Стъклени извара - рецепта
Всеки път, като минавате през магазина между редиците с млечни продукти, много от вас спират очите ви от такъв вкусен деликатес, като остъклените извара. От покупката на този продукт спира само едно нещо - наличието на голямо количество химия и неразбираеми компоненти. Но вие искате толкова просто десерт, но в същото време не искате да навредите на вашето здраве. От тази ситуация, има решение - да се готви на остъклени извара у дома.
Стъклена рецепта за извара
съставки:
- извара (сухо) 450 г;
- крем 30% - 30 ml;
- масло - 25 г;
- шоколад - 100 г;
- захар от захар - 120 гр
подготовка
Омесете маслото до стайна температура и смесете с прах, сметана и извара. Избийте добре изварата до гладка. Екстрактът в никакъв случай не трябва да е течен. От масата на слепите топки или пръчки и поставете за 15 минути във фризера. В голяма купа или чиния, разбийте шоколада, добавете малко крем и го разтопете в микровълнова фурна или във водна баня. Оставете глазурата леко да се охлади. Алтернативно натопи си сирене в шоколад, добре разпенен от всички страни. След това поставете на хартия и остави глазурата да замръзне.
Как да направите сирене закуски със стафиди?
В присъствието на въображение и малки умения, вашето домашно остъклено извара може да се окаже сто пъти по-вкусно и по-добро от всеки голям производител на този деликатес.
съставки:
- кашкавал - 500 г;
- стафиди - 1/3 супени лъжици.
- кисело мляко - 100 ml;
- крем 30% - 250 ml;
- лимонов сок - 1/2 сек. лъжици;
- Коняк - 25 ml;
- заквасена сметана - 100 г;
- шоколад - 250 г;
- кафява захар - 120 g;
- ванилин.
подготовка
Изварата се разбърква добре с кисело мляко и ванилия, след което се поставя в хладилника. 
Изплакнете стафидите и изсипете ракия с лимонов сок. Докато изварата се изсипва, сметаната се смета със сметана и захар. Добавете заквасена сметана и стафиди. Смесете добре всичко. Изсипете изварата в силиконови квадратни форми и оставете за 9-10 часа във фризера. Когато изварата е замразена, поставете ги на шишчета, а на свой ред, потапяйте шоколада в разтопената вода във водната баня. Охладените сирена се изсушават за още един час в хладилника.
Ако желаете, можете да добавите ядки, плодове и други плодове към извара маса. Всичко зависи от предпочитанията ви за вкус. Също така можете да комбинирате ванилия и шоколадови коагула, комбинирайки ги.