Ако предпочитате да изберете прясна херинга и я маринете сами, тогава със сигурност ще ви хареса една от следните осолени рецепти за херинга.
Оригиналната рецепта за осолена херинга е кратка и затова включва само сол, захар и малка лаврова по желание. Следвайки тази технология, рибата е идеално осолена и не пълни с ненужна вода.
съставки:
подготовка
Преди да направите осолена херинга, рибата се почиства от перките, отрежете главата, отстранете вътрешностите, изплакнете и изсушете всеки от труповете.
Счупете лавровата риба и я разбъркайте със сол и захар. Изхвърлете херинга с тази смес както отвън, така и отвътре. Поставете рибата в херметически затворен контейнер и оставете да се събудите в студа за няколко дни. След известно време измийте кланичните трупове, ги изсушете със салфетки, нарязани и сервирайте, напоени с масло, лимонов сок и полагането на луксозните половинки.
съставки:
подготовка
Пригответе обикновена туршия за солена херинга, вряща вода със сол и захар. След като кипете, добавете лаврово семе, пипер, горчица и сминдух към саламурата. Изсипете приготвената херинга със саламура, покрийте я с гъсти луковици и го оставете на студено в продължение на два дни.
За да може да се осоли бързо и равномерно, първо трябва да се разделят на големи парчета и след това да се изсипят със силен солен разтвор. След като оцеляхте с рибата само за няколко часа, ще получите невероятно вкусен продукт.
съставки:
подготовка
Подгответе херинга, изчистване от вътрешностите, отрязване на перките и главата. Приготвена риба, разделена на големи парчета, поставена в пластмасов контейнер и покрита със силен саламура. Оставяйте рибата на сол за 2 часа, след което сервирайте вкусното осолена херинга с лук и билки.