Рецепта за карамел
Не знам какво да правя скъпа за чай? Бонбони, сладкиши, сладкиши вече са малко уморени и искате нещо специално? Предлагаме ви рецепти за домашен карамел. Оказва се, че невероятно вкусно и ароматно, вижте сами!
Начало Карамел Рецепта
съставки:
- гранулирана захар - 200 g;
- мляко - 100 ml;
- масло - 50 г;
- ванилин - на вкус.
подготовка
Как да направите карамел от захар? Така че, изсипете пясъка в тигана с дебело дъно и го загрейте на средна температура. След като захарта започне да се стопи, разбъркайте я добре, така че да не гори. След това извадете съдовете от топлината и постепенно, като разбърквате, изсипете в хладко мляко. Ние го правим много внимателно, за да не се изгорим, тъй като карамелът ще се пръсне и пяна тежко. Сега отново изпращаме огъня на огъня и кипене на масата, докато карамелът се разтвори напълно. След това хвърлете ванилата, свалете готовия карамел от топлината и поставете парче масло. Разбъркваме всичко до еднакво състояние и изсипваме карамел от захар върху форми на всякакви размери. Ако искате лечението да замръзне, сложете го за няколко часа в хладилника и след това се насладете на невероятния вкус на млякото на десерта.
Солена карамелена рецепта
съставки:
- масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- крем 33% - 85 ml;
- захар - 160 g;
- морска сол - 0,5 л.
подготовка
В кухненските прибори за неръждаема стомана топим захар на малък огън. След това извадете лъжичката от топлината и добавете масло в стайната температура. Разбъркайте всичко до пълното обединение и внимателно изсипете горещ крем. Леко кайте всички бързи движения и хвърлете малко морска сол. Съхранявайте сместа в огъня, като разбърквате още 3 минути, като позволите на зърната и бучките да се разтворят напълно. Горещият солен карамел се превръща в течност и се оттича добре от лъжицата, а когато се охлади, става по-дебел. Съхранявайте готовия деликатес в затворен съд за няколко дни.
Пържени банани в карамел
съставки:
- банани - 2 бр.;
- филтрирана с вода - 3 супени лъжици. лъжици;
- бял сусам - 0,5 супени лъжици. лъжици;
- масло - 30 г;
- захар - 5 супени лъжици. лъжици.
подготовка
Бананите са обелени, нарязани на една страна, а след това на три еднакви части. Налейте захарта в тиган, изсипете с филтрирана вода и хвърлете парче масло. Поставете съдовете на средния огън и, като бъркаме, започваме да приготвяме карамела. След около 9 минути деликатът ще придобие желания цвят и текстура. В готовия карамел незабавно добавете парчетата банани и оставете ястието в огъня още 2 минути. След това извадете тигана от огъня и сервирайте бананите в карамел на масата, поръсени с бял сусам.
Карамел на пръчка
съставки:
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Захарта се изсипва в тенджера и се загрява в слаб огън, като се разбърква бавно, докато се стопи. След това внимателно 
изсипете лимонов сок или филтрирана вода. Загрейте маса с постоянно разбъркване и го гответе за 3-5 минути, в зависимост от какъв вид карамел, който искате да получите като резултат. Колкото по-дълго е варено, толкова по-пикантен, богат и горчив вкус на изгорената захар ще се почувствате в готовия деликатес. Внимателно изсипете горещ карамел в калъпите, намазани с растително масло. След това поставяме специални пръчки или дървени шишчета във всяка една и оставяме я при стайна температура, докато карамелът се излекува напълно. Готовите домашни близалки леко се отстраняват от матриците, внимателно издърпвайки пръчката. Това е всичко, здравословни и вкусни карамел сладкиши са готови!