибави добре на чиния с зеленчуци и зеленчуци. Любителите на кафявата кора не са забранени да отстраняват фолиото и да добавят рибата със сирене за 10 минути преди края на печенето.
съставки:
- Филе от камбала - 700 г;
- моркови и лук - 1 бр.;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 50 г;
- сол, черен пипер, провансалски билки.
подготовка
- Нарежете филетата на риба на части, поръсете с лимонов сок, сол, черен пипер и ароматни билки.
- Настържете кръгове и пръстени моркови и лук.
- Маринованата риба се поставя между два слоя зеленчуци и се напълва с масло на върха.
- Покрийте формата с фолио, изпратено до фурната, нагрята на 180 градуса.
- След 20 минути, халибута, изпечени във фурната, ще бъде готова да сервира.
Халибут с картофи във фурната
Халибут, изпечен във фолио с картофи, ще бъде отделно ястие за обилна вечеря или обяд. Съставът на ястието може да бъде допълнен с моркови, чушки от различни цветове, други налични зеленчуци, които не само диверсифицират вкуса, но и запълват кулинарния състав с ярки цветове.
съставки:
- халибут - 900 г;
- картофи - 1 кг;
- лук - 2 бр.;
- заквасена сметана - 200 г;
- масло или зеленчук - 50 g;
- сол, пипер, подправки.
подготовка
- Приготвената риба се нарязва на парчета, подправена на вкус със сол, черен пипер, подправки.
- Счупете картофи в тънки кръгове, разбъркайте с половин порция заквасена сметана, подправена на вкус, разстила се във форма, покрита с фолио.
- Лук пръстени и риба се поставят на върха, размазване с останалата заквасена сметана.
- Затегнете капацитета на втория разрез на фолиото и го изпратете до фурната, затоплена до 190 градуса.
- След 45 минути, халибът в фолио с картофи ще бъде готов.
Халибът торта
Вкусно месо от камбала е отлично за всички видове пикантни сладкиши. Можете да сте сигурни в това, като подготвите розова ароматна и изненадващо деликатна торта със сочна, пикантна рибна пълнеж. Заедно с лука, можете да добавите нарязания пресен копър или магданоз към рибеното филе.
съставки:
- канибал (филе) - 900 g;
- лук - 2 бр.;
- мляко - 1 стъкло;
- захар - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- суха мая - 10 g;
- брашно - 3,5 чаши;
- масло - 200 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Мая, захар и лъжица брашно се разтварят в топло мляко и се оставят за 15 минути.
- Маслото се смила с останалата част от брашното и солта в трохата, добавете тестото, омесвайте тестото, почистете в хладилника за един час.
- Изрежете рибата, смесена с нарязан лук, черен пипер, сол и щипка захар.
- Разделете тестото в две неравномерни части, повечето от които се разпределят във формата.
- Разстила се върху рибната маса.
- Покрийте продукта с втория слой, пробит около периметъра на вилицата.
- пека дюля кашкавал кайма на 180 градуса, за да се изчерви.
Халибът супа рецепта
Елементарно подготвена, но се оказва невероятно вкусна, ароматна и богата ухото на камбала , Следната лаконична версия на горещото може да бъде допълнена с нарязани зеленчуци: целина или стъбла, звънец, корен от магданоз, целулоза нарязани на кубчета и други компоненти по ваш вкус.
съставки:
- камбала (филе) - 700 g;
- картофи - 4-5 броя;
- лук и моркови - 1 бр.;
- масло - 40 г;
- лаврово дърво, риган, мащерка и бахар - на вкус;
- сол, черен пипер, зеленчуци, лимон.
подготовка
- Картофите се поставят в тенджерата, варят се 10 минути.
- Добавете пържен лук и моркови, хвърлете нарязаната риба.
- Оставете ястието на вкус и кипете след повторно кипене за още 10 минути.
- Сервирана супа със зелени и лимонови резени.
Галетна кайсия
Хранителната камбала може да бъде върху природата на скара. Обезкостеното месо от риба не изисква премариниране. Ароматна марината се приготвя изключително преди гореща риба, парчета се потопени в нея и допълнително подправени с пикантна смес по време на процеса на печене. Полученият резултат ще изненада дори тези, които вече са виждали гурмета.
съставки:
- 2-3 пити от камбала;
- масло и кафява захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 зъба;
- лимонов сок и соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- Пипер - 1 ч.л.
подготовка
- В огнеупорния съд съберете масло, захар, соев сос, лимонов сок, черен пипер, чесън.
