Домашна супа от морски дарове
Как да готвя вкусна доматена супа, така че всеки да я хареса? Има много различни рецепти, но всяка домакиня има своя аромат. Нека разгледаме с вас рецепти от доматена супа с морски дарове, които са не само много вкусни, но и доста здрави и нискокалорични.
Домашна супа от морски дарове
съставки:
- домати в собствен сок - 5 бр.;
- рибено филе (всеки вкус) - 300 g;
- скариди - 300 г;
- лук - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки, черен пипер, захар, сол - на вкус;
- магданоз - за декорация.
подготовка
Взимаме чесън, чисти, нарязани, нарязани лук на половин пръстени и се запържваме заедно в зехтин. С домати леко се лющете, нарязани и поставени в тиган с печене. Налейте в доматен сок и го загрейте. След това поставете скаридите и рибата филе, нарязани на малки парченца. Сол, пипер на вкус, поръсете със захар и подправки. Добавете малко вода, разбъркайте, заври и налейте в чинии. Сервирайте супа от морски дарове с доматите, сервирани горещо, гарнирани с пресен магданоз.
Италианска доматена супа с морски дарове
съставки:
- домати - 200 г;
- вода - 500 ml;
- крем от 15% - 200 ml;
- бяло полудисково вино - 200 мл;
- морски дарове - 200 г;
- картофи - 3 бр.;
- праз - 1 бр.;
- скариди и копър за декорация;
- бял черен пипер, сол, италиански билки - на вкус.
подготовка
Обелете картофи, нарязани на кубчета, нарязайте бялата част на праз в пръстени. Поставете всичко в дълбок тиган и запържете за около 10 минути без масло и вода до златисто кафяво. След това се излива във вода и се къкри за 15 минути при средна температура до кипене. Подправете супата със сол, черен пипер, билки за вкус и смилайте масата в блендер до състояние на картофено пюре. Сложете го в тенджера, добавете сметана и вино. Оставете да заври и добавете предварително пържени морски дарове. Всички разбърквайте добре и налейте италианска доматена супа с морски дарове в чинии.
Сладка домашна супа от морски дарове
съставки:
- малка риба - 500 грама;
- скариди - 300 г;
- филе от костур - 400 g;
- миди - 300 г;
- домати - 1 кг;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2-3 карамфил;
- сухо бяло вино - 200 ml;
- прах от чили - 0,5 л.
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- вода - 600 ml;
- дафинов лист - няколко листа;
- Шафран, мащерка, сол - на вкус;
- багет - 1 бр.
За соса:
- майонеза - 150 мл;
- чесън - 2 карамфил;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- нарязан червен пипер - 1 ч.л.
подготовка
Домати моите и внимателно ги отстранява от кожата, нарязани на плътта в малки кубчета. Лук и чесън са чисти и нарязани. Загрейте зехтина в тенджера и запържете лука с чесън в него за 5 минути. След това добавете домати, изсипете бялото вино и гответе, докато виното напълно се изпари. Поставете мащерка, дафинови листа, шафран, сол и прах от чили. Изсипете във вода, разбърквайте добре и заври.
Почистете малката риба, отстранете костите, измийте и хвърлете в тигана със зеленчуци. 
Гответе на слаб огън около час. След това филтрирайте супата през сито и изсипете в чист тиган. Мидите и скаридите се размразяват, като ги държи в купа с топла вода. Филе от морско дъно и нарязано на парчета. Добавете скариди, риба и миди в тигана с супа и го пригответе заедно за още 15 минути.
Междувременно подгответе соса: разбъркайте нарязания чесън с червен пипер, добавете майонеза и доматено пюре. Багета се нарязва на малки парчета, се запържва в тостер и се мазни с сос.
Пикантна доматена супа с готови морски дарове! Сервирайте горещо с препечен чесън.