Какво е полезно леща?

От древни времена, лещата е един от основните продукти на консумацията, тя се яде, както от индивиди от по-висок ранг, така и от обикновени селяни. Леща е неразделна част от диетата на почти всички хора, независимо от финансовото им положение. Използва се както в традиционната форма, така и в състава на някои супи и супа. За съжаление, в наше време, лещата не можеше да издържи такава огромна конкуренция сред крупата, сега тя далеч не е в търсенето, както преди. Но все пак това не засяга полезните свойства на лещата в диетата на никого от нас.

Какво е полезно за лещата?

Едно от основните му предимства е, че не е в състояние да натрупва токсични вещества, нитрати и радио нуклиди. Това означава, че ще запази всичките си полезни свойства, независимо от условията на отглеждане. Може би безопасността на консумацията - това е първото нещо, което е полезна леща.

Лещите съдържат много макро (калий, калций, магнезий, натрий , фосфор, хлор) и микроелементи (желязо, йод, флуор, бор, никел), витамини (A, B1, B2, PP, E). Той също така включва аминокиселини, изофлавоноиди, диетични фибри и фолиева киселина. Изофлавоните са способни да действат профилактично срещу рака на гърдата, а неразтворимите груби влакна (състоящи се от 3,7 g / 100 g) нормализират чревния робот, отстраняват токсините и шлаките от тялото.

Отличителна черта на лещата е огромното съдържание на растителни протеини в състава, а именно до 50%, като по този начин заема водещо място в протеиновото съдържание, тук е друга версия на това, което е полезно за лещата.

Бих искал също така да отбележа, че лещата е добър източник на триптофан, аминокиселина, която в тялото се превръща в серотонин (тя е отговорна за нашето психическо състояние). Недостигът му може да доведе до безпочвена депресия, нервно разстройство, депресивно настроение.

Кои са най-полезните леща?

Има около 10 вида леща, различни в начина на готвене, вкус и дори цвят, но коя е най-полезната леща? Няма ясен отговор, защото състава им е почти идентичен, така че е невъзможно да се изясни специфичен сорт, който да надмине всички останали. Най-често срещаните видове леща:

кафяво - напоена преди консумация в продължение на няколко часа или дори дни, се използва при готвене на супи;
червено - изчистено от черупката, бързо приготвено, използвано в супи и картофено пюре;
зелени - незрели бобчета, често добавени към салатите;
Beluga - най-малкият сорт, подходящ за супа или салата, върви добре със зеленчуци;
puy - цвят черен и зелен, пикантен вкус, е добро допълнение към салатата;
тава - намалява нивото на захарта в кръвта, което е много полезно за хората с диабет.

Лещата е добра за отслабване?

Калоричното съдържание на суха леща е 295 kcal на 100 g, готово много по-малко - 111 kcal. Важно е лещата да съдържа само 1% мазнина, а гликемичният индекс е 30. Гликемичният индекс е индикатор за ефекта на храната след консумацията й върху кръвната захар. При намаляването на теглото се препоръчва да се яде храна с нисък ГИ (10-40), така че отговорът на въпроса дали лещата за отслабване е полезен е очевиден - полезен като нищо друго. Но продуктите с висок GI трябва да се избягват, защото високото ниво на инсулин в кръвта причинява на тялото да съхранява мазнини.

В допълнение, лещата съдържа специален микроелемент молибден, който допринася за по-ефективната обработка на въглехидратите. Въглехидратите - осигуряват хормонален баланс, целулоза - ги предпазва от бързо храносмилане, т.е. комбинация от въглехидрати и фибри, което ни дава трайно усещане за насищане.

Ако трябва да се отървете от няколко излишни килограма, тогава ще придружавате приемането на съдове от леща, но за по-голям ефект трябва да изберете по-строга версия на диетата, основана на използването на само една леща в чиста форма, т.е. без добавки. Можете да седнете на такъв моноджит до 5 дни.