храна Вкусни статии

Kijuch - рецепти за готвене

Kizhuch универсален, и следователно подложени на различни методи на обработка. Рибата е осолена, пържена, на скара и печена. Популярен ресторант се сервира - кохо сьомга, изпечена изцяло на шпиц, включва използването на специални технологии, които са невъзможни в домашната кухня. Ще разгледаме различни рецепти за подготовка на кохо сьомга, която ще ви позволи да се насладите на вкус на риба в позната обстановка.

Как да готвя кохо сьомга в сметана?

как да готвя сьомга в сметана

Основното изискване при приготвянето на рибни ястия е прясната риба, чийто избор трябва да се подходи, ръководен от набор от правила. Преди да готвите кохото, проверете трупа на рибата: сребристите и блестящи везни определят свежестта. Когато се натисне, рибата месо трябва да има еластичност и да поддържа гъста текстура.

съставки:

  • кохота - 950 g;
  • лук - 65 г;
  • крем - 215 ml;
  • твърдо сирене - 85 гр.

подготовка

  1. Разцелете рибата, я разцелете и я нарязайте на големи парчета.
  2. Обелете лука, нарязани на пръстени и легнете в тава за печене.
  3. Покрийте лука с парчета риба, сезон с черен пипер и покрийте със сметана.
  4. Поставете рибното ястие във фурната, нагрейте 180 градуса и гответе за една четвърт час. След това затворете рибата с нарязано сирене и се печете за няколко минути, докато не се приготвят напълно.

Как да готвя риба сьомга в тиган?

как да направите кохо сьомга

Често при печене рибата губи мазнини и мекота, придобивайки суха и неприятна външност. За да се запази вкусът на продукта, трябва да знаете как да направите косъм, така че да е сочен. Използването на марината преди готвене ще даде на рибата богат вкус и ще запази формата си.

съставки:

  • coho (филе) -650 g;
  • растително масло - 65 ml;
  • лимонов сок - 15 ml;
  • мед - 20 г;
  • горчица - 5 g;
  • брашно - 90 гр

подготовка

  1. Изчистена и изкормена риба, нарязана на филе и нарязана на порции.
  2. Поставете в марината, за приготвянето на която се смесва мед, лимонов сок, горчица и част от растителното масло. Оставете го за четвърт час.
  3. Демаринизирани парчета риба се натопват в брашно и се запържват в горещ тиган за няколко минути от всяка страна.
  4. Доведете рибата до пълна готовност, като я поставите във фурната на 200 градуса за няколко минути.

Как да готвя пържоли от сьомга във фурната?

как да готвя кохо във фурната

Класическият, прост начин за готвене на кохо сьомга риба подправена с лимонов сок е чудесен начин да се получи здравословна и нискокалорична храна за вечеря.

съставки:

  • кохо (стекове) - 750 г;
  • лимонов сок - 25 ml;
  • растително масло - 55 мл.

подготовка

  1. Изплакнете рибените пържоли и ги изсушете със салфетка. Подправете със сол и черен пипер от двете страни, нанесете четка с растително масло, подправете с лимонов сок и го поставете в тавичка.
  2. Загрейте фурната до 200 градуса и изпратете ястието да готви за една четвърт час. След това завъртете рибата с помощта на функцията за скара.
  3. Сервирайте варени риби със зелена салата от зеленчуци.

Какво може да бъде приготвено от риба сьомга?

как да готвя риба сьомга в тиган

Лека ястие - риба пръчици в тесто, което напълно отговаря на ролята на закуски за вечеря. Тази хляб ще запази соковете и еластичността на филето.

съставки:

  • кохо (филе) - 500 g;
  • лимонов сок - 15 ml;
  • растително масло - 45 ml;
  • яйце - 1 бр.;
  • брашно - 50 г;
  • вода - 150 мл.

подготовка

  1. Обелете рибата, разглобете филето и нарязайте на малки резени.
  2. Подгответе марината от лимонов сок и растително масло.
  3. Марината на филето за една четвърт час.
  4. Сварете тестото, като смесите брашното с яйцето и водата. Добре сменете сместа с мивка, без да оставяте бучки.
  5. Потопете парчета риба в тесто и се запържете в масло до златисто кафяво.