Замръзване

Ароматни кифли с конфитюр - ястие от време. Вкусни и нежни, те дават усещане за детство. Защо не се потопите в носталгия и не печете най-истинските бабички пайове. Тази рецепта е особено подходяща за тези, които имат няколко буркани с конфитюри още от зимата. Как да се пекат кифли с конфитюр, прочетете по-долу.

Рецептата за вкусни кифли с конфитюр

съставки:

брашно - 600 г;
мая (суха) - 2 1/4 ч. л.
захар - 4 супени лъжици. лъжици;
сол - 1/2 ч.л.
мляко - 2 бр.
яйца - 2 бр. + 1 яйчен жълтък;
екстракт от ванилия - 1 ч.л.
растително масло - 100 ml;
конфитюр - 1 супена лъжица;
прахообразна захар.

подготовка

Тестото за кифлички с конфитюр се приготвя по сравнително стандартен модел. Първо, в купа комбинирайте пресятото брашно, мая, сол и захар. Отделно топло мляко се комбинира с яйца, масло и ванилов екстракт. Внимателно изсипете млечната смес със сухите съставки и започнете да месите тестото. Изпълненото тесто е лепкаво и доста меко.

Сега парчетата тесто трябва да се поставят в дълбока купа, намазана с растително масло и покрита с филм. Покритото тесто трябва да се затопли за около час или докато се удвои.

Потопено и издигнато тесто се разточва, ако е необходимо, можете да излеете малко брашно. Валцуваното тесто е разделено на квадратчета някъде 7х7 см.

Поставете сладко в средата на всеки квадрат (достатъчно 1 1/2 чаени лъжички). Притискаме всеки квадрат и го подреждаме с щипка надолу върху лист за печене. За да направите червеникаво червено, то трябва да бъде намазано с малко количество растително масло или разбито яйце. Готовите кифлички се пекат в предварително загрята фурна от 180 градуса за 25-30 минути или до златисто кафяво и след това се поръсват с пудра захар върху кифлите.

Как да готвя кифли с конфитюр?

съставки:

брашно - 3 бр.
мая (суха) - 7 g;
мляко - 1 1/4 супена лъжица;
масло - 3 супени лъжици. лъжици;
захар - 1/4 от артикула;
екстракт от ванилия - 1 ч.л.
сол - 1 чаена лъжичка;
конфитюр;
венчелистчета от бадем.

подготовка

В купа разбъркайте пресятото брашно със сол, захар и мая. Добавете към сместа меко масло, ванилия и топло мляко. Омесете тестото от сместа. Сложете готовото тесто с филм и го поставете на топло място за 1 час.

След като времето свърши, разделете тестото на порции, преместете всяка една такава част в колбас и го преместете в продълговата торта. Разстиламе конфитюр върху цялата повърхност на тортата, обръщаме го на ролка и леко изравняваме готовия кок. Оставяме тестото да се издигне за втори път, покривайки кифлите с филм и оставяйки за 35 минути. След това поръсете кифлите с бадеми и се печете на 180 градуса за 20-25 минути.

Бъни с конфитюр от ябълки

съставки:

брашно - 750 г;
мляко - 500 мл;
мая (сурова) - 25 g;
сол - 1 чаена лъжичка;
захар - половин век;
яйце - 1 брой;
маргарин - 300 g;
бакпулвер - 8 g;
растително масло;
конфитюр на ябълки.

подготовка

Слагаме масло и мляко във водната баня и леко го нагряваме. В топла смес поставете дрождите и ги разбъркайте. Добавяме сол, захар, бити яйца към основата.

Пресейте брашното с бакпулвер и добавете части към тестото, като постоянно го биете със смесител. След като направите всички норми на брашното, продължете да мехтене още 15-20 минути, след което разстиламе тестото в мазнина, покрийте с филм и оставете да се загрее в продължение на 1 час.

Сега готовото тесто може да бъде разделено на порции и навита на топки. Въртим топките вътре торти , или просто изравнете с дланите.

В центъра поставяме лъжица конфитюр на ябълки и притискайте краищата на коня. Можете да направите по-оригинално моделиране, например, да режете ръбовете на гредите вертикално и да натискате получените панти един в друг, така че конфитюрът да излезе на повърхността.

Плодовете с конфитюр трябва да се пекат в пещта на 180 градуса, докато се опечелят. На повърхността на коня стана златист и блестящ, той може да бъде намазан с растително масло, или бит яйце.