Зеле с цвекло и мигновено чесън
Зелето, боядисано цвекло, често се нарича зеле в корейски , въпреки че няма абсолютно нищо общо с корейската кухня, което обаче изобщо не прави това ястие недостойно за внимание. Атрактивният ярък цвят, заедно с леко пикантност и аромат на чесън и приятната хрупкава текстура на зелето си оставят, правят това ястие идеална студена закуска. По-долу ще обсъдим рецепти за бързо приготвяне на зеле със захарно цвекло и чесън.
Зърнено зеле с цвекло и чесън
Готовото ястие не може да се нарече класическо кисело зеле, прекалено малко време мина, но моля, мариновани. Това ястие е не само удивително ярко и вкусно, но и изненадващо лесно да се подготви.
съставки:
- зеле - 580 грама;
- чесън - 1 глава (голяма);
- моркови - 90 г;
- цвекло - 90 грама;
- захар - 135 g;
- оцет - 145 мл;
- лавров лист - 3 бр.;
- пипер - 3-5 бр.
подготовка
Започнете с подготовката на марината, тъй като ще трябва да се охлади. Налейте захарта в един литър вода, добавете няколко супени лъжици сол, изсипете оцет, добавете лаврови и пипер. Поставете сместа на висока температура и изчакайте да заври. Извадете вареното марината и оставете да се охладят.
Без да губите време, вземете зеленчуците. Тъй като морковите и цвекло с чесън играят ролята на аромати и багрила в тази рецепта - те могат да бъдат нарязани на големи пръчки. Същото зеле е разделено на квадратчета. Зеленчуците се смесват в голям контейнер или на части, разположени на брега. Във всяка от бурканчета нарязания нарязан чесън. Сега остава да се наливат зеленчуците с марината и да се оставят на студено. След няколко дни ще бъде готово бързо зеле с цвекло и чесън.
Рецепта за маринована зеле с цвекло и чесън
Не обичам оцет? След това готвя зеле с цвекло и чесън без оцет. За да не излезе сладката закуска в края на краищата, изсипете лимонов сок.
Този метод ще отнеме само няколко часа, тъй като ще бъде необходимо да излее зелето с гореща туршия, а не да настоява за студа.
съставки:
- цвекло - 110 г;
- моркови - 110 г;
- зеле - 1,8 кг;
- чесън - 6 карамфил;
- вода - 230 ml;
- захар - 55 g;
- растително масло - 115 ml;
- лимонов сок - 65 ml.
подготовка
Преди да направите зеле с цвекло и чесън, готов да подготви всички зеленчуци от рецептата. Голямата котлет наряза зелето, а морковите с цвекло се раздробяват. Разделете скилидките чесън в листенца и смесете зеленчуците заедно. Смесва се кипяща вода с лимонена киселина, масло и сол. Разтворете захарните кристали в сместа и след това изсипете зеленчуците с гореща саламура. След 3-4 часа прехвърлете всичко в хладилника, за да се охлади, преди да сервирате.