Цвеклото в банките за зимата - рецепти
Съвременните домакини ще оценят предложените рецепти от цвекло в банките за зимата. Тази подготовка ще спести много време за готвене. борш или цвекло в извън сезона и напълнете ястието с летен свеж вкус.
Как да подготвим зареждане на цвекло в банките за зимата?
съставки:
- захарно цвекло - 2 кг;
- домати - 950 г;
- моркови - 950 г;
- лук - 1.1 кг;
- чесън - 4-5 глави или на вкус;
- сладък пипер - 450 г;
- рафинирано растително масло - 350 ml;
- пресни зеленчуци - 280 г;
- Оцет 9% - 175 ml;
- сол - 140 g;
- гранулирана захар - 320 гр
подготовка
Моите домати, премахване на стъблото се нарязва на няколко парчета и кайма. Изчистеното цвекло и морковите се почистват и прескачат през голяма ренде. Също така отлепваме и фино нарязаме лука и чесъна и сладкия български пипер, който отнемаме от стъблото и семенната кутия и нарязаме на слама. Измитите и изсушени пресни зеленчуци се нарязват с остър нож.
Смесваме всички готови съставки в дълбоко емайлиран контейнер, добавете сол, захар, растително масло, оцет и оставете сока да се отдели около час и половина.
След като изтече времето, разпространете супата от цвекло в предварително измити сухи буркани, покрийте ги с капаци и определете в контейнер с вода, така че да покрива банките на закачалките. Поставяме конструкцията на печката, затопляме я до кипене и поддържаме половин литрови съдове за двадесет и тридесет минути. След това затворете бурканчетата с капачки от цвекло, оставяйте ги да се охладят с главата надолу и след това определете складовете за останалата част от заготовките.
Събиране на цвекло за зимата в банките без стерилизация - рецепта
съставки:
- захарно цвекло - 1,5 кг;
- домати - 1,5 кг;
- моркови - 1 кг;
- лук - 1 кг;
- малък пипер - 2 бр .;
- сладък български пипер - 1 кг;
- рафинирано растително масло - 500 ml;
- пресни зеленчуци - 250 г или на вкус;
- Оцет 9% - 125 ml;
- сол - 120 g;
- гранулирана захар - 50-75 g.
подготовка
За да подготвите тази рецепта, първо първоначално подгответе всички зеленчуци. Цвеклото и морковите се обелват и прескачат през ренде. Освобождаваме сладките български и горчиви пиперки от стъблата и семената, нарязваме сламата и нарязваме лука на кубчета или наполовина пръстени. Моите домати и изцедете сока от тях или се завъртете с месомелачка или блендер.
Изсипете растително масло в дълбоко емайлиран контейнер, първо дайте лук, малко го задушете, добавете моркови и за пет минути изхвърлете цвекло, българска и горчива чушка и изсипете доматите. Също така, сезон на масата със сол, гранулирана захар, изсипва се в оцет, хвърля се на предварително нарязаните пресни зелени зеленчуци и се оставя да престои над умерен огън за петдесет минути.
На готовност ние разляхме горещ заготовка според предварителните условия стерилизирани сухи буркани, запечатайте със стерилни капачки и внимателно обвийте контейнерите до охлаждане, като ги завъртите надолу.
Събирането на следващата рецепта е идеално за направата на цвекло или ще бъде отлична салата за закуска.
Как да се преобърне салата от цвекло за зимата?
съставки:
- захарно цвекло - 1.7 кг;
- домати - 0,7 кг;
- моркови - 07 кг;
- лук - 0,7 кг;
- Антонов ябълки - 0,7 кг;
- сладък български пипер - 0,7 кг;
- рафинирано растително масло - 250 ml;
- пресни зелени (по избор) - на вкус;
- оцет 9% - 100 ml;
- сол - 100 g;
- гранулирана захар - 280 г
подготовка
Предварително измитите и обелени моркови, цвекло и ябълки се смляват върху груб ренде и се поставят в голям контейнер за емайл. Добавете белени и нарязани лук и чушки, както и белени и нарязани на кубчета домати. Определяме капацитета на салатата в огъня, добавете сол, гранулирана захар и кипете, след като кипете на слаб огън за двадесет минути. След това изсипете оцет, добавете ситно нарязаните зелени зеленчуци (по желание), оставете го да седи на огъня за още пет минути и след това го разстилайте на чисти и сухи буркани. Ние ги поставяме в контейнер с топла вода и стерилизираме половин литър контейнери за двадесет и тридесет минути.