Пиле с кефир във фурната
Мнозина смятат пилешкото месо за сухо, но това не е напълно вярно. Правилно приготвеното пиле, например, мариновано в кефир, ще бъде много нежна и сочно. В нашата селекция от рецепти пилешки кефир и за фурната, както и за бавната готварска печка.
Пиле с кефир във фурната
съставки:
- пиле - 1 бр.;
- кефир - 0, 75 литра;
- лук - 1 бр.;
- сол, черен пипер, подправки - на вкус.
подготовка
Пилето ми, го изсушаваме и разделяме на части. Пилешки парчета сол, черен пипер, добавете подправки и ситно нарязан лук. След това изсипете пилето с кефир и оставете в хладилника за три часа, можете да пренощувате. След това слагаме пилето в огнеупорна купа и го слагаме в печката на 180 градуса за един час.
Пилето се задушава в кефир
съставки:
- пилешко филе - 1 кг;
- кефир - 1 чаша;
- нискомаслена майонеза - 1/4 чаша;
- чесън - 3 карамфил;
- копър;
- пипер, сол - на вкус.
подготовка
Смесете кефир, майонеза, ситно нарязан чесън и копър, сол и черен пипер. Пилето се измива, изсушава и нарязва на порции. Пилешко филе се изсипва сос и се оставя за 30 минути. След това сменете пилето на тигана, добавете малко сос. Задушете на слаб огън под капака, докато го направите.
Пиле в кефир в бавна готварска печка
съставки:
- пилешки гърди - 500 г;
- кефир - 1 многоцветно стъкло;
- сол, черен пипер, подправки - на вкус.
подготовка
Пилешки гърди нарязани на парчета, премахване на кожата, сол, черен пипер, добавете подправки, изсипете кефир и оставете една нощ в хладилника. Задайте режим "Печене" в продължение на 20 минути, оставяйте пилето в купата на бавната готварска печка и печете гърдите от всяка страна за 20 минути.
Пиле в кефир със зеленчуци
Зеленчуци се добавят към това пиле, изпечено в кефир, е много удобно, няма нужда да мислиш за какво да гарнираш.
съставки:
- пилешко бедро - 2 бр.;
- кефир - 2 чаши;
- картофите не са големи - 6 бр.;
- чери домати - 200 г;
- магданоз;
- чесън - 2 карамфил;
- сол, черен пипер, захар, подправки - на вкус.
подготовка
Първо направете марината. Поръсете чесън и магданоз, вземете любимите си подправки и добавете всичко това в кефир, сол. Пиле нарязани на порции. Напълнете пилешкия сос със соса и оставете за 1 час. Обелете картофите и го нарежете на филийки. Формата, в която се печем пилешко масло и се разпространяват картофи, най-фино нарязан чесън, домати, нарязани на квартали, сол, захар, черен пипер, подправки. Поставете пилето върху зеленчуците и налейте марината, за да покриете картофите. Печете в пещта на 200 градуса за около час, докато картофите са готови.
Кефир марината за пиле
Възможно е да се мариноват пилешкото за шистов кебап и само в кефир, месото ще бъде нежна и сочно. Но ако направите този вид марината, тогава ще получите много пикантно и ароматно ястие.
съставки:
- кефир - 1 л;
- сушен чесън - 2 супени лъжици. лъжици;
- розмарин - 2 клонки;
- adjika (умерено остра) - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимон (жар) - 1 бр.;
- Сос Worcestershire - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, прясно смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Изсипете кефира в тигана, добавете adjika, сух чесън и розмарин, разбъркайте. След това, сол, черен пипер и търкайте лимонова кора, разбъркайте отново. Марината трябва да е малко суха. Изсипете сос в Worcestershire и разбъркайте отново. Марината за пилето е готова.
Кефир пиле
съставки:
- пиле - 1 бр.;
- кефир - 0.5 л;
- изсушен копър - 2 ч.л.
- чесън - 3 карамфил;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Нарежете пилето на порции и ги покрийте с майонеза. Добавете същия нарязан чесън, изсушен копър, сол и черен пипер. Напълнете месото домашен кефир и оставете в марината за 1 час. След това изсипваме растително масло в дебелостенна саксия, нагряваме я, поставяме пилето в нея и изсипваме маринатата, в която е. Задушете, докато готвите на малък огън за 40 минути, като се разбърква понякога.