Салата с пиперки
Българската или сладка пипер е много популярна култура. Сладкият пипер съдържа много полезни вещества, а именно: витамини С, Р и група В, ценни микроелементи и растителни влакна, флавоноиди, антиоксиданти и капсоцин в малки количества. Използването на топлинно необработена българска чушка в ястията е от полза за сърдечно-съдовата, храносмилателната, отделителната, нервната и имунната система на човешкото тяло. Също така, редовната консумация на сладък пипер е ефективна превенция на рака и болестта на Алцхаймер.
Българският пипер е част от различни ястия, но е най-полезен в салатите. По-често включваме българска пипер в нашата диета: червено, жълто, зелено - от нея приготвяме салати, красиви и здрави.
Салата с червени чушки, домати и сирене
съставки:
- черен червен пипер - 2 бр.;
- червен пипер;
- бяло сирене (или друго подобно сирене) - около 200 g;
- 1-3 зрели червени домати;
- лук - 0.5-1 единици;
- чесън - 2 карамфил;
- Зеленчуци (босилек, магданоз, кориант, люгаж);
- растително масло от първото студено пресовано (маслини, горчица, царевица, слънчоглед);
- лимонов сок.
подготовка
Нарежете обеления лук на четвъртинки в пръстени, пипер в къси ивици и домати на филийки. Сирене нарязани на малки кубчета (и ако dryvat - три на голям ренде). Зелените, лютивия пипер и чесъна се нарязват на ситно. Комбинирайте всички съставки в салата.
За презареждане смесете растително масло с лимонов сок. Изсипете салатата и разбъркайте. Може да се използва като натурална жива напитка за пиене, неподсладена кисело мляко , Сервира се с месни и рибни ястия.
За да приготвите салата от зърна, шунка и сирене, не използвайте сирене , твърдо сирене (например, холандски). 200-300 g са достатъчни за конфитюри, други съставки и пропорции са като в предишната рецепта (виж по-горе). Домати в тази салата са по избор.
Сладка салата от зърна и зърна от пиперки
съставки:
- Български пипер - 2 бр.;
- боб, консервирани червени или бели (или варени млади зелени под) - около 200-300 грама;
- свинска шунка - около 200-300 г;
- праз (или всяка крушка) - 1 дръжка;
- пресни зелени са различни;
- горещ червен пипер прясно;
- чесън - 2 карамфил;
- студено пресовано растително масло;
- оцет вино светлина естествено.
подготовка
Отворете буркан с боб и сипете. Измиваме боб с варена вода и ги слагаме в салатна купа със шунка, нарязана на къси, тънки ивици. Добавете нарязан български пипер и праз (нарязани на резени или половинки). Зелените, чесънът и лют червен пипер се нарязват на дребно и се прибавят към салатата. Изсипете смес от масло и оцет (съотношение 3: 1) и разбъркайте. Сервира се като самостоятелно ястие под леко, леко трапезно вино.
Салата с пипер и калмари
съставки:
- Български пипер - 2 бр.;
- калмарина - около 300-400 грама;
- пролетен лук;
- морски кале (завършен) - около 300 г;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло;
- лимонов сок.
подготовка
Калмарин, затоплена с вряла вода, почистена от кожа и хрущял, се вари 3 минути (не повече). Нека да отрежем калмари накратко 
ленти или спирали, и български пипер - къса слама. Смажете зелен лук и чесън фино. Всичко, което е подготвено, ще постави салата. Добавете морска кал. Изсипете смес от масло с лимонов сок (3: 1) и разбъркайте.
Салата с чушки, краставици и зеле
подготовка
Нарязвайте нарязани пиперки и краставици на случаен принцип. Шрейско зеле. Можете да добавите нарязани зеленчуци и чесън. Изсипете смес от растително масло и лимонов сок. Сервирайте с месни и рибни ястия.