Ягодите със захар за зимата без готвене - най-добрите рецепти за готвене сурови конфитюр и плодове
Най-добрият начин да запазите полезните свойства на плодовете - затворете ягоди със захар за зимата, без да готвите. Това е вкусна деликатес и здравословно съхранение с впечатляващ набор от витамини. Можете да направите сурова заготовка по няколко начина, с които нечетен готвач може да се справи.
Как да подготвим ягоди със захар за зимата?
Ягодите в захар, парче без топлинна обработка, запазват максималния брой ценни елементи. Те го затоплят през зимата, прибавят го към печени продукти или го ядат точно като с парче хляб или палачинки.
- Ягодите със захар, които не са варени за зимата, се приготвят по няколко начина. Може да се превърта през месомелачка, да се пробие през миксер, да се търка в сито и да се разбърква със захар.
- Цялото зрънце или нарязано на парчета се изсипва точно в буркана в слоеве. В процеса на съхранение, той позволява сок.
- Важно е запечатването на заготовката преди захарта да започне да се стопи. Така че опазването ще продължи по-дълго.
- Съхранявайте суровите ягоди в хладилника за не повече от една година.
- Ягоди със захар замразяване за зимата, след като те са напълно изсушени, можете да използвате хартиени кърпи. През зимата се приготвят компоти, пълнят сладкиши или кнедли, украсяват различни десерти с цели плодове.
Изтрита ягоди със захар за зимата
Ягода земята със захар се подготвя не бързо, понякога дори изморителна. Резултатът е вкусно деликатес с хомогенна консистенция без семена и отличен естествен аромат. Заготовката може да се използва като естествено покритие за сладолед, палачинки или пюрета.
съставки:
- ягоди - 1 кг;
- захар - 1,2 кг.
подготовка
- Измийте ягоди, сортирайте, отстранете опашките.
- Претъркайте през сито.
- За да се изсипе захар, да се премести в стерилизирани консервни кутии, да се затваря херметически.
- Ягодите се съхраняват със захар за зимата не се варят в хладилника.
Ягодите със захар в миксер за зимата
Прости и бързо приготвени ягоди със захар в миксер. Този метод няма да се отърве от малки камъни, но резултатът ще бъде отличен. Количеството захар може да бъде намалено само ако се вземе решение за съхранение на заготовката във фризера. И ако трябва да държите пресни плодове, захарта ще действа като естествен консервант и няма да позволи на заготовката да ферментира на хладно място.
съставки:
- ягоди - 1 кг;
- захар - 1,5 кг.
подготовка
- Измийте ягоди, отлепете опашките, изсипете в купа.
- Пробийте чрез смесител.
- Добавете захар, разбъркайте и разнесете веднага в стерилни контейнери.
- Корк плътно се съхранява в хладилника.
Ягодите в собствения си сок със захар
Сурови ягоди със захар за зимата се приготвя веднага след бране на плодове. Можете да го затворите изцяло или нарязани на филийки или половинки. Сокът от ягоди ще бъде разрешен в процеса на съхранение, но вкусът ще остане свеж и естествен. Запазването ще бъде идеалното допълнение към домашното хлебче и добро напълване на кнедли. Заготовката остава свежа през студения сезон.
съставки:
- ягоди - 1 кг;
- захар - 1,5 кг.
подготовка
- Измийте ягоди от опашките и мръсотията.
- Плодове, поставени в буркани, излива слоеве захар.
- Крайният дебел слой трябва да бъде захар.
- Заплътнете плътно и съхранявайте в хладилника.
Ягода със захар чрез месомелачка
превъртели ягоди със захар - Нещо между една изтрита и бита бери. Заготовката може да бъде замразена, но поръсена с подсладител в буркана ще запази естествения вкус на ягоди. След добавяне на лимон или оранжев към състава, е възможно забележимо да се трансформира крайният вкус на заготовката и да се повишат ценните свойства на лечението. Не обръщайте жарката, за да избегнете горчивия вкус. Съхранявайте детайла в хладилника за една година.
съставки:
- ягоди - 1 кг;
- лимон - 1 бр.;
- захар - 1,5 кг.
подготовка
- Измийте ягоди, почистете стъблата.
- Обелете лимоновата и бялата кожа, използвайте само плътта, без ями.
- Превъртете през плодовете за месомелачка с лимонови филии.
