Графски руини - рецепта

Помислете как да печете торта за уикенд или за почивка? Предлагаме ви интересна рецепта бисквитна торта "Преброяване на руини", чиято подготовка не е особено трудна.

Ще ви кажем как да приготвяте у дома торта "Грами".

Важен момент

Съществуват различни варианти на рецепти от тортата "Count ruins", някои от които с кондензирано мляко. в момента реално кондензирано мляко със захар, направени в съответствие с GOST, все още трябва да се намери. Предлагаме да се готвят леки, не сладки сладкиши с немаслени кремове. И така, въпреки носталгията, вместо вероятно съмнителен и не много полезен продукт, по-добре е да се използва естествен крем, заквасена сметана и дори по-добро - кисело кисело мляко.

"Count ruins" - класическа рецепта (подобрена)

съставки:

висококачествено пшенично брашно - около 1,5 чаши;
царевично нишесте - около 0,5 чаши;
яйце пиле - 4 бр.;
кисело мляко или заквасена сметана - 180 ml;
захар (може да бъде под формата на прах) - 130 g;
какао на прах - 2 супени лъжици. лъжици;
ром или ракия, плодова ракия - 1 супена лъжица. лъжица;
сода, гасена - 1 щипка;
лимон.

За мерангури:

протеини от пилешки яйца - 3 бр.;
захарна захар - 120 g;
лимонов сок.

За крем:

заквасена сметана, кисело мляко или гъста сметана - 300 ml;
пудра захар - 3 супени лъжици. лъжици;
какао на прах - 1 супена лъжица. лъжица;
ванилия или канела - 1 щипка.

За междинни слоеве и превръзки:

нарязани или нарязани ядки;
шоколад готов тъмно - 1 плочка със среден размер.

подготовка

Разделете яйчените белтъци от жълтъците, за да направите мейдж. Сложете катеричките в затворен контейнер. В същото време, печете бисквита. Захар на прах, смесен с какао на прах и яйчни жълтъци. Останалата част от праха се смесва с протеини и се разбива до твърдите върхове. Комбинирайте пресятото брашно, нишесте, кисело мляко и сместа от шоколадови жълтъци в купа, добавете газирана сода и ром. Омесете тестото. Добавете бита на тестото. Лесно можете да месите тестото със смесител.

Попълнете формата на тестото, но не на пълната дълбочина. Печем в пещта при средна температура, докато се появи приятен розов цвят. Проверяваме готовността, като пробием мача в средата, трябва да остане суха. Извадете гъстата торта, оставяйте я да се охлади, докато готвяме менгеу.

Смесете лимонов сок с прахообразна захар и протеини. Разбийте със смесител до стабилна пяна. Разстиламе листа за печене с хартия за печене или поставихме там силиконова подложка. Поставяме малки порции от протеино-захарната смес, дозираме по подходящ начин (използвайки торбичка или спринцовка или обикновена супена лъжица). Времето за печене на меранче може да варира значително от 20 минути до един час (в зависимост от температурата, размера и желаната мекота на целувката във всяка част). В процеса рецептата за торта преброява руините печене периодично отваряйте фурната за няколко секунди. Завършената целувка трябва да се охлади леко.

Крем за готвене: трябва да смесите какао на прах с пудра захар и кисело мляко, след което добавете ванилия или канела.

Нарежете бисквитена на 2 парчета отстрани, като се оказаха 2 торти. Поставете първата торта върху чиния с порьозна страна нагоре. Либерално и равномерно покрийте повърхността на тортата със сметана и поръсете либерално с фъстъци. От горе ние налагаме втората торта и я покриваме изобилно. Или можете да направите две питки наведнъж. Ние слагаме мерангурите с асиметричен хълм (или кълки) върху размазаната и поръсена с коричка ядки, изобразяваща руините на замъка. Неподходящи капки - за да се капка, налейте сметана върху тортата, поръсвайте с ядки и настърган шоколад.

Сервирайте торта с чай, кафе или роибос.