Миди в сметанов сос със сирене
Сега ще се харесаме на любителите на морските дарове и ще разкажем за приготвянето на миди в кремообразен сос от чесън. Това ястие излиза просто невероятно вкусно и задоволяващо и се готви много бързо и лесно.
Миди в крем сос от чесън - рецепта
съставки:
- прясно замразени миди - 400 g;
- крем - 120 ml;
- настъргано твърдо сирене - 50 г;
- зехтин - 20 ml;
- масло 73% съдържание на мазнини - 25 g;
- лук - 1 бр.;
- пресен босилек;
- чесън - 3-4 карамфил;
- смес от италиански билки;
- солено море;
- смлян черен пипер.
подготовка
В нагрети зехтин, добавете парче масло и се запържва в тази смес на нарязания лук до хубав златист цвят. Размразени естествено миди, измити и изсушени с хартиени салфетки. Поставете ги на лука, добавете малко сол, черен пипер и запържете за около 5 минути. След това ги поставете в огнеупорен контейнер. Изсипете сметана в тигана, добавете настъргано сирене, нарязан чесън и босилек. Приготвяме масата до кипене и изпаряваме малко, кипене минути 2. Сосът трябва да се сгъсти малко. Напълнете ги с миди и ги изпратете в добре загрята фурна за една четвърт час. Това е, миди в крем сос от чесън са готови!
Паста с миди в крем с чесън сос
съставки:
- замразени миди - 0,5 кг;
- сготвен спагети - 400 g;
- сметана - 250 г;
- чесън - 2 карамфил;
- домати - 2 бр.;
- изсушен базил - 1 чаена лъжичка;
- сушен магданоз - 1 супена лъжица. лъжица;
- настъргано твърдо сирене - 40 г;
- растително масло;
- солено море;
- земята червен пипер.
подготовка
Размразените миди се изваждат от опаковката и се измиват няколко пъти, за да се предотвратят остатъци от пясък или малки камъчета. Белени домати 
(за да се улесни, потят ги с вряла вода) и три настъргана плът. Счукайте чесъна. Поставете мидите в тигана с масло и ги къкри за около 7 минути, като се разбърква от време на време. Добавете предварително приготвеното доматено пюре, нарязан чесън, сол, подправки и ги разбърквайте, задушете ги още една минута 3. След това изсипете сметаната и след варенето гответе соса за още една минута 3. Сега мидите в кремообразния сос от чесъна са готови в тигана. Добавете към тях варени спагети, разбърквайте и кипете още 1 минута. Покрийте тигана с капак и оставете ястието да стои още 2-3 минути. След това нанесете пастата с миди върху чиниите, поръсете със сирене и, веднага щом се разтопи, незабавно пристъпете към храната. Бон апетит!