Крем крем крем - най-добрите рецепти за накисване и декорация на домашно приготвени десерти
Крем крем крем - един от най-добрите варианти за накисване и декорация на продукти. Тя може да се приготви с кратък състав само подслаждайки основата по вкус или да използва по-сложна рецепта, добавяйки към основния продукт други компоненти.
Как да направите крем крем крем?
Крем крем за торта е лесно да се подготви, обаче, за да получите желания резултат, трябва да следвате определени правила и тънкостите на технологиите, които придружават всяка рецепта за създаване на сладка добавка към десерт.
- Крем крем трябва да бъде избран за разбиване или домашно масленост съдържание на най-малко 30%, винаги пресни, не замразени.
- Продуктът трябва да бъде поставен в хладилника най-малко 6 часа преди предвиденото разбиване.
- Съдовете трябва да се охлаждат и джантите на миксера, с които ще се обработва базовият компонент: аксесоарите се поставят за кратко във фризера.
- Смесването на сметаната с други съставки се прибавя на порции, докато се работи с миксер при ниска скорост или размахване.
- Разбийте кремообразната основа до достигане на пиковете, като постепенно увеличавате скоростта на миксера. Твърде дълго и интензивно биене може да доведе до отделяне на масата в масло и суроватка.
- Правилно приготвената крема за крем има формата и е подходяща не само за импрегниране, но и за декориране на десерта със спринцовка или торбичка.
Сладката крема
Най-лесният крем със сметана за тортата има приятна, деликатна и ефирна структура и мек, ненатрапчив вкус. Ако желаете, добавете ванилов екстракт, част от ванилова захар или само щипка суха ванилия към състава. В този случай, като подсладител, за предпочитане е да се използва захар на прах, а не кристална гранулирана захар, като се добавя към вкуса.
съставки:
- тежък крем - 0.5 л;
- захар на прах - 50-100 g;
- ванилова захар - 5 гр.
подготовка
- Охладеният крем се бие с миксер за 10 минути.
- Ванилова захар се смесва с прах и се инжектира в кремообразната маса в процеса на побой, постепенно на малки порции.
- След постигане на желаната гладка структура на сметаната, размахването се преустановява и веществото се използва според указанията.
Крем за изпичане на торта
Кремообразно сирене и крем за торта се оказва по-питателна, гъста и текстура. Приготвянето на такова добавка към десерти е по-лесно от обикновено, особено ако има смесител със стационарна купа в арсенала на кухненските приспособления. Компонентите са просто свързани помежду си, първоначално смесени с дюзи за тестото, а след това смесени заедно с класическата корола.
съставки:
- маслен крем - 250 ml;
- меко извара - 0,5 кг;
- захар на прах - 100 g;
- лимон - 1 бр.;
- ванилия - на вкус.
подготовка
- Изсипете сирене, ако е необходимо, разтрийте през сито или удар на кремообразна текстура с миксер и смесете с прах, сметана, добавяне на ванилия и лимонов сок на вкус.
- Смесете компонентите при ниска скорост и след това разклатете до пухкави и равномерни около 10 минути.
- Полученият крем от извара и сметана за тортата може да бъде оцветен по желание, като се добави и гел за храна.
Крем Сирене Cake
Еквивалент в структурата и свойствата, но малко по-различен по вкус от предишния, се оказва крем с маскарпоне и крем за тортата. Това допълнение върви добре с пресни или консервирани плодове, плодове, желеобразни слоеве и е подходящо за продукти, произведени от бисквити, пясък или други сладкиши.
съставки:
- маслен крем - 300 ml;
- Маскарпоне - 400 g;
- прахова захар - 200-300 g или на вкус;
- ванилия - на вкус.
подготовка
- Бийте до кремави пикове.
- Продължавайте да биете, излейте малко прах, а след това внимателно внимателно с маскарпоне с ниска скорост.
Крем Кейк със сладолед
Изпечено, както следва крем от гъба сметана и заквасена сметана може да бъде изключително нежна и мека и се използва по правило за накисване на торти. За да украсите продуктите, малко меко масло се намесва с получената маса, което ще даде на веществото плътност и ще му позволи да запази формата си по-добре.
съставки:
- тежък крем - 0.5 л;
- заквасена сметана - 250 г;
- захар на прах - 4 супени лъжици. лъжици;
- ванилия - на вкус.
подготовка
- Преди да приготвите сметаната, сметаната и заквасената сметана се охлаждат добре.
