Крем от кондензирано мляко и масло

Със сигурност всеки знае как да готви кондензиран млечен крем и маслото в класическото му изпълнение. Но най-често в сладкишите използвайте пълненето за десерти, направено с добавяне на други компоненти, за да получите по-интересен и оригинален вкус.

По-долу разглеждаме няколко варианта за направата на такъв крем.

Крем от варено кондензирано мляко и масло - рецепта

съставки:

варено кондензирано мляко - 380 g;
масло - 210 гр

подготовка

Премахваме маслото предварително от хладилника и му даваме време да закупим мека консистенция. След това го разбъркайте със стандартен буркан с варено кондензирано мляко и го разбийте до ефирност и равномерност с миксер. Класическият крем е готов за по-нататъшна употреба.

Пропорциите на кондензираното мляко и сметаното могат да варират в зависимост от вкусовите предпочитания. За по-деликатен вкус можете да добавите сто грама редовно кондензирано мляко, а за оригиналност и аромат, малко ванилова или ванилова захар и ракия.

Важно за перфектен резултат е качеството на използваните компоненти. Маслото и кондензираното мляко трябва да са естествени и да се произвеждат според GOST, а ваниловата захар не трябва да се заменя с ванилия, тъй като може да даде на крема нежелана горчивина.

Крем с кондензирано мляко, масло и заквасена сметана

съставки:

кондензирано мляко - 190 g;
масло - 190 г;
заквасена сметана - 190 г;
орехи (по избор) - 280 гр

подготовка

Меко масло масло се определя в дълбока купа, добавете заквасена сметана и кондензирано мляко и разбъркайте първо с лъжица и след това се раздели с миксер в хомогенна и пухкава маса.

Кремът може да бъде допълнен с орехи. За да направите това, ги смилате в миксер или медете в хаван, добавете към сместа и разбъркайте добре.

Този крем ще бъде отлично допълнение към кексове, кейкове или кейкове.

Краставичка с кондензирано мляко и масло

съставки:

мляко - 250 ml;
масло - 100 г;
захар - 50 г или на вкус;
кондензирано мляко - 210 g;
пшенично брашно - 60 г;
ванилова захар - 1/2 чанта.

подготовка

Изсипете млякото в емайлирана тенджера, изсипете захар, пресейте пшеничното брашно на малки порции и разбъркайте с миксер, така че бучките да се разтворят до максимум. Съдът се поставя във водна баня и се инкубира, разбърква се, докато стане гъст. Оставете брашната маса да се охлади напълно до стайна температура.

Сега добавете меко масло, кондензирано мляко и ванилова захар към тигана и разбийте масата с миксер, докато се получи гладък и гладък крем.

Рецептата за шоколадов крем от кондензирано мляко и масло

съставки:

мляко - 250 ml;
масло - 160 г;
захар на прах - 75 g;
кондензирано мляко - 110 g;
какао на прах 75 g;
коняк - 20 мл.

подготовка

Омекотете маслото, налейте захарната захар и го разбийте с пухкава смес с миксер. След това добавете кондензираното мляко, изсипете коняка и отново се разчупете, докато се получи въздушна хомогенна консистенция. В края на процеса на разбиване, изсипете какао на прах. Кремът трябва да бъде гладък и блестящ, ако е необходимо, ударете с миксер за още няколко минути.

Коняк може успешно да бъде заменен с ракия или ром и какао на прах с разтопен черен шоколад.