Боб супа - класическа рецепта

Фасулът е прекрасно ястие, което ще ви помогне да се затоплите през студените зимни дни. Оказва се, че са вкусни, доста подхранващи и могат лесно да хранят голямо семейство. Днес ще ви разкажем някои класически рецепти за готвене на боб.

Класическата рецепта за бобовата супа от консервиран боб

съставки:

мляно месо - 545 g;
консервирани червени боб - 1 кутия;
филтрирана вода - 1.5 л;
лук - 95 г;
чесън - 10 г;
кимион в семената - по желание;
консервирани домати - 155 g;
горещо лют червен пипер - 1 бр.;
естествена доматена паста - 450 мл;
какао - 10 g;
сирене - 95 г;
сол - на вкус.

подготовка

Сварете мляно месо в тиган, омесете добре и добавете малко сол на вкус. Почистете лука, нарязайте малки и кафяви поотделно в растително масло. Добавете натрошени чушки, натиснете няколко скилидки чесън през преса, поръсвайте с подправки и кимион. В дълбок тиган извадете пълнеж, ароматни печене, консервирани домати, паста и излейте вода. Покрийте капака и готвяйте супата на слаб огън за 45 минути. След 20 минути поставете консервираните бобчета, изсипете сол на вкус и какао. Преди да сервирате, поръсете с настъргано сирене и поканете всички да обядват.

Класическа рецепта за говежди супа

съставки:

говеждо месо - 355 g;
филтрирана вода - 1.5 л;
сух бял боб - 110 г;
пресни зеленчуци на вкус;
лук - 45 г;
моркови - 45 г;
картофи - 105 г;
рафинирано масло - 35 ml;
подправки.

подготовка

Така че месото е добре измито, изсушено, положено в тенджера с вода и поставено на висока температура. След като кипете бульон, премахнете изсъхналата пепел и се вари, намалете пламъка още 1,5 часа, осоляване на вкус. След това хвърляме бял боб и отбелязваме още 45 минути. Почистете лука, нарязайте с нож и запържете в тиган в тиган. Морковете и картофите се преработват, нарязват на тънки сламки и накисват зеленчуци в тенджера. Кук на класическата боб супа за още 20 минути, а след това се излива в чинии и украсяват всяка порция със зелени.

Класическата рецепта за бобовата супа в мулти-кукер

съставки:

сух боб - 185 г;
моркови - 35 г;
лук - 45 г;
картофи - 205 г;
пилешки крак - 200 г;
сол - на вкус;
филтрирана вода - 1.9 л;
пресен магданоз - 1 куп.

подготовка

Сухите бобчета се измиват и накисват за една нощ в хладка вода.

Пилешкото краче се изрязва през ставата. Обелете лука, нарязайте ги на малки и грубо разтрийте морковите. Обелете картофите, изплакнете и накължете сламките. Поставете всички приготвени съставки в купата на бавната печка: боб, пиле, картофи, моркови и лук. Напълнете със студена вода и затворете устройството с капак. Включете "Закаляване" и маркирайте 2,5 часа. След като чуете сигнала, добавете нарязани пресни зеленчуци, навийте лаврушката, добавете малко сол на вкуса и оставете в "Reheat" още 5 минути.

Класическата рецепта за боб, без месо

съставки:

бял боб - 205 г;
филтрирана с вода - 2 1;
картофи - 145 г;
моркови - 95 г;
крушка - 65 г;
чесън - 15 г;
доматено пюре ;
подправки - на вкус.

подготовка

Бялата фасул е добре измита, напоена за една нощ, след това излейте водата и поставете боб в тенджера със солена вода. Гответе го за 30 минути на средна температура и междувременно подгответе зеленчуците. Почистете морковите, решетка и нарязайте лука на кубчета. Картофите се обработват и нарязват на ленти. Изсипете малко масло в тиган, загрейте го, разстейте лука и морковите и минете до златисто. Ние хвърляме картофите в тигана с боба, оформяме зеленчуковото печене, поставяме и готваме за 35 минути. Накрая подправете супата с подправки и изцедете чесъна чрез преса.