Vergoons на кефир - рецепта

Vergunov - Това е украински сладост, която традиционно се приготвя със смес от вода, яйца и захар. Според една автентична рецепта, се получават свежи сливи, които приличат на добре познатите съчки , Вергун, направени от кефир, излизат нежни и ефирни, ние сме, които посвещаваме тази рецепта на любителите на този деликатес.

Върху куфарчето

съставки:

кефир - 500 ml;
яйца - 2 броя;
захар - 1 супена лъжица.
брашно - 3 бр.
сода - 1/2 ч.л .;
растително масло - за пържене;
захарна захар - за декорация.

подготовка

Преди да готвите кексовете на кефир, омесете тестото. Пий яйца със захар до бяло, изсипете кефир, добавете 1/2 чаена лъжичка сода (не е нужно да угасите, тъй като има млечна киселина в кефир), разбъркайте отново и започнете да излеете брашно. Замесете гъста, но еластична тесто, която леко се прилепва към ръцете ви. Завиваме тестото в топка и оставаме да почиваме 15-20 минути, след което навиваме тестото в слой с дебелина 1-1,5 см и го нарязваме на правоъгълници. В средата на всеки правоъгълник правим надлъжен разрез, чрез който избутваме един от краищата на върха. Запържете десерта в горещо растително масло, след пържене, отстранете излишното масло с хартиена кърпа и поръсете с бонбон захар преди да сервирате.

Проста рецепта на Вергон

съставки:

брашно - 2, 5 супени лъжици;
яйца - 3 бр.;
масло - 2 супени лъжици. лъжици;
кефир - 1/2 супена лъжица;
сода - 1 чаена лъжичка (без слайдове);
захар - 3 супени лъжици. лъжици;
Рум - 1/2 Чл. лъжици;
свинска мас - 700 гр

подготовка

Разтрийте яйцата със захар и разтопено масло. Бавно се добавя към сместа на кефир, без да се спре да се разбърква, след това добавете ром, изсипете сода и брашно. Замесете еластичното тесто и го оставете да почине в продължение на 30 минути. След като изтече времето, прелостете тестото в кръста в тънък слой, нарязайте го на правоъгълници, изрежете дупка в средата, прекарайте единия край на кануто през него и запържете в разтопена мас. Грозните отвън и нежни в сладките са поръсени с пудра захар и сервират на масата.

Мая Verguna

съставки:

брашно - 250 г;
дрожди - 20 g;
кефир - 1/2 супена лъжица;
захар - 2 супени лъжици. лъжици;
масло - 2 супени лъжици. лъжици;
сол - щипка;
растително масло - за пържене;
яйчни жълтъци - 2 бр.

подготовка

Кефирът леко се нагрява и отбива мая в него, поръсва се малко захар и изчака докато маята се "активира". Пресейте брашното, направете дупка в него и изсипете кефир там, месят тестото с малко количество брашно и оставят да дойдат на топло място. Веднага след като се появи тестото, добавете останалите съставки и омесете тестото на варгото на кефира. Ние му даваме още 30 минути, след което се разточваме и формираме според схемата, описана в предишните рецепти. Запържете бобовете в растително масло и сервирайте на масата.