Чери в собствения си сок за зимата - най-добрите рецепти за вкусна домашна консервация
Консервираните череши в собствения си сок за зимата са идеално допълнение към много прости домашно приготвени ястия. Опитните домакини използват заготовката като пълнеж за печене, vareniki или сладкарски декор. С този метод на обработка, плодове запазват не само идеален външен вид, но естествен вкус, както и естествена полза.
Как да затворите черешите в собствения си сок?
Консервираната череша в собствения си сок е както ароматизираща добавка, така и високо витаминен продукт, който определено си заслужава да се подготви. За рецептата черешите се сортират, ако се желае, костите се отстраняват, разстилат се върху кутиите, покриват се с капаци и се стерилизират от 20 минути до половин час. След това се търкалят и съхраняват на тъмно място.
- Запазването на черешите в собствения им сок започва с дебели плодове. По-добре е да използвате голяма череша, фина, когато изваждането на ями ще загуби форма.
- Не използвайте зряла череша: това ще увеличи риска от ферментация и експлозия на заготовката.
- При подозрение за червеи, плодовете се напояват половин час и час в солена вода.
- Трябва да се отбележи, че череша в собствения си сок за зимата се приготвя без вода и захар. При желание наличието на подсладителя е ограничено до няколко лъжици.
Череша със собствен сок с кости
Запазването на череши в собствените си сокове с кости е един от не притеснителните и удобни начини. Значително намалява времето за готвене, запазва плодовете с привлекателен външен вид и аромат на бадеми. Недостатъкът е един - поради ямките, които отделят циановодородна киселина, консервацията остава качествена само за кратък период от време, а запасът не се съхранява повече от 5-6 месеца.
съставки:
- череша - 900 г;
- захар - 50 гр.
подготовка
- Избрани и измити череши поставени в буркан, наливайки всеки слой с лъжица захар.
Разклатете детайла, за да го разпределите равномерно.
- Поставете супена лъжица захар нагоре, покрийте с капак и изпратете преформата в тиган с вода за стерилизация.
- Чери в собствения си сок за зимата се стерилизира при температура от 100 градуса и 15 минути, след което се навива, обръща се и се увива.
Рецепта за череша в собствения си пикантен сок
Череши без ями в собствения си сок има редица предимства. Такъв препарат може веднага да се напълни със сладкиши, без да се губи време за извличане на ями, а останалият сироп се използва като покрив за сладолед, коктейли или бисквити. И въпреки че подобна консервация не винаги е естетическа, а вкусна и полезна.
съставки:
- череша - 900 г;
- захар - 250 гр.
подготовка
- Оризо на плодове и премахване на костите.
- Разпръснете на кутии, изсипвайки захар.
- Покрийте детайлите с капаци.
- Чери в собствения си сок със захар се стерилизира в продължение на 20 минути, след което се търкаля, превръща се и се обвива, докато се охлади напълно.
Череша се стерилизира в собствения си сок
Стерилизирането на череши в собствения им сок е правилен и изключително безвреден метод, който позволява да се увеличи срока на годност на заготовката. Процесът включва продължително загряване, благодарение на което вкусът и хранителните качества на черешата остават непроменени и бактериите, причиняващи запазването на ферментацията умират.
съставки:
- череша - 500 г;
- захар - 150 гр.
подготовка
- Премахване на череши от черешите.
- Поставете слоя от плодове по слой, като изсипете захар на всеки слой.
- За да изолирате сока, оставяйте детайла за един ден.
- Подредете плодовете в буркани, изсипете ги с оформения сок, покрийте ги и стерилизирайте във вряща вода за 15 минути.
- Черешите са сладки в собствения си сок за зимата, навити с чисти капачки, обърнати и увити до пълно охлаждане.
Рецепта за череша в собствения си сок без захар
Черешите в собствения си сок без захар - отлично лечение с хранене от диетата. След като сте отказали подсладителя, можете не само да се спасите добре, но и да получите полезна и проста подготовка, за чиято подготовка само трябва да настоявате за обелените плодове, докато сокът бъде получен, разпределен върху кутиите и стерилизиран за 15 минути.
