Какво да готвя свинско на втория?
Днес ще кажем в нашите рецепти, че можете бързо и лесно да готвите свинско месо за второто. Предлаганите ястия няма да отнеме много време и резултатът ще надмине всички очаквания.
Свинско със сос за второто
съставки:
- свинско (пулп) - 490 g;
- луковици - 85 г;
- 1-2 чесънни зъби;
- adjika суха - 10 g;
- доматено пюре - 45 g;
- хмел-сунили - 1 щипка;
- пшенично брашно - 25-35 г;
- червен пипер - 10 г;
- лаврови листа - 1-2 броя;
- слънчогледово масло без аромат - 55 ml;
- гранулирана захар - 10 g;
- груба сол - 10 гр
подготовка
Най-простото нещо, което можете да направите от свинското месо до второто е да го приготвите със сос. Такова месо може да бъде допълнено с абсолютно всички странични ястия, във всеки случай ще бъде вкусно.
За да се приложи такава идея, нарязаната и сушена свинска пулпа се нарязва на средни кубчета или кубчета, поставя се в тенджера, висока тиган или котлон с топло масло и се заплитат на парчета до изчервяване и изпаряване на влагата. Сега слагаме предварително почистения лук, нарязан на половин пръстени, и държим съдържанието на чиния на висока температура, като се разбъркваме от време на време, докато зеленчукът е мек. Сега изсипете брашното и го прехвърлете с месо и лук за минута, след това поставете доматената паста, добавете захар и сол и запържете чиния, като се разбърква още три минути.
На следващия етап добавете вряла вода, така че да покрие изцяло съдържанието, а също така да хвърляме adjika, червен пипер, хмел-suneli, дафинови листа и нарязани чесън зъби, разбъркайте всичко добре, покрийте пота с капак, намалете топлината до минимум и гответе за около четиридесет минути.
Какво бързо и вкусно готвено свинско месо за второто във фурната?
съставки:
- свинско (цялото парче) - 1.1-1.3 кг;
- портокали - 450-550 грама;
- чесън зъби - 4-5 броя;
- пипер и сол на вкус;
- Ароматични сухи билки, от които да избирате - 2-3 щипки.
подготовка
От всички разнообразие от свински ястия, възможностите за готвене на печено месо във фурната имат най-малко време за готвене. Но въпреки простотата на изпълнението на такова месо не само ще бъде чудесно допълнение към страничното ястие в делничните дни, но и ще бъде достойно ястие на всяка празнична трапеза.
Измиваме цялото парче свинско месо, изсушаваме го, разтривайте го внимателно от всички страни със сол, черен пипер и ароматни сухи треви, напълнете го с белени карамфил от чесън, нарязани на филийки, и го поставете върху фолиото или в ръкава. Ако е възможно, най-добре е да оставите месото в подправки за известно време. Ако няма време, няма значение, пристъпваме към по-нататъшна подготовка незабавно. Моите портокали, обгаряни с вряла вода, нарязани на кръгчета и разстилани по страните на свинското месо. Запечатайте ръкава или фолиото, покривайки месото с втория му лист и затваряйки краищата, и изпращаме печеното във фурната. Първоначално температурата на устройството трябва да бъде на максимално ниво и след петнадесет минути да го намалим на 185 градуса и да готвим месото още един час.
Преди да сервирате, поставете свинското месо в чиния и нарязайте на порции.
Бърз и вкусен втори курс свинско на тиган
съставки:
- свинско месо (гърло или гърди) - 780 грама;
- луковици - 195 г;
- слънчогледово масло без аромат - 55 ml;
- смес подправки за месо - 2 щипки;
- груба сол и черен пипер - на вкус.
подготовка
Като опция свинското месо за втория може просто да се запържи в тиган, 
допълнена с лък. Идеалната суровина за тази цел е свинското гърло или, в крайни случаи, гърдата. Месото от задната част е по-добре подготвено според една от предишните рецепти, тъй като в тигана ще се окаже, че е сурово и сухо.
Така че, нарязайте врата или рамото на филийки с размери приблизително три сантиметра и го разстелете в тиган, нагряван със слънчогледово олио. Даваме месото на кафяво, като поддържаме силен огън, а след това слагаме половинки от лук и запържваме месото със зеленчука, което вече е на умерен огън, докато последният е мек. В края на пърженето сервираме ястието със сол, пипер и ароматни подправки.