Агнешко гюлаш
За любителите на най-нежно и сочно месо, ние ще ви кажем колко бързо и вкусно готвене агнешко гюлаш със сос. Когато се обработват правилно, това месо е вкусно и току-що се топи в устата.
Гюле с ориз
съставки:
- агнешка пулпа - 900 г;
- бекон - 100 g;
- лук среден размер - 2 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- бульон от месо - 200 ml;
- сухо червено вино - 200 ml;
- доматено пюре - 75 g;
- канела - щипка;
- брашно - 60 г;
- прясно смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- пресни зеленчуци - на вкус.
подготовка
Измийте агнешкото пюре, изсушете добре с хартиени кърпи или салфетки и нарязани на малки резени. Дебел и обелен лук и чесън се смилат на малки кубчета.
В дълбоко тиган изсипете зехтина и пържете пърженото с бекон, след това добавете лука и чесъна и изпържете докато изсъхне. Сега сложете парче месо, сезон със сол, черен пипер и пържен, разбърква. Когато месото придобие красив червен цвят, добавете брашно, изпържете малко повече и изсипете бульона. Задушете в продължение на четиридесет минути, изсипете сухо червено вино, добавете доматена паста, канела и, ако е необходимо, сол. Дайте отново кипи и оставете на слаб огън още 30 минути. Ако сосът в гулашката се окаже воден за вас, за да постигнете желаната консистенция, задръжте ястието на огъня с капака отворен, като добавите малко пожар.
Сервирайте гулаш с варени картофи, подправени с нарязани пресни билки.
Мютюнев гюлаш в бавна печка
съставки:
- пулпа от агнешко месо - 750 г;
- домати - 2 бр.;
- Българска сладка пипер - 1 брой;
- чили - 0,5 бр.;
- лук - 1 бр.;
- праз - 1 бр.;
- растително масло - 75 ml;
- брашно - 50 г;
- пречистена вода - 450 ml;
- доматена паста - 55 г;
- дафинови листа - 3 бр.;
- сладка почва - 12 г;
- прясно смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- пресен копър - 1 куп;
- пресен магданоз - 1 куп.
подготовка
Изсипете рафинирано растително масло в купата за мултиетник и кафяв натрошен лук и праз, 
настройване на режима "Печене" или "Пържене". Сега добавете нарязаната камбана и лют червен пипер, предварително почистени от семена и опашки. Изпращаме също нарязани домати, ситно нарязан чесън, червен пипер и доматено пюре и кипете в продължение на пет минути. След това сменим зеленчуците в купа.
Измийте агнето, изсушете, нарязайте го на малки резени и го запържете в купа с мултиетник, докато се изпече. Изсипете брашното и запържете, разбърквайте още минута и половина. Сега връщаме зеленчуците на месото, изсипваме във вода, сол и черен пипер и готваме агнешкото гюлаш в продължение на три часа в режим "Загасване". Тридесет минути преди края на готвенето добавете нарязани зеленчуци и дафинови листа.