Зеленчукова задуша с патладжани и тиквички
Празнувайте пристигането на лятото с това сезонно ястие: светлина зеленчуков задушник с патладжани и тиквички може да стане като удовлетворяващо отделно ястие и горещо съпровождане на любимите ви странични ястия.
Рецепта от зеленчукова яхния с тиквички и патладжан
съставки:
- лук - 340 г;
- чесън карамфил - 8 бр .;
- пресни домати - 900 г;
- тиквички и патладжани - 300 g;
- сладък пипер - 400 г;
- Лъвски листа - 4 бр.;
- на земята кориандър - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 65 мл.
подготовка
Преди да готвите задухата на тиквички и патладжан, всички зеленчуци трябва да бъдат измити и обелени добре, а след това нарязани на кубчета със страна от един и половина сантиметра. Тиквичките и патладжаните се смесват, поставят се в сито, щедро се поръсва със сол, а след това се оставя за половин час. Изплакнете солените зеленчуци със студена вода.
Разстелете лука със семена от кориандър и чесън в горещото масло в бройлера. Добавете към грила готови зеленчуци, както и листа от лаврови. Оставете яхния задушаване на минимална топлина за половин час, а след това се пригответе за дегустация.
Зеленчукова рагута с пиле, патладжан и тиквички
съставки:
- растително масло - 45 ml;
- царевично зърно - 1 супена лъжица.
- пилешко филе - 450 г;
- тиквички - 380 г;
- патладжан - 300 г;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- къри паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- корен от джинджифил - 2,5 см парче;
- пилешки бульон - 480 ml;
- кориандър зеленчуци.
подготовка
В изобилието на растително масло се запържва нарязано пилешко пиле до половин варене. Добавете тиквички и патладжани към купата, а когато зеленчуците правят сок, добавете къри паста и смес от настърган джинджифил и чесън. Веднага след като чуете пикантен вкус - изсипете в пилешки бульон. Зеленчукова кърица с тиквички и патладжан ще бъде готова за 20 минути. 3-4 минути, докато се приготви в задуша, добавете царевица и поръсете с кориандър зеленчуци преди да сервирате.
Рецепта за тиквички и патладжани яйца във фурната
съставки:
- патладжан - 240 г;
- тиквички - 300 g;
- сладък пипер - 250 г;
- домати - 440 g;
- лук - 150 г;
- тиква - 200 г;
- лаврови листа;
- клечки от тими - 2-3 броя;
- винен оцет - 15 мл.
подготовка
Поставете температурата на фурната на 180 градуса. Оставете полубръсначките на лук с лаврови и мащерка, а докато zazharka се готви, случайно нарязани патладжани, тиква, тиквички и сладки пиперки. Бланширайте домати, обелете, разбийте пюрето. Поставете зеленчуците на скара, напълнете ги с доматено пюре и оцет. Печете зеленчуковата задуша с патладжани и тиквички за 25 минути.