Доматна супа с боб
Най-известната доматена супа е гаспачо Обаче вариантът на такава италианска супа не е такъв. Доматените супи се приготвят с различни продукти. За тези супи могат да се използват домати под всякаква форма: консервирани или пресни, под формата на доматен сок и доматено пюре. По-долу ще ви разкажем как да направите такава супа.
Доматна супа с боб
съставки:
- боб - 1 чаша;
- картофи -2 бр.;
- праз - 1 бр.;
- 1 морков;
- целина - 50 г;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло;
- магданоз - 2 стъбла;
- сол, черен пипер.
подготовка
Потопете фасул предварително няколко часа. След като преминете през фасул, изхвърлете лошите. Сварете бобчетата за 15 минути, след това добавете нарязани на кубчета картофи и готвяйте още 20 минути. По това време, разтопете маслото и оставяйте праха да се нарязва на ленти под затворен капак. След 10 минути добавете корен от целина и морков към тигана. Подсушете под капака, докато картофите и бобът са готови, около 35 минути.
Веднага след като боб и картофи са готвени, добавете съдържанието на тигана към тигана. Сезон с индийско орехче, сол и черен пипер. Очакваме супата да заври, и добавете 1 супена лъжица. лъжица доматено пюре. Оставете да заври и накрая да го сол. Добавете зеленчуци към супата и я заврийте при ниска температура на кипене още 5 минути. При сервиране на масата тази супа е по-добре да се яде, без да се затопля веднага.
Бяла фасулна доматена супа
съставки:
- домати (целулоза и семена) - 8 бр.;
- консервирани бели боб - 1 кутия;
- пушен бекон - 100 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- белена целина - 2 бр.;
- доматен сок - 300 ml;
- сол, черен пипер;
- подправка Провансалната смес от билки - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
В нагорещеното зехтин добавете нарязаното на гърдите грозде и леко запържете, добавете лук, моркови, стъбла целина и доматена плът, разбъркайте и изпържете. Добавете доматен сок, бял боб, сезон със смес от провансалски билки, сол и черен пипер. Кук за 25 минути. Готовата супа украсява с босилек.
Рецепта за доматено и бобово супа
съставки:
- вода - 2 л;
- консервиран боб - 200 г;
- картофи - 1 бр.;
- говеждо - 300 г;
- картофи - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- доматен сок - 250 ml;
- сол;
- черен пипер;
- дафинов лист;
- растително масло - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Хвърли нарязаното месо, боб, цели моркови в купата на мулти-кукер, сол и излейте вода. Кук в режим на пожар за два часа. Подгответе превръзка: за тази лука и морковите се срутва в масло до приятно жълто. След изсипване на доматен сок и кипене при умерена температура за 20 минути. Нарежете картофите и хвърлете бавното готвене след звуков сигнал. Там изсипваме дресинга си, сол, черен пипер, добавете Лаврошка и гответе още 60 минути в същия режим.
Пикантна доматена супа с боб
съставки:
- растително масло - 40 ml;
- домашно пюре - 500 г;
- сол;
- бульон - 500 ml;
- лук - 2 бр.;
- морска чили;
- боб - 500 г;
- магданоз.
подготовка
Сварете лука и добавете доматено пюре и червен пипер. Дръжте се на огъня за няколко минути, заспивайте боб и оставете да къкри за 25 минути. Изсипете бульон в доматена смес. Консистенцията на супата трябва да е гъста, но ако се окаже, че е водна, добавете малко брашно. Преди края добавете още зеленчуци и сервирайте супата гореща.
Доматенова супа с консервиран боб
съставки:
- мляно месо - 500 г;
- лук - 1 бр.
- доматен сок - 1 л;
- консервирана царевица - 1 саксия;
- консервиран боб - 400 г;
- доматена паста - 100 г;
- вода - 0,5 чаши;
- земята кимион - 1 ч.л.
- нарязан червен пипер - 0,5 ч.л .;
- сух чесън;
- сух риган;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
Смажете мляно месо с лук. Добавете останалите съставки, разбърквайте и нагрявайте добре на слаб огън, но не позволявайте да се вари.