Chewingbaks от пита хляб
Страхотна алтернатива класически chebureks са chevureks от пита хляб. Те се подготвят бързо, не изискват главоболия, свързана с тестото, и вкус почти толкова добър, колкото оригинала. Пълненето на такива кебапчета може да бъде абсолютно всяко запълване, което предпочитате.
По-долу описваме по-подробно как правилно да готвите пасти от пита.
Мързеливи пасти от пита с мляно месо
съставки:
- тънък лаваш - 3 броя;
- всяко мляно месо - 320 г;
- лук - 125 г;
- вода - 55 ml;
- яйце - 1 брой;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Лукът се почиства, нарязва се на много малки кубчета и се добавя към каймата. Също така изсипете във вода, сезон със сол, смлян черен пипер и се разбърква. Лаваш се нарязва на квадратчета. На всеки от тях налагаме пълнеж и го разпределяме от едната страна диагонално, отстъпвайки се от ръба с един и половина до два сантиметра. Покриваме ръбовете с битче, сгъваме пита хляб на половина с триъгълник и натискаме добре.
Затопляме тигана, след като изсипем достатъчно количество растително масло в него, и запържете пита хляб на средна топлина от двете страни, докато се опече.
Изваждаме готовите мързеливи пасти върху хартиена кърпа или салфетки, за да се отървем от излишната мазнина, след което ги прехвърляме към чинията.
Chebureks от пита със сирене
съставки:
- тънък лаваш - 3 броя;
- бяло сирене - 325 грама;
- твърдо сирене - 325 г;
- зелен лук - на вкус;
- пресен магданоз и копър - на вкус;
- яйце - 1 брой;
- растително масло.
подготовка
Всеки слой пита се нарязва на квадратчета. Всяко мариновано сирене, в нашия случай сирене, минава през голям ренде. Извършваме същите действия с твърдо сирене. Зеленият лук, пресен магданоз и копър се измиват, изсушават добре и нарязват на малки парченца. 
Комбинирайте два вида сирене и билки и разбъркайте добре.
Краищата на всеки квадрат са тънко покрити с разбито яйце. От едната страна сме напълнили сирене и зеленчуци и покрихме с другата страна. Можете да направите и триъгълни и правоъгълни паста, както ви харесва. Натиснете силно ръбовете и оставете за няколко минути залепване.
Междувременно затопляме тиган с растително олио и пържете мързеливите пасти със сирене от двете страни на средна температура.
Не забравяйте да попиете излишната мазнина с хартиена кърпа или салфетки и може да се сервирате на масата. Бон апетит!