- В стерилизирани буркани поставете слоеве захар и картофено пюре, завършващи с дебел слой подсладител.
- Херметически запечатани, съхранявани в хладилника на долния рафт.
Ягода резени със захар за зимата
Вкусни и сочни ягоди, нарязани със захар за зимата, ще бъдат незаменима съставка в приготвянето на домашно приготвени сладкиши. Той се използва успешно като пълнеж за всички видове пайове, кнедли или допълващи десерти със сладки резени и сироп, който се образува по време на съхранение. Ягодите се съхраняват в продължение на една година в долния рафт на хладилника.
съставки:
- големи ягоди - 2 кг;
- захар - 2,5 кг.
подготовка
- Измийте ягоди, отстранете опашките и изсушете с хартиени кърпи.
- Нарежете на половинки, големи плодове в квартали.
- Поставете в стерилизирани буркани, поръсени със захар, последният дебел слой трябва да бъде захар.
- Запушете, съхранявайте в долния рафт на хладилника.
Ягода пюре от захар - рецепта
Ягода, настъргана със захар подготовка за зимата малко по-обезпокоителен от домашно. Като се има предвид, че това зрънце е по-гъста, не толкова сочна и понякога много малка, ще е необходимо да отделите повече време за подготовката. Преди да го смилате през сито, по-добре е да се смаже с tolkushkoy, добавете малко захар и изчакайте, докато плодове започне сок.
съставки:
- горска ягода - 2 кг;
- захар - 2,5 кг.
подготовка
- Ягодите се измиват, опашките се отстраняват, покриват се с 500 грама захар и малко смачкване.
- Оставете за 3 часа.
- Претъркайте през сито, изсипете останалата захар.
- Преместете сладкото пюре в стерилизирани буркани, плътно затворете корк, съхранявайте в хладилника не повече от шест месеца.
Как да замразите ягоди със захар за зимата?
Много добре поддържани ягоди, настъргани със захар, замразени. По-добре е да се излее такава подготовка върху силиконови форми и след пълно замразяване да се премести в запечатана торба. Този препарат заема малко място във фризера, можете да го използвате при приготвянето на различни печене, за да напълните домашно приготвен сладолед или други десерти.
съставки:
- ягоди - 2 кг;
- захар - 1 кг.
подготовка
- Измийте плодовете, махнете стъблото.
- Пробийте миксер, покрийте със захар.
- Разстилайте пюрето в кутиите, замръзвайте напълно.
- Прехвърлете в херметически затворен контейнер, съхранявайте не повече от шест месеца.
Ягодите в захар за зимата изцяло
Замръзване на ягоди със захар за зимата е удобен и бърз начин за запазване на цели плодове. През зимата такива ягоди могат да декорират десерти, да пълнят сладкиши и дори да се компотират от нея. Като се има предвид, че ягодите са събрани замразени със захар за зимата без готвене, всички ценни свойства се запазват до максимум. Количеството на подсладителя може значително да бъде намалено чрез намаляване на съдържанието на калории в детайла.
съставки:
- цели ягоди - 2 кг;
- захар - 500-700 г
подготовка
- Измийте ягоди, обелете ги и ги изсушете, за да не останат мокри капки.
- Замразени плодове за 1 час.
- Изсипете ягоди със захар, разклатете ги така, че кристалите да се разпределят равномерно, но плодовете не се повредят.
- Пълно замразяване на ягоди, поставени в херметически контейнер, съхранява не повече от шест месеца.
Ягоди орлови нокти със захар
Заготовка, която със сигурност може да се нарече "витаминна бомба", е орлови нокти и ягода, натъркана със захар. Ако не вземете предвид ценните свойства на това консервиране, можете да се насладите на несравнимия, леко изпечен вкус на деликатеса, който се допълва от всички видове домашно приготвени десерти. Плодовете могат да бъдат приготвени чрез изливане на подсладител и съхранявани в хладилника, но е по-полезно и по-безопасно да се замразява здраво картофено пюре.
съставки:
- ягоди - 1,5 кг;
- орлови нокти - 600 г;
- захар - 1,7 кг.
подготовка
- Измийте ягоди и орлови нокти, отстранете замърсяванията и опашките.
- Изсипете захар, ударете чрез миксер.
- Разстила се в калъпи, замразявайте.
- След пълно замразяване, поставете пюрето в запечатан съд, съхранявайте за половин година.