храна Кухни по света

Стромболи - рецепта

Зад тайнственото име "стройболи" не се крие нищо като пица под формата на ролка. Рецептата и компонентите на дърветата не се различават от тези на плоския си "предвестник", но с техниката на готвене нещата са различни.

Рецепта за пици странболи със шунка и сирене

Рецептата за перфектната пица, която обсъждахме повече от веднъж, защото има много достойни варианти. Следната рецепта се различава от нейните партньори в присъствието на смес от различни видове брашно, което ви позволява да постигнете перфектната текстура.

съставки:

За теста:

  • брашно (клас 00) - 150 г;
  • чисто брашно - 150 г;
  • сол - 4 g;
  • суха мида - 7 г;
  • зехтин - 15 мл.

За пълнене:

  • всяка шунка - 85 г;
  • твърдо сирене - 70 г;
  • пикантна салам - 30 г;
  • яйце;
  • доматен сос ,

подготовка

Преди да подготвите дърветата, подгответе тестото за основата, технологията на приготвянето му е елементарна и със сигурност позната: маята се разтваря в 200 мл снежна вода (можете да я подправите), след което изсипете брашното към тях, в нашия случай и двата сорта се пресяват внимателно предварително , сол и изсипете маслото. Месене на съставките заедно в продължение на 8-10 минути, оставете тестото да се затопли за един час.

След определеното време, извадете тестото в правоъгълник от 20х30 см и покрийте неговата повърхност с много тънки филийки пикантна салам, смесени със шунка и сирене. Един от краищата на правоъгълника смазва яйцето и преобръща всичко в ролка. По-добре е да покриете повърхността на дървения рог с яйце за по-голяма златистост след печене. Stromboli ще трябва да се приготви малко по-дълго от обикновената пица и по-точно 25-28 минути при 200 градуса. Пица ролка също се сервира по много оригинален начин - нарязани на филийки с доматен сос в отделна купа.

Stromboli: пица ролка с пиле

Тъй като вече сме подготвили перфектното тесто за дървета в предходната рецепта, ще се занимаваме с попълването на това. В сърцето на една от най-популярните комбинации - пиле и гъби.

съставки:

Stromboli пиле пиле ролка
  • тесто за пица;
  • безалкохолен сос ;
  • пиле - 260 г;
  • гъби - 130 г;
  • настъргано сирене - 130 г;
  • смес от италиански билки (риган, босилек).

подготовка

Пилето за рецептата може да бъде приготвено по какъвто и да е начин: печете, готви или, в идеалния случай, нарязани на ленти и spasserovat с гъби и сухи италиански билки. Извадете тестото на същите 20x30 см, покрийте го с тънък слой бекамел сос и сирене. Разпределете пълнежа отгоре и завъртете. Пицата Stromboli трябва да се пекат за половин час на денонощие 180 градуса.