съставки:
- череша - 1 кг.
подготовка
- Премахване на череши от черешите.
- Поставете плодовете в купа и оставете в огъня за 3 часа.
- Разстилайте плодовете на стерилни консерви, изсипете формирания сок, покрийте и стерилизирайте в продължение на 15 минути при 80 градуса.
Китайска череша в собствения си сок
Плодовете на китайските череши са богати на киселини и въглехидрати и са отличен продукт за зимни заготовки. Този вид череша съдържа естествена глюкоза, която дава възможност да се приготвят консерви без захар и да се получи не само вкусно, но и полезно лечение, особено за деца и възрастни, страдащи от храносмилателни нарушения.
съставки:
- череша - 3,5 кг.
подготовка
- Изсипете вирените череши, разстилайте се на кутии и покрийте с капаци.
- Поставете в тиган със студена вода и постепенно загрявайте.
- Пригответе водата в тенджера до кипене.
- Китайска череша в собствения си сок се стерилизира в продължение на 20 минути, след което се запушва с капаци.
Чери-пиатинутката се нарязва в собствения си сок
Много домакини вярват, че няма нищо по-удобно и полезно от череша в собствения си сок без стерилизация. Този метод не само спестява време, но също така запазва всичките си хранителни и вкусови качества в плодовете, тъй като плодовете не се подлагат на топлинна обработка, водеща до унищожаване на ензими, чието отсъствие оказва неблагоприятно въздействие върху обработвания детайл.
съставки:
- череша - 1,5 кг;
- захар 450 г.
подготовка
- Премахване на череши от черешите.
- Поставете плодовете в слоеве в плоско дъно.
- Покрийте всеки слой със захар.
- Привеждане на масата до кипене.
- Чери бързо в собствения си сок за зимата се отстранява от огъня, разгражда се в стерилни буркани, веднага се търкаля и се увива, за да се охлади.
Череша със собствен сок в мултифарк
Запазването на черешите в собствения им сок отдавна стана опростено и познато, особено с верния асистент на multivark. Техническите характеристики са подходящи както за инфузия на зрънце, така и за последваща подготовка. Необходимо е преливане на плодовете, заразени със захар в режим "Steam", в продължение на 20 минути и превключване към часа "Загасване".
съставки:
- череша - 3,5 кг;
- захар - 3,5 кг.
подготовка
- Подредете измитите череши в купата.
- Добавете захар, разбъркайте и оставете за 4 часа.
- Настройте режима на пара на 20 минути.
- След това готвяте череша в продължение на 60 минути в режим "Закаляване".
Чери в собствен сок във фурната
Събиране на череши за зимата в собствения си сок може да се случи по различни начини. Много домакини се подпират в полза на фурната - начин, който не е съвсем традиционен, но безспорно удобен. Във фурната процесът на приготвяне и стерилизация става едновременно, което е практично и удобно, особено с огромен брой заготовки.
съставки:
- череша - 900 г;
- захар - 50 гр.
подготовка
- Обелете плодовете в кутиите.
- Във всеки контейнер поставете 20 грама захар.
- Поставете бурканите във фурната на 120 градуса.
- След 10 минути отстранете детайлите от фурната и веднага ги навийте.
Череша със собствен сок в микровълнова фурна
Събиране на череши в собствения си сок може да се появи в микровълновата фурна. Освен това, това устройство се доказа не само при загряване на храна, но и при подготовката на сложни ястия, включително опазване. Особеността на микровълновата е, че тя ще позволи да се приближи към процеса по сложен начин: първо, банките са стерилизирани в него, а след това - плодове със захар.
съставки:
- череша - 3 кг;
- захар - 1 кг.
подготовка
- Напълнете 50 грама захар в долната част на всеки буркан.
- Подредете черешите без ями слоеве, наливайки всяка захар.
- Поставете бурканите в микровълновата печка и гответе при 800 вата за 15 минути.
- Намалете мощността до 350 вата и задръжте за 5 минути.
- Пригответе готовите заготовки веднага.