Пилета от тиквички
Плодовете от тиквички могат да се готвят с постно, без да се добавят яйца или млечни продукти. Но това не означава, че ястието ще се окаже по-малко вкусно и не толкова апетитно. С правилния подход към бизнеса, вкусовите характеристики на храната ще останат на височина и ще ви зарадват не по-малко от оригинала и може би ще се превърнете в любимата опция за готвене на това непретенциозно ястие.
От рецепти, предложени по-долу, ще научите как правилно да готвите чисти палачинки от тиквички.
Сладки тиквени палачинки - рецепта
съставки:
- тиквички - 480 г;
- пшенично брашно - 65-75 g;
- Asafoetida - на вкус;
- куркума - на вкус;
- сместа от черен пипер - на вкус;
- сол;
- растително масло за пържене.
подготовка
За палачинките се вписват като млади плодове и по-зрели тиквички. Младият може да се смила на средно или грубо ренрово цяло, а с по-зрелите, първо да отлепи кожата и да отстрани сърцевината със семената. Не забравяйте първо да измиете тиквичките и да ги избършете.
Скуош за тиква, оставете за петнадесет до двадесет минути, а след това изтръгнете излишната течност.
Добавете куркума, асофетида, смлян пипер към останалата твърда маса и добавете предварително пресято пшенично брашно. Разбъркайте всичко добро и започнете да се пържите. Изсипете тиганното растително масло и го поставете на печката за среден огън. Нанесете с лъжица малко варено тесто на тиква и оформете палачинки. Кафявете ги от двете страни и извадете хартиена кърпа, за да абсорбират излишната мазнина.
Плодове от тиквички с моркови и грис
съставки:
- тиквички - 680 грама;
- моркови - 75 г;
- куркума - на вкус;
- грис - 200 г;
- копър и магданоз - на вкус;
- сместа от черен пипер - на вкус;
- сол;
- маслиново или растително рафинирано масло.
подготовка
С измитите тиквички и моркови, обелете кожата и я оставяйте през средната ренде. Ако е необходимо, от тиквичките извличаме сърцевината със семената. Prisalivayem зеленчукова маса и няколко минути, изстискване на добър сок излишък. За твърда маса, добавете сместа на земята пипер, куркума, ситно нарязани пресни зеленчуци, и добавете грис. Всичко се разбърква добре и, ако е необходимо, коригирайте плътността на тестото за тиква, като добавите грис. То трябва да е достатъчно дебело и да не се разпространява.
Създаваме тиквички с супена лъжица и ги поставяме в тиган, предварително нагрят с растително масло. Когато сте готови, извадете палачинките на хартиена кърпа, накиснете излишната мазнина и я прехвърлете в чинията.
Постелки от тиквички и картофи
съставки:
- тиквички - 450 г;
- картофени клубени - 450 г;
- пшенично брашно;
- asafoetida - на вкус;
- зехтин - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол;
- растително масло за пържене.
подготовка
Ние отстраняваме скуошките и картофените плодове от кожите и прескачаме през голям ренде. 
Ако тиквичката е узряла, извлечете сърцевината от семената. Зеленчуци разтри масата prisalivaem и се оставя за пет до седем минути, за да подчертае сок, който впоследствие се изстисква. Към останалата твърда маса, добавете asafoetida, смляно черно и бахар и постепенно изсипвайки пресятото брашно, донесете масата в консистенцията на тестото на тиква като гъста сметана.
Форма с лъжица палачинки, разстила се върху добре загрята тенджера с дебело дъно, в нея се налива предварително растително масло. Когато палачинките са кафяви от двете страни, извадете ги на чиния и, ако желаете, изтрийте излишната мазнина със салфетка.