- Смесете компонентите в бича, поставете я върху натрошен лед и потапяйте със смесител, като постепенно увеличавате скоростта.
- За да се постигне желаната пухкава текстура, кремът от сметана и заквасена сметана за тортата се допълва с ванилия и захар на прах, като се добавят на малки порции, които продължават да бият.
Крем от сметана и кондензирано мляко за торта
Обикновен крем за торта със сметана и кондензирано мляко е подходящо за импрегниране или декорация на всякакви торти: бисквити, медена кейка, продукти с пясък или пюре. В този случай е много важно да купувате висококачествени естествени суровини за прилагането на рецептата: кремът трябва да е мастен, идеално специален за биене и кондензирано мляко от надежден производител и дебело.
съставки:
- сметана - 0.5 л;
- кондензирано мляко - 1 кутия.
подготовка
- Кремът и кондензираното мляко се охлаждат добре в хладилника.
- Изсипете сметаната в студен контейнер и забийте 10 минути, докато стане дебела.
- Постепенно добавете кондензирано мляко, като всеки път се стремите да се разпредели равномерно в кремообразно вещество.
- След като се получи смес от плътна маса, останала върху короната и образуващи пикове, бинето се спира.
Крем крем и шоколадов крем за торта
Кремообразният шоколадов крем за тортата може да бъде направен с различна степен на насищане, вариращ за това количество, добавено към шоколада. В този случай кондензираното мляко се използва като подсладител, а изварата дава допълнителна дебелина и богатство на вкуса. Ако е необходимо, кондензираното мляко може да бъде заменено с част от прахообразна захар, а за аромата добавете малко ванилия към сметаната.
съставки:
- шоколад - 100 г;
- сметана - 250 ml;
- извара - 250 г;
- кондензирано мляко - 125 г
подготовка
- Разбийте до кремавите върхове, добавете извара, смесено с кондензирано мляко, изсипете в смесител в кремообразни текстури.
- Накрая, изсипете в разтопения и охладен шоколад, постигане на еднаква смес от един и същи цвят.
- Полученият крем от сметана и шоколад за тортата се използва по предназначение.
Крем Крем Кейк - Рецепта
Крем, направен от суха сметана за торта, използващ качествени съставки, винаги се оказва нежен, пухкав и в същото време плътен в текстурата, което му позволява да се използва както за импрегниране на слоеве на торта, така и за декорация на готовите продукти. Ако желаете, кремът може да се допълни с вагилия, друг аромат, да се направи шоколад, добавяне на какао или разтопен и охладен шоколад.
съставки:
- пълномаслено мляко - 0,5 л;
- сух крем - 120 г;
- прахова захар - 80-100 g
подготовка
- Комбинирайте мляко, сметана и пудра захар в подходящ съд.
- Разбийте сместа със смесител или смесител до гъсти върхове.
Крем от зеленчукова крем
Крем крем крем - рецепта, която може да бъде изпълнена от продукти от растителен произход. Получената субстанция е идеална за декориране на продуктите на После, за правене на вегетариански десерти или просто за намаляване на калоричното съдържание на обичайните класически торти.
съставки:
- зеленчуков крем - 0.5 л;
- ванилин - на вкус;
- захар на прах - 100 гр
подготовка
- Получете зеленчуков крем, за да получите пикове.
- Продължавайки биенето, захарният прах се смесва на порции.
- В края на кремав крем от сладко масло, ароматизиран с ванилия.
Крем с желатин за торта
Кремът за крем, чиято рецепта е изложена по-долу, е идеален за декорация на готовите продукти. Той е идеално депониран с помощта на специални сладкарски изделия с дюзи и получените от тях модели напълно запазват оригиналния външен вид до момента на сервиране и дегустация на десерта.
съставки:
- тежък крем - 0.5 л;
- желатин - 10 g;
- ванилин - на вкус;
- захар на прах - 100 гр
подготовка
- Подбийте 400 мл кремав крем до върховете.
- Добавете прах, ванилия и ритъм отново.
- Накиснете желатин в хладка вода, съгласно инструкциите.
- Загрява се остатъка от сместа, не кипене, добавете желатин, разбъркайте, докато гранулите се отворят, охладете до стайна температура.
- Разбъркайте желатиновата смес в сметана, разбъркайте отново и охладете получения гъста сметана за крема от крем в хладилника за 1-2 часа.