Рибка - рецепти
Днес ще ви кажем какво може да се направи от риба лока и да предложи някои прости и достъпни рецепти.
Това разнообразие от червена риба се отличава с ниското си съдържание на мазнини и ниското съдържание на калории, което ще е особено важно за тези, които наблюдават теглото си.
Как да готвя пържена риба loach - рецепта в тиган
съставки:
- рибни голи - 1 среден каркас;
- оризово брашно - 130 г;
- лимонов сок - 20 ml;
- чиста вода - 20 ml;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- слънчогледово масло без вкус или маслини - 45 ml;
- сол голямо море - на вкус.
подготовка
- Преди да готвите в тиган, рибата трябва да бъде почистена, изсушена и нарязана на части.
- Поръсете филиите с лимонов сок, добавете малко сол на вкус и оставете петнайсет минути да маринова.
- Загрейте слънчогледовото масло или зехтина в тиган без вкус и смесете пилешкото яйце и водата в купа.
- Всяко парче риба локум се впива в яйчната смес, опечено в оризово брашно и се разпространява в горещо масло.
- Кафяво нарязваме филетата от едната страна, превръщаме ги над другата и завършваме готвенето, като намаляваме малко огъня.
Как да сол риба loach - рецепта?
Рецептата за осоляване на лопата за риба е проста и не особено обезпокоителна, а резултатът е, разбира се, само сладки пръсти!
съставки:
- риба - 1 среден каркас;
- Черен черен пипер или смес от няколко вида - 2 щипки;
- лимон - 80 г;
- гранулирана захар - 25 g;
- слънчогледово масло без вкус или маслини - 140 ml;
- сол грубо - 60 гр
подготовка
- Първо почистваме трупа, отрязваме опашката, перките и отрязваме главата.
- Нарежете рибата по билото, отделете филетата и поставете слоевете от рибна пулпа върху кожата в контейнер или друг подходящ съд, като излеете със смес от сол и гранулирана захар.
- Оставяме заготовката за дванадесет часа или цяла нощ, след което отстраняваме кожата, нарязваме чистата каша на порции и я слагаме в купа, изсипваме пипер и я преместваме с лимонови резени (без семена).
- Напълнете гилзата със слънчогледово или зехтин без аромата, така че да покрие напълно филиите от риба и да се остави да се вари за няколко часа.
Рибна риба - рецепта във фурната със шунка и зеленчуци?
В този случай, преди да печете, ние сместа на loaches със смес от шунка и зеленчуци. Крайният резултат ще учуди дори придирчивите гастрономи, той е толкова вкусен, оригинален и необичаен.
съставки:
- риба - 1 среден каркас;
- шунка - 130 g;
- лимон - 160 г;
- лук лук - 95 г;
- хляб трохи - 50 g;
- Българска сладка пипер - 110 г;
- копър (зелени) - няколко клонки;
- масло - 25 г;
- Морска сол и смлян пипер - на вкус.
подготовка
- За да приложим идеята, почистваме трупа, измиваме, премахваме перките, опашката, хрилете и по желание - главата.
- За пълнежа, котлетът и шунката се обелват на кубчета или сламки. Ние не смиламе големите квартални пръстени на обелена крушка и фино котлет.
- Смесва се в купа с шунка, българска пипер, копър, лук и галета, подправете съставките с лимонов сок, сол и смлян пипер и разбъркайте.
- Сол със сол, пипер от всички страни, след което го напълнете с готовия пълнеж и нарязайте корема с клечка за зъби.
- От горе ние на няколко места нарязахме трупа на черупката на билото на няколко места и вмъкнахме лимоновите тънки филийки в срезовете.
- Поставете рибата в печен съд за печене и гответе при температура 185 градуса за половин час.
За любителите на особено сочни риби препоръчваме предварително опаковане на пълнежа в фолио и едва след това го поставете в матрица и я изпратете за по-нататъшна подготовка.