Цвеклото за зимата
Домашните препарати могат значително да спестят време и бюджет. Днес ще научите как да направите цвекло за зимата за популярен първи курс.
Рецепта от цвекло за зимата
съставки:
- лук - 120-140 g;
- моркови - 480-500 g;
- домати - 480-500 g;
- цвекло - 880-900 g;
- прясно лют червен пипер - 20 г;
- захар - 80-90 g;
- масло - 120 ml;
- Оцетна същност - 3 ч.л.
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 50-60 гр
подготовка
Натрошете морковите с цвекло. По-лесен за използване за този кухненски процесор. Ръчно скариране или нарязване на такова количество зеленчуци на ленти е доста трудно. Домати, заедно с лук и чесън, сезон. Сложете всички готови съставки в тенджера, сол, подсладете и гответе за 1,5 часа. Изсипете маслото и оцета, съобщете последната съставка - лют червен пипер в смачкана форма и оставете печката още 10 минути. През цялото време на топлинната обработка трябва да разбърквате масата, защото периодично се стреми да изгори. Коркова супа от цвекло в стерилни буркани и хладно.
Салата "Цвекло" за зимата
съставки:
- цвекло - 1450-1500 g;
- мед - 5 супени лъжици. лъжици;
- сол - 2 ч.л.
- корен от хрян - 75-80 g;
- Ябълков оцет - 10 супени лъжици. лъжици.
подготовка
В едно чисто цвекло направи няколко пробиви и да се пекат. Времето е 40 минути. Можете да подмените фурната с микровълнова фурна. Тогава термичната обработка ще отнеме 25 минути: 10 минути - при максимална мощност, 5 минути - пауза и 10 минути - при средна мощност. Ние почистваме този зеленчук, го смиламе грубо и го изпращаме в комбинация с голяма решетка. Хрян кори и тъмни места и търкайте. Изпращаме хрян, мед, сол, ябълков оцет на цвекло. След смесване, разпределете в стерилизирани буркани.
Събиране на цвекло за зимата
съставки:
- домати - 1.4-1.5 кг;
- цвекло - 4-4,5 кг;
- лук - 430-450 g;
- чесън - 180-200 г;
- сол - 110-120 g;
- захар - 190-200 g;
- сладък пипер - 480-500 г;
- растително масло - 0,5 чаши;
- оцет - 180-200 мл.
подготовка
В домати, премахване на кожата след загряване с вряща вода и се търкат на настъргани с пипер. Натрошете лука и се запържете. Цвекло потърка големи. Сложете всички тези съставки в голям саксия. Комбинирайте с натрошен чесън, сол, захар, оцет, масло и гответе за 30 минути. За да предотвратите залепването - разбърквайте. Окончателната маса се разпределя в стерилни буркани и се навива.
Цвеклото с боб - заготовки за зимата
съставки:
- лук - 450 г;
- моркови - 450 г;
- сладък пипер - 450 г;
- цвекло - 3 кг;
- домати - 800 г;
- оцетна същност - 6 ч.л .;
- чесън - 120 г;
- слънчогледово олио - 370 ml;
- захар - 35 g;
- червен боб - 700 г;
- сол - 75 гр
подготовка
След като се накисвате през нощта, накачете бобовете и ги върнете обратно, за да охладите и изцедете течността в гевгир. Морков и цвекло търкат. Пипер нарязани на ленти, лук - половин кокошка. Пюрените домати с помощта на удобни кухненски уреди. Всички зеленчуци се комбинират в тенджера и се накисват в растително масло. След 20 минути, изсипете боб, чесън, натрошен, захар, сол, налейте в същността. След 15 минути се търкаляме в стерилизирани кутии.
Готварско цвекло със зеле за зимата
съставки:
- зеле - 1250 г;
- лук - 180 г;
- моркови - 150 г;
- лимонена киселина - 1 чаена лъжичка;
- горчица суха - 1 ч.л .;
- цвекло - 750 г;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло - 90 ml;
- захар - 2 ч.л.
подготовка
Скраб зеле и се смила със сол - трябва да се появи сок. Цвеклото, нарязано на ленти. Раздробявайте лука за тънки полубяла. Натрошете морковите на ренде. Смесете тези съставки, като ги допълвате със суха горчица, захар, сол, масло и киселина. Омесваме супата от цвекло в стерилни буркани и затваряме капачките.