Парен зеленчуци - рецепти
Можете да кажете, че варените зеленчуци са безвкусен кулинарен клон, но ние ще ви покажем обратното с тези прости, разнообразни и най-важните вкусове богати рецепти. Сега ще разберете, че задушени зеленчуци могат да бъдат приготвени не само за дете, но и за компания от възрастни за вечеря.
Как да готвя зеленчуци за една двойка?
съставки:
- млади моркови - 6-8 броя;
- аспержи - 1 пакет;
- тиквички (малки) - 3 бр.;
- масло - 40 г;
- настъргана лимонова кора - 2 ч.л.
- балсамов оцет - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Почистете младите моркови и ги поставете на парахода. Ние готвяме морковите за 5 минути, а след това добавете аспержи и нарязани тиквички към него. Продължаваме да готвим още 2 минути. Зеленчуците трябва да са готови, но да не се превръщат в каша и да пазят плътната си текстура. В тиган, разтопете маслото и го разбъркайте с настъргана лимонова кора. Добавете оцет към маслото и смесете всичко със зеленчуци. Преди да сервирате, подправете ястието със сол и черен пипер на вкус.
Китайски задушени зеленчуци в бавна готварска печка
В рецептата ще продължим да използваме китайски зелени зеленчуци, но можете да ги замените с всички налични, като зелено зеле, броколи, грахови зърна и други.
съставки:
- зеле, боб, гай лу, аспержи - 1 куп;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- Сос от стриди - 2 супени лъжици. лъжици;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- сусамово масло -1 ч. Лъжица.
подготовка
В купата за мултикулкер водата се заври. Поставете контейнер за варене над водата и поставете всички измити и сушени зеленчуци в нея. Ние готвим зеленчуците за няколко минути.
Междувременно подготвяме бензиностанция. Смесете растително масло с чесън, мед, стриди или соев сос, както и сусамово масло, минаващо през пресата.
Сервираме зеленчуци за една двойка с ориз, напоявайки ги с меден дресинг.
Задушени зеленчуци със сос
съставки:
- карфиол - 500 г;
- тиквички - 2 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- лимон - 1/2 бр.;
- нискомаслено кисело мляко - 1 елемент;
- мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- горчица - 1 чаена лъжичка;
- пролетен лук, босилек, магданоз;
- чесън - 1 карамфил.
подготовка
В тенджера, приведе водата в кипене и сложи в нея кошничка за пара. Слагаме подготвените зеленчуци в кошница: зелето, нарязано на тиква, нарязано на тиквички и пипер. Готвене на зеленчуци до мека, и междувременно, да вземеш кисело мляко сос. Смесете нискомаслено кисело мляко с мед и горчица, добавете към соса нарязани билки, сол и черен пипер на вкус и чесън премина през преса. Изсипваме зеленчуците със сос преди сервиране.
Парен зеленчуци - рецепта за задушено зеле с бекон
съставки:
- бекон - 175 g;
- зеле - 1,5 кг;
- масло - 40 г;
- Сос Worcestershire - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Разбийте зеле, поставете в кошница за пара и поставете върху тенджера с вряла вода. Докато зелето се готви и ще отнеме около 5 минути в тиган, запържете нарязания бекон на счупеното масло. След като зелето е готово, изсушете го с хартиени кърпи, разбъркайте с пържен бекон и сос Worcestershire.
Задушени зеленчуци в джинджифилов сос
съставки:
- броколи - 1 глава;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- настърган джинджифил - 1/2 ч.л .;
- сусамени семена.
подготовка
Ние разглобяваме броколите в съцветия и ги оставяме да се задушат, докато не се омекнат. От мед, соев сос и джинджифил приготвяме лек сос-сос. Изсипете варени съцветия със сос, поръсете със сусамово семе и сервирайте на масата самостоятелно или с варен ориз. Бон апетит!