храна Вкусни статии

Зърнен тантар

Французите винаги са изумени от разнообразието на ястията си. Напоследък такарта става все по-популярна. И това по-скоро не е ястие, а особен начин да сервира сурово месо или риба. Предлагаме ви няколко такива "начина", а именно - тартара за риба тон.

Зелен тартар с авокадо

съставки:

  • риба тон (филе) - 0,5 кг;
  • Български пипер - 2 бр.;
  • авокадо - 1 бр.;
  • пролетен лук - 1 куп;
  • кориандър - 1 куп;
  • мента - 1 куп;
  • вар - 1/2 бр.;
  • зехтин - 2 супени лъжици;
  • сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

Рецептата за тантара от риба тон е много проста и го готвя много бързо. Филетата се нарязва на малки кубчета, изпраща се в купа. Ние също отрязваме българската чушка в малки кубчета (за красота, можете да вземете едното червено и другото жълто) и обелена пулпа от авокадо. Изсипете рибата. Много фино котлет всички зеленчуци. Всички съставки се смесват и се изсипва сок от половин лимон. Ако рибата тон е пресни, добавете втората половина на вар. Подправете със сол, пипер на вкус и добавете зехтин. Смесете и поставете готовия тартар с авокадо в табела, украсена с пресни зеленчуци.

Зеленият тон

съставки:

  • риба тон (филе) - 500 g;
  • шам фъстък - 50 г;
  • каперси - 80 г;
  • сушен домат - 100 g;
  • лимон - 1 бр.;
  • зехтин - 5 супени лъжици.
  • сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

Филето от риба тон, нарязано на кубчета (колкото е възможно по-малко - така рибата се маринира по-бързо). Фъстъците трябва да се смилат. Изваждаме домати от буркана и ги оставяме да изливат от маслото. Междувременно направете соса. От рецепти за риба тон лимонов сок стиснете, филтър (или просто използвайте сокоизстисквачка), добавете сол и черен пипер, добавете малко маслини. още сушени домати фино нарязани. Правим същото и с каперси. Всички се разтоварват в контейнер с риба тон и се смесват. Изсипете готвения сос. От тартар с риба тон и каперси ние формираме брикети и ги слагаме на чиния преди да сервираме.

Ако искате да разнообразете празничната трапеза, която предлагаме, направете салата от риба тон с краставица който ще привлече както възрастни, така и деца.