Ягодите за зимата - рецепти
Ягодовият сезон е близо до своя край, а онези, които все още не са успели да осигурят разнообразие от екстракти от това зрънце, трябва да побързат за зимата.
По-долу ще обсъдим как да приготвяме ягоди без захар без да готвим, да направим конфитюр от него и да предложим възможността да замразим плодовете във фризера и да ги запазим в прясно състояние сироп ,
Ягоди, залепени със захар за зимата - рецепта без готвене
съставки:
- пресни зрели ягоди - 1 кг;
- гранулирана захар - 1,3-1,6 кг.
подготовка
Тази подготовка е добра, която напълно запазва всички ценни свойства и огромен аромат на ягода. За да го направите, узрелите пресни ягоди се измиват добре, отрязахме сепалите и полагахме плодове на кърпа с един слой, за да изсъхнем. Ягодите преди прибиране на реколтата не трябва да съдържат капка влага. Събираме сухи плодове в подходящ съд и изсипваме слоеве захар, чиято скорост се определя в зависимост от степента на сладост на ягодите. Оставяме заготовката за отделяне на сока в продължение на около осем часа или за една нощ, след което ние месят плодовете с обикновени tolkushka или удар чрез миксер.
Получената ягодова маса се изсипва в стерилни контейнери от сухо стъкло, запечатано се варе, не забравяйте да изсъхне капачките и да ги съхранявате в хладилника. Това събиране на ягоди трябва да се консумира в рамките на четири до пет месеца.
Как да замразите ягоди със захар за зимата?
съставки:
- пресни зрели ягоди - 1 кг;
- захарна захар или фина захар - 300 гр
подготовка
Сортираме пресни ягодоплодни яйца, изплакваме ги няколко пъти в студена вода, изхвърляме сепалите и ги поставяме в пластмасова тавичка или контейнер, изливайки всеки слой прахообразна захар или фина захар. Поставете детайла на рафта на хладилника в продължение на четири часа, за да отделите сока.
Сега, ако е необходимо, прехвърляме ягоди в друг подходящ контейнер за замразяване, изсипваме сока, покриваме го с капак и го поставяме във фризерното отделение за съхранение през зимата.
Конфитюр за ягоди за зимата
съставки:
- пресни зрели ягоди - 2 кг;
- среден размер лимон - 1 бр.;
- гранулирана захар - 1,3-1,7 кг.
подготовка
За сладко, ние избираме узрели ягоди, измийте ги добре под течаща студена вода и ги превръщайте в пюре с помощта на толкушки или с блендер. Сега добавете захар към получената зърнена маса и я оставете да варя за няколко часа. Стиснете лимоновия сок, прибавете го към ягодите със захар и поставете контейнера с детайла на печката на умерен огън. След варенето ние правим конфитюр в зависимост от желаната дебелина от тридесет минути до два часа.
С готовност ние поставяме горещото сладко в сухи и стерилни стъклени съдове, корк плътно и се охлажда под одеало за най-малко 24 часа.
Как да запазим ягоди в сироп?
съставки:
- пресни зрели ягоди - 2 кг;
- гранулирана захар - 1-1,2 кг.
подготовка
Невероятно вкусна и ароматна се оказва прибиране на реколтата ягоди за зимата в сироп. Започвайки подготовката си, както и в моите предишни версии, почистваме ягоди, след което я поставяме в емайлиран или стъклен контейнер, поръсвайки няколко слоя гранулирана захар. Изсипваме последния слой захар по-дебел, затваряме гърнето с капака и го слагаме в хладилника за един ден.
С течение на времето, поставете плодовете в стъклени съдове, сипете на върха, покрийте с капаци и сложете стерилизация в купа с вода. Десет минути от момента на пълното варене ние затваряме ягодите в сиропа с капаци и се оставя да се охладят под капаците.