Най-често, разбира се, виното е направено от грозде. Само малцина знаят, че една вкусна алкохолна напитка може да се окаже и от толкова полезно ягодоплодно, колкото е брадата. Как да направите вино от дива роза, сега разберете.
съставки:
подготовка
Розови хълбоци, които пресираме с дървен подвижен щифт. Ако използвате сухи плодове, разделете ги наполовина. В същото време камъните не могат да бъдат премахнати. В тенджера смесете 2 литра вода с 2 кг захар, оставете да се вари и се вари в слаб огън за около 5 минути, като се разбърква и отстранява бялата пяна. Дайте сиропа да се охлади до 30 градуса.
В подходящ контейнер лежат плодове дива роза, залейте захарен сироп, останалата вода и стафиди. Не може да се измие, защото на повърхността има диви дрожди, от които се нуждаем за ферментация. Размесваме съдържанието на контейнера, закрепваме врата с марля и я поставяме на тъмно място в продължение на 3-4 дни. Веднъж на ден трябва да се разбърквате. Когато се появят първите признаци на ферментация, веднага изсипете сместа в ферментационен резервоар. Поставяме воден печат или гумена ръкавица с дупка в пръста. Поставете бутилката на топло, тъмно място.
Седмица по-късно, пивната мъст се филтрира през марля, като се отделя целулозата. Добавете останалата част от захарта към ферментиралия сок и отново поставете уловителя. След около 4-6 седмици, ръкавицата ще се изпари или водонепропускливото покритие няма да се задържи. Отдолу можете да видите утайката и виното се проявява. Това означава, че процесът на активна ферментация вече е приключил и трябва да продължим с по-нататъшни действия.
Така че младото вино се изсипва през слама в друг подходящ контейнер. Това трябва да се направи внимателно, за да не се нарани утайката. Ако желаете, добавете още захар или нанесете водка. Попълваме резервоарите за съхранение нагоре, запечатваме плика и ги прехвърляме на хладно, тъмно място за стареене. Виното се отцежда от утайката след около 3 месеца в предварително приготвени бутилки, след което се затваря херметически и се отстранява на студено.
съставки:
подготовка
Зрелите розови хълбоци тичат под течаща вода, нарязват ги и ги слагат в бутилката. Подгответе сиропа от вода и захар, охладете го до около 20 градуса, изсипете шишарката с него и добавете маята. При стайна температура напитката се влива в продължение на една седмица, след което се филтрираме добре и я раздаваме в бутилки. Поддържайте вино в хладна стая.
съставки:
подготовка
Зрелите ръждиви хълбоци внимателно се измиват. Костите се изваждат и се пълнят в буркан с капацитет 5 литра. От горната част попълваме охладения захарен сироп, приготвен от 3 литра вода и 1 кг захар. Покрийте буркана с кърпа и го оставете в продължение на 3 месеца. В същото време периодично разклатете буркана. След това филтрираме течността, изсипваме я в бутилки, затваряме корк и я изпращаме в мазето. Колкото по-дълго виното стои, толкова по-вкусно ще се окаже.
съставки:
подготовка
От пресни плодове премахваме семената, тъй като те дават горчивата горчива напитка. Поставете плодовете в голяма бутилка. От водата и 2/3 от общото количество захар, варете сиропа, поставете лимона в него. Напълнете плодовете със сироп. На следващия ден маята се разтваря във вода, сместа се изсипва в съд и се разклаща. Поставяме водно уплътнение върху бутилката и я оставяме да ферментира в топлина. Дни след 5 след началото на активния процес добавете захар. За да направите това, изливаме определено количество ферментирала течност, разтваряме захарта в нея и я изсипваме обратно в бутилката. Виното се скита около 5-6 седмици. След това я внимателно изцеждаме от образуваната утайка, разпределяме я в съдове, отстраняваме я в студа и издържаме поне няколко месеца.