Проста и вкусна салата от калмари
Калмари са един от най-бюджетните представители на морското кралство. Но в същото време те също са много вкусни, здрави, лесни за приготвяне и са перфектно комбинирани с други продукти и зеленчуци. Всички тези качества ги правят най-популярните морски дарове в подготовката на различни салати.
Предлагаме най-простите и вкусни салфетки, които са лидери в кулинарния рейтинг на настоящите и популярни ястия.
Най-вкусната и проста салата с калмари - рецепта
съставки:
- калмари - 350 г;
- Антонов ябълки - 200 г;
- твърдо сирене - 60 гр
- салата лук - 75 г;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- майонеза ;
- сол.
подготовка
Свиваме труповете на калмари с вряла вода и почистваме кожата на кожите под поток от студена вода. След това ги пускаме един по един в кипяща солена вода с подправки, с която можете да използвате дафинови листа и грах от бахар и да останете десет секунди. Дори и в такова кратко време за готвене, сепиите не винаги са меки. Причината за това може да бъде качеството на самия продукт. Можете да оправите ситуацията чрез кипене на трупове на калмари в продължение на четиридесет и пет минути, в който случай те със сигурност ще се окажат меки.
Когато сте готови, нарязайте калмари в пръстени и ги поставете в дълбока купа. Маруля лук чист, нарязани наполовина пръстени, изсипете вряла вода и оставете да стоят десет минути. След това го хвърляме в гевгир, оставяме да се изцеди и да го добавим към калмара. Сварете яйцата до готовност, потопете ги в студена вода за една минута, след това отлепете черупката и ги смилайте, а ябълките от Антонов се отърват от кожата и сърцевината със семена и раздробяват малка слама. Също така поставяме тези съставки в купа, прибавете твърдо сирене, захранвано от решетка за корейски моркови, подправете салатата с майонеза, добавете сол на вкус и разбъркайте.
Обикновена и вкусна салата с гъби - рецепта
съставки:
- калмари - 350 г;
- пресни шампанско - 220 г;
- твърдо сирене - 60 гр
- чесън - 1-2 зъба;
- заквасена сметана - 60 г;
- майонеза - 30 г;
- пресен копър;
- сол.
подготовка
Подгответе и варете калмари, като използвате препоръките от предишната рецепта. След това ги нарязани на ленти и определят в купа. Измиваме измитите гъби в кипяща солена вода и кипете в продължение на десет минути. След това хвърляме гъбите в гюруци, оставяме ги да се охладят, нарязват плочите и ги поставят в калмари. Добавете и настъргано твърдо сирене, предварително нарязан чесън, пресован през преса, нарязани пресни копър зеленчуци, подправени със заквасена сметана, майонеза и сол и се разбърква.
Вкусна и проста салата с калмари без майонеза - рецепта
съставки:
- калмари - 350 г;
- Антонов ябълки - 150 г;
- пресни домати - 150 г;
- пресни краставици - 150 гр
- салата лук - 75 г;
- заквасена сметана - 110 г;
- соев сос - 40 ml;
- оцет 9% - 5 ml;
- лимон - 0,5 бр.;
- пресни зелени;
- смлян черен пипер;
- сол.
подготовка
Приготвена кариера калмари се вари, нарязани на ленти и поставени в купа. Раздробяваме обелената лук на салата в половин пръстени, опечете се с вряща вода, подправете с оцет, смлян черен пипер и сол и оставете марината да изстине за десет минути. Белени ябълки, домати и краставици се нарязват на ленти.
Добавете приготвените съставки към калмарина, сложете маринования лук, подправете със смес от заквасена сметана и соев сос, изсипете също супена лъжица лимонов сок, поръсете салата с пипер и сол и разбъркайте. Поставяме получената салата в салатна купа и украсяваме с лимонови филии и пресни зелени.