Зимна салата от ориз
Салатните заготовки за зимата винаги са доста обезпокоителни, като отнемат от всяка домакиня много време и усилия. В края на краищата, винаги искате да преобръщате нещо оригинално, а след това да се отнасяте с гостите и да се зареждате с голяма част от витамините. Знаете ли, че можете да готвите консервирани салати, които през зимата ще ви спестят време за приготвяне на вечеря? Такива препарати са много популярни и днес ще се радваме да ви кажем как да направите зимна зеленчукова салата с ориз.
Зимна салата с ориз и зеленчуци
съставки:
- домати - 1 кг;
- моркови - 1 кг;
- лук - 1 кг;
- звънец - 1 кг;
- ориз - 2 супени лъжици;
- растително масло - 400 ml;
- оцет - 80 ml;
- захар - 0.5 ст .;
- сол - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Измийте добре зеленчуците, почистете ги и ги изсушете на кухненска кърпа. Доматите със сигурност ще узреят и ще са червени, но можете да използвате всеки пипер. Сега подготвяме всички съставки за нашата зеленчукова салата с ориз. Изваждаме семената от пипер, измийте го и го разтрочете с тънка слама. Разтриваме моркова върху голяма ренде и нарязваме лука на половин пръстени. Раздробяваме домати в блендер, докато се разцепи, след като се изсипва вряла вода над тях и се отстранява кожата от тях. Дребният ориз се измива няколко пъти и след това се вари, докато се направи в осолена вода. Сега отидете директно в подготовката на салатата. Налейте захарта и солта в доматеното пюре, изсипете оцет и слънчогледово олио. Смесете всичко добре и го загрейте. След това добавете настърганите моркови, покрийте ги с капак и гответе за точно 15 минути. След това хвърлете нарязания пипер, варете още 15 минути и след това добавете лука. След това изтъкаваме салатата за около 35 минути и най-малко сложете варен ориз в тигана. Смесете добре добре, така че да няма бучки, накиснете салата в огъня за още 5 минути и незабавно я опаковайте в чисти буркани. Ние ги покриваме с капаци, ги навиваме и ги увиваме с нещо хладно, докато съвсем хладно. И ако добавите подправки и чесън към зеленчукова салата с ориз за зимата, тогава ще получите удивителна остра лека закуска, която ще привлече всички гости.
Рецепта за зимна салата с ориз
съставки:
- ориз - 1 супена лъжица.
- домати - 3 кг;
- моркови - 0,5 кг;
- лук - 2 бр.;
- звънец - 2 бр.
За марината:
- растително масло - 400 ml;
- гранулирана захар - 200 g;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- смлян пипер - 10 г;
- оцет - 3 супени лъжици. лъжици;
- дафинов лист;
- магданоз и босилек - при поискване.
подготовка
Така че, за приготвяне на вкусна консервирана салата с ориз, преди всичко, подгответе всички зеленчуци. Оризът е предварително измит и се приготвя да се задушава в тенджера. Този път измивам зеленчуците, обработвам ги и наряза пиперки с моркови в слама. С една и съща коричка от домати и разтривайте плътта с вилица. Веднага щом оризът се вари, добавете пипер към него. 
и моркови, а след 10 минути добавете доматеното пюре и разбъркайте. Този път правим маринатата: смесете маслото с оцет, хвърлете сол, захар, подправки и нарязани зеленчуци. Сега внимателно го изсипете в тигана и сместа се вари в слаб огън за 40 минути, като се разбърква. След това оставете салатата да се охлади, изсипете пресен нарязан магданоз и разбъркайте. Преди валцоването внимателно да стерилизирате бурканите. За да направите това, изсипете вряла вода в тях, измийте ги с ръцете си и варете капаците. Това ще ви помогне да поддържате заготовки сигурно цяла зима. Е, това е всичко, зимната салата е готова, сложете я в буркани, навийте я и я поставете на топло място за няколко дни. След това консервирането може да се консумира или да се отстрани преди зимата в мазето.