- Загрейте сместа, като разбъркате бавно, докато захарните кристали се разтвори.
- Потопете се в получената маринована риба, разстила се на скарата и печете на скарата за 5 минути от всяка страна, от време на време, наливайки пикантна смес от марината.
Сушена камбала
Халибутът, рецепти, чието изпичане не може да се извърши бързо, с неговите невероятни крайни вкусови качества напълно компенсира цялото време и разходите за труд. Времето за осоляване, накисване и сушене зависи изцяло от теглото на трупа или рибата нарязани: тънки филийки филе ще бъдат осолени за един ден, а риба с тегло 3-4 кг ще се нуждае от 5 до 8 дни.
съставки:
- камбала - 3 кг;
- йодирана сол - 500 g;
- вода - 1 л.
подготовка
- Приготвя се солев разтвор, като се разтварят 350 g сол във вода.
- Поставете рибата в саламура и поръсете допълнително с останалата част от солта.
- Оставете да се реже рибата за осоляване за един ден и целият труп в продължение на поне 5 дни.
- Наклонете продукта за 2-12 часа, за да постигнете желаната степен на осоляване.
- Дръжте рибата за сушене на вентилирано място при стайни условия.
- В зависимост от дебелината на парчетата и размера на рибата, ще изтече от няколко дни до три седмици.
Сладка пушена камбала у дома
Крайната мечта за феновете пушена риба - карамфил, рецепти за готвене, които могат да се извършват с домашна пушеща камина. В пивоварната смес от сол и черен пипер можете да добавяте пикантни подправки за аромат и малко захар, благодарение на което вкусът на готовата закуска ще бъде по-мек.
съставки:
- камбала - 3 кг;
- йодирана сол - 300 g;
- Пипер - 1 ч.л.
подготовка
- Рибата се разтрива със смес от сол и черен пипер, оставена при стайна температура в продължение на 12 часа.
- Изплакнете рибата, накиснете в продължение на 3 часа, след това я поставете в помещение за опушване за 4 часа.
- Спрей камбала с вода, поръсва се с пипер и дим в устройството на 30 градуса.
- След 18 часа пушената камбала ще бъде готова.
Как да украсим камбала у дома?
Този деликатес ще бъде приготвен. кайсиево солено у дома , На сандвичите могат да се добавят филийки риба, да се добавят нарязани на парчета палачинки, в салата или да се приготвят други вкусни ястия. За осоляване в тази рецепта се използва рибено филе на кожата.
съставки:
- Филе от камбала - 1,5 кг;
- сол йодизиран - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- вода - 2 супени лъжици. лъжици;
- бял пипер - 0,5 ч. л.
подготовка
- От сол, захар, бял пипер и вода готви овесена каша, разтрийте го с риба и поставете в контейнер.
- Оставете празното място за 36 часа за осоляване, след което можете да вземете първата проба.
Халибут в многообразна форма
Силно опростена готварска камбала в бавна готварска печка , Възползвайки се от рецептата, предложена по-долу, ще бъде възможно да получите задоволително, питателно и здравословно ястие, като отделите известно време, за да подготвите подходящия съпровод. Наборът от зеленчуци може да се коригира според предпочитанията и наличността на продукта.
съставки:
- кафяви пити - 6 броя;
- картофи - 4 бр.;
- лук и моркови - 1 бр.;
- домати - 2 бр.;
- чесън - 4 карамфил;
- масло - 40 g;
- доматена паста - 75 г;
- сол, черен пипер и билки.
подготовка
- Сварете морковите и лука в "Печенето" в маслената купа.
- Добавете домати, и след 5 минути, паста, 150 мл вода, приготвени за 15-20 минути.
- Поставете чесъна, тънко нарязани картофи, риба, подправени по вкус.
- Прехвърлете устройството в програмата "Quenching" и подгответе ястието за 35 минути.
Пареща камбала
Нежен, мек и диетичен се получава варена кайсия за двойка в мулти-марка. Рибата може да бъде просто подправена със сол, лимонов сок, пипер и да лежи върху върха на копър или да използва специална смес от подправки и ароматни билки, за да получите по-пикантен вкус и аромат на чинията.
съставки:
- пържоли или филе от халиб - 0,5 кг;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер и билки.
подготовка
- Нарежете рибата на парчета, сезон със сол, черен пипер, лимонов сок, пуснете парахода на скарата, добавете зеленчуци.
- В купата се излива вода, поставя се тава с риба, капакът на устройството е затворен, режимът "Steam" е включен в продължение на 20 минути.