Текели на тропота

Tkemali от тръни ще бъде чудесно допълнение към свинско, птиче месо, телешко и други видове месо. Приготвянето на бензиностанция няма да е проблем, дори ако преди това нямахте представа как да направите такива подправки. Ще ви кажем как да направите невероятно вкусен сос и да изненадате гостите си с безкрайните ви кулинарни умения.

Сок от тръни tkemali - рецепта за зимата

съставки:

въртене - 975 g;
подложка от червен пипер;
пресни кориандри, мента и копър - 1/2 куп;
чесън -2 малки глави;
кориандър грах - 10 грама;
орехи (ядки) - 175 g;
захар - 55 g;
сол - 30 гр

подготовка

Измийте слоя покрит със студена вода. Загрейте до кипене и заври пет минути. Изцедете течността и я оставете настрана, но все още е полезно за вас. Тръни преминават през сито, изхвърляйки костите и кожите. В миксер изпращайте обелен чесън, всички готови зеленчуци, пипер, кориандър грах и ядки от ядки. Почистете всичко в гъба, комбинирайте с пухкави тръни, добавете сол, захар и леко разредете с течността, останала след приготвянето на сливи.

Консистенцията на соса трябва да е като заквасена сметана. Поставете съдовете със соса върху печката, загрява се до кипене и се вари в продължение на десет минути, като се разбърква непрекъснато. Охладете приготвения сос и го съхранявайте на студено, изсипете го в буркани или подходящи бутилки.

Рецептата за готвене tkemali от стрък у дома

съставки:

завой - 900 г;
копър и копър - 1 малък пакет;
чесън - 6 големи карамфил;
хмел suneli - 25 g;
захар - 75 g;
горещи чушки;
сол.

подготовка

Изплакнете сливичките и ги напълнете с вода, за кратко време кипете, изцедете течността и разтрийте тръните през сито.

Съставът на зелените може да бъде безопасно допълнен с босилек и мента, но това е по избор. И все пак коринт и копър са основните съставки на tkemali, изплакнете ги под течаща вода и ситно нарязани. Предавайте чесъна през преса и разтрийте със сол и ситно нарязан пипер.

Комбинирайте тръните със зелени. Ако сосът е доста дебел, добавете малко вода, привеждане на масата в консистенцията на заквасена сметана. Изпратете тенджерата на средна температура, разбърквайте постоянно, така че сосът да не гори. Когато текелите са достатъчно горещи, добавете пюрето с чесън и пипер, подправете със сол, захар и хмел-саниели. Опитайте се да вкусите, ако е необходимо, добавете захар или сол, разбъркайте добре.

Оставя се сосът да се вари в продължение на 10 минути и се налива в готови стерилизирани съдове. Запечатайте и оставяйте да се охлади.