Миди в крем сос от чесън

Сосове на основата на крем създават перфектното съвпадение за широк спектър от продукти, морските дарове не са изключение. В този материал ние доказваме универсалността на тази комбинация, използвайки примера на мидите в крем сос от чесън. Можете да сервирате това ястие в различни варианти.

Миди в крем сос от чесън - рецепта

съставки:

шало - 55 г;
лаврови листа;
миди - 860 грама;
клончета от мащерка - 3 бр.;
крем - 115 мл;
шепа магданоз;
скилидка чесън;
масло - 15 гр.

подготовка

Започнете с варенето на сиренето в изобилие от разтопено масло. Добавете лаврови и мащерка листа към лука, добавете чесън и соте миди. Когато мидите се намират в тиган, изсипете горещия крем и покрийте съдовете с капак. Оставете ястието на огъня, докато всички черупки се отворят, и след това служат в компанията на Зелените.

Паста с миди в крем с чесън сос

Мидите в сметаната са чудесна компания за ястия от тестени изделия. Сред последните, по-добре е да се даде предпочитание на спагети.

съставки:

спагети - 470 g;
миди - 1.3 кг;
чесън - 2 зъба;
маслен крем - 245 ml;
бяло вино - 115 мл;
една шепа от нарязан босилек.

подготовка

Преди да готвите мидите в кремообразен сос от чесън, поставете готвачите на спагети. Поставете самите мекотели върху малък огън, веднага напълнен с вино. Миди с черупки в крем сос от чесън, готви, чакайки черупките да се отворят. Добавете чесън и сметана. Когато кремът започне да се вари и започне да се сгъсти, разбъркайте соса с тестените изделия и сервирайте ястието, поръсено с магданоз.

Мида месо в крем сос от чесън

съставки:

миди - 1,8 кг;
клонки от мащерка - 2 бр.;
чесън - 2 зъба;
Шалот - 75 г;
масло - 65 г;
лаврови листа;
бяло вино (сухо) - 235 ml;
брашно - 35 г;
крем - 320 мл;
хляб трохи - ½ супена лъжица.

подготовка

Нишка плете заедно листата на лаврата и мащерката. Хвърли шало и чесън, сложете белени миди и ароматен букет от билки, за да печете. Изсипете цялото вино и оставете да се отворят черупките. След това поставете парче масло, поръсете цялото брашно, разбъркайте добре, за да избегнете образуването на бучки. Изсипете сметаната и смекчете всичко, докато смазката се сгъсти.

Поставете мидите в тавичката и поръсете с галета. Поставете всичко под кафето на кафяво. Сервирайте готовото ястие веднага, служейки като готвене или топъл аперитив.