Турция
Рафтовете на магазините са пълни с различни консерви, включително пасти. Можете да изберете за всеки вкус. Но в края на краищата, пастетът не е трудно да се готви сам. Домашно е винаги вкусно. По-долу ще ви разкажем как да направите пуйка пастет.
Турция Рецепта за черния дроб
съставки:
- черен дроб от пуйка - 6 бр.;
- моркови - 170 г;
- лук - 150 г;
- масло - 200 г;
- Зелените.
подготовка
Първо пържене на моркови с лук, след което ние сложим на черния дроб към тях и при ниска топлина да ги доведе до готовност. Ние го раздробяваме до хомогенна маса, използвайки смесител. Добавете около 70 грама омекотено масло и отново масата. Поставете чернодробната маса върху хранителния филм в равномерен слой и маслото се разстила нагоре. Изсипете с нарязани зелени и навийте ролката. Изпращаме го 2-3 часа в хладилника.
Турция пасте - рецепта
съставки:
- черен дроб от пуйка - 350 г;
- сърца на пуйка - 240 г;
- масло 73% мазнина - 340 g;
- лук - 300 г;
- земята бакенбарди - щипка;
- розови черен пипер - 1 ч.л.
- розмаринни клончета - 3 бр.;
- Коняк - 35 ml;
- сол.
подготовка
Разтопете в тиган за трето масло от масло и задушете в него черен дроб с нарязан лук и чифт розмаринки. В самия край, изсипете коняк, добавете сладък пипер и сол. Сърцето на Турция се готви до готовност. След това завъртете черния дроб с лук и сърца с миксер в хомогенна маса. Разстиламе пастата в малки контейнери. Маслото се стопява с добавянето на клони от розмарин , Напълнете ги с пастет и ги изпратете в хладилника. Веднага след като маслото се втвърди, пухкавата паста може да се нанесе върху хляба и се поднесе на масата.
Домашно пасте от пуйка
съставки:- черен черен дроб - 550 g;
- лук - 140 г;
- свинска мас - 130 g;
- моркови - 150 г;
- масло - 100 г;
- сол, подправки.
подготовка
Мазнината се нарязва на големи парчета и се подава в тигана, веднага щом се разтопи достатъчно количество мазнини, добавете нарязания лук и го запържете, докато не стане прозрачен. След това добавете моркови и черен дроб нарязани на половин пръстени. Веднага след като черният дроб пусне сок, намалете огъня, добавете няколко листа на венчелистче и яжте, докато не готвите под капака. След това нарязайте черния дроб с лук, моркови и парчета мазнина с миксер. След това добавете масло, сол, подправки и разбъркайте добре. Това е всичко, пастетът от черен дроб на черния дроб е готов, можете да го разпространявате на филийки пресен хляб и да го поднесете на масата.