Кефир пиле - рецепти за мариновани, задушени и печени домашни птици за всеки вкус!

Пилешкото месо може да бъде приготвено по различни начини. Вкусът му е добър, варен, пържен, задушен и изпечен. Единственият недостатък е, че понякога става доста сух. Пиле в кефир - перфектното решение на този въпрос. Месото, мариновано по този начин, е винаги сочно и нежно. В допълнение, тя може да бъде печена, задушена или просто пържени у дома в тигана, дори и на природата на скара.

Пиле с кефир във фурната

Целият труп или отделните части често се пекат във фурната. Ястията излизат по-здравословни и вкусни от тези, пържени в тиган в много масло. Много като майонеза като марината, но пилешко в кефир, изпечено във фурната, става още по-интересно на вкус.

съставки:

• Крак - 1,5 кг;
• смлян черен пипер;
• кисело мляко напитка - 500 ml;
• подправка;
• лук-ряпа - 1 брой;
• пресни зеленчуци - 50 гр.

подготовка

1. Краката се размразяват естествено, без да се използват микровълни, нарязват се на няколко парчета, се разтриват добре със сол и подправки, се поставя в емайллак, добавят се нарязания копър, нарязания лук, се изсипва кефир и се разбърква добре.
2. Капакът на капацитета е затворен и охладен за най-малко 2 часа. Ако времето допуска, можете да си тръгнете през нощта.
3. След това сложете пилешкото пилешко краче в готовата форма и на 200 градуса пиле, изпечено в кефир, ще бъде готово за 1 час.

Пиле с кефир във фурната с картофи

Пилешко мариновано в кефир и печено с картофи е чудесна възможност за бърза вечеря или обяд. Удобно, 2 ястия се приготвят едновременно - една странична чиния и месо. Бедрата се получават с апетитна кора, а картофите, напоени с марината и сока, които бедрата отделят при печене, се оказват меки и вкусни.

съставки:

• картофени клубени - 500 g;
• ханша - 4 бр.;
• чери домати - 2 бр.;
• ферментирал млечен продукт - 400 ml;
• сол;
• черен смлян пипер.

подготовка

1. Първо, подгответе марината от кефир за пиле: поставете пипер в основата на марината, добавете сол към вашия вкус и разбъркайте добре.
2. Обелените картофи се нарязват на филийки, слагат се в тавичка, осолени, подправени с черен пипер.
3. Черешите домати се нарязват на 4 части, а също така се оформят отгоре. След това поставете натрупаните бедрата, изсипете остатъците от соса и печете пилето в кефир със зеленчуци за 40 минути на 200 градуса.

Пиле с кефир в тигана

Пилето в кефир в тиган, чиято рецепта е представено по-долу, е мека и сочна. От първия път и не разбирате, че това е гърда, защото често се превръща в сухо. От броя на съставките, изброени в рецептата, получавате 2 порции.

съставки:

• гърда - 1 бр.;
• кисело млечно напитка - 200 ml;
• голям лук - 1 брой;
• сушени зелени - 1 час кутия.

подготовка

1. С гърдите отрязани кожата и костите. Избършете целулозата с хартиени кърпи и нарязани на кубчета.
2. В дълбока купа смесете течната основа за марината с подправки, добавете сол на вкус.
3. В получения сос натопете филето и го оставете за 2 часа.
4. Крушката е малка.
5. Загрейте маслото, сложете лука и го запържете докато златисто кафяво. След това се избутва настрани, оставя се маринованото филе и се запържва, докато почти цялата течност се изпари.
6. Огънят се изважда, останалият сос се излива, покрит с капак и пиленце в кефир за около половин час на слаб огън.

Пилешко филе в кефир

Приготвят се преди пържене, потопени в тесто и опечени, след това те се оказват по-сочни, а кората, когато пърженето излиза апетитно.

съставки:

• филе - 600 г;
• кисело мляко напитка - 500 ml;
• пшенично брашно - 150 г;
• яйца - 3 бр.;
• подправки.

подготовка

1. Филето се нарязва на влакна на парчета с дебелина до 7 мм, леко пребит, прибавя сол на вкус.
2. След това готвене на тестото на кефир за пиле: разбийте яйцата с мивка с добавяне на подправки и сол. Изсипете в течната основа, бавно впръскате пресятото брашно и разбъркайте добре, така че да няма бучки.
3. В получената смес потопени заготовки, след което от всяка страна запържете за 5 минути.
4. Готовите пържоли могат да се поставят върху салфетки, за да се отървете от излишните мазнини.

Пиле в кефир с чесън

Пилешката задуша в кефир, чиято рецепта е представена по-долу, е учудващо в своята простота. Когато използвате минимално количество налични продукти и без да губите много време, можете да получите апетитна, но и нискокалорична храна.

съставки:

• филе - 700 g;
• млечен продукт - 500 ml;
• чесън - 3 карамфил;
• пресен копър - 1 куп;
• черен пипер.

подготовка

1. Напитката от кисело мляко се изсипва в дълбока купа (съдържанието на мазнини може да бъде всяко, най-важното, не използвайте нискомаслен продукт), сол, черен пипер, добавете нарязан копър и чесън. В получената маринатада пилето се разбърква и се инкубира за половин час.
2. Поставете ги в котел, изсипете соса, покрийте ги с капак и задушете на слаб огън. След половин час пилешкото месо в кефир ще бъде напълно готова за сервиране.

Пиле в кефир в бавна готварска печка

Пилето в кефир, чиято рецепта е поставено надолу, се приготвя в многообразна форма. С негова помощ можете да получите интересни ястия, които не гледат процеса на готвене. Ако няма време, можете да поставите гърдите си в купата на устройството, да настроите таймера за 30-60 минути и да си тръгнете. Това време ще бъде достатъчно, че продуктът ще стане дефектен, и едва тогава започва процесът на печене.

съставки:

• бръчки - 6 бр.;
• кисело млечно напитка - 200 ml;
• голям лук - 1 бр.;
• подправки.

подготовка

1. Измитите и сушени колби се втриват със сол и подправки, добавят се луковици, те се изсипват върху ферментирала млечна основа и се оставят да мариноват.
2. Поставете гнездата в купа с много готварски печки, задайте режима "Печене". След половин час пилето в кефир ще бъде готово.

Пилето се задушава в кефир

Пилето, задушено в кефир в бавна готварска печка, е отлично ястие, подходящо дори за бебешка храна. яхния Излиза не сухо, но много сочно, но благодарение на подправките - също вкусно и ароматно.

съставки:

• гърда - 1 бр.;
• пие кисело мляко - 200 мл;
• подправки.

подготовка

1. Гърдата се нарязва на парчета и се поставя в купа, осолена и пипер. Изсипете ферментиралия млечен продукт и разбъркайте добре. Оставете поне половин час.
2. След това поставете цялата маса в тиган и готвяйте 40 минути в режим "охлаждане".

Кефир пилешки кебап

Шиш кебап от пиле на кефир, чиято рецепта ви очаква по-долу, ще удиви онези, които не обичат да използват пиле за пържене на въглища. Те вярват, че това не е подходящо заради сухотата. В този случай, кебапите ще се окажат нежни и сочни, благодарение на предварително напоеното пиле.

съставки:

• прясно филе - 1 кг;
• пие кисело мляко - 500 мл;
• лук - 400 г;
• чесън карамфил - 5 бр .;
• изсушен копър и магданоз;
• естествени подправки.

подготовка

1. Предварително измитото и изсушено месо се нарязва на такива парчета, които след това ще бъдат удобни за поставяне на шишчето.
2. Лукът нарязва дебели пръстени.
3. Снегчиците от чесъна се почистват от люспите и минават през преса.
4. Пилето се смесва с лук, чесън и подправки. Налейте в течна основа за марината, изсипете сушени билки (можете да използвате пресни) и разбъркайте добре. Часовете при 12 се оставят на студено място, така че пилето да се маринира добре.
5. След това се нарязва на шиш и пържени над горещи въглища, докато не готвят.

• ← Пиле в гърне
• Пиле с кефир във фурната →