Фонтанска торта у дома
Тортата трябва да бъде не само вкусно вкусна, но и визуално много красива! И в това ние ще ви помогнем с една сладка, която ще направи деликатеса по-привлекателен и съблазнителен. Нека да прегледаме с вас някои рецепти за торта.
Шоколадови бонбони за торта
съставки:
- млечен шоколад - 100 г;
- яйце - 1 бр.;
- масло - 50 g;
- захар на прах - 150 гр
подготовка
Преди да направите фондан за тортата, разтопете целия шоколад в микровълновата фурна. Сложете маслото в купа, сложете го на слаб огън и го докарайте в течно състояние. След това внимателно вкарайте шоколадовата смес, разбъркайте и извадете от топлина. Охладете масата до стайна температура, след което леко разбийте пилешкото яйце и разбъркайте сместа. След това постепенно изсипете заледената захар и разбъркайте до хомогенна и лъскава консистенция. След това покрийте сладкиша с шоколадов филе и оставете за половин час да се втвърди.
Белият фондант за тортата
съставки:
- фина захар - 2 супени лъжици;
- филтрирана вода - 0.5 ст .;
- лимонов сок (лимонена киселина) - 1 ч.л.
подготовка
Захарен пясък се изсипва в тенджера, изсипва се с топла вода, смесва се и се поставят чиниите на малък огън. Запалете масата, като бъркате непрекъснато, докато всички кристали се разтворят напълно. След кипене на сиропа, на повърхността му се появява бяла пяна. Внимателно го отстранявайте с една супена лъжица и покрийте тигана с капака, като продължавате да готвите сместа, докато тестът бъде "на мека топка". За да проверите това, от време на време вземаме малък сироп от саксия с чаена лъжичка и я слагаме в контейнер с ледена вода. След няколко минути се опитваме да превърнем съдържанието в топка. В самия край на готвенето добавете лъжица лимонов сок или хвърлете щипка лимонена киселина. Завършена бяла угар, приготвена у дома, използвайте за украса на тортата.
Крем Фъдж Торта
съставки:
- бяла захар - 1 елемент;
- маслен крем - 100 ml;
- масло - 50 г;
- ванилин - на вкус.
подготовка
Кремът се изсипва в купа, добавя се крем масло и хвърля захар. Слагаме ястията на малък огън и разбъркваме, задушаваме. След това добавяме ванилия на вкус и сместа се вари, докато получи приятен кремав оттенък. Проверяваме готовността на фudge, както следва: капка капка от сместа в тенджера със студена вода и ако можете да направите топка от нея, то е готова! Извадете от топлина, охладете и използвайте, за да украсите